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Para quem deseja controlar o consumo de açúcar no fim do ano, este bolo de natal sem açúcar e sem adoçantes é a opção perfeita!

A massa é adoçada com banana e, por conter diversas frutas secas, proporciona um sabor adocicado ao ser mordido.

Uma receita de bolo natalino feita à mão utilizando apenas um garfo que pode ser preparada em poucos minutos.

RECEITA DE BOLO DE NATAL SEM AÇÚCAR ADOÇADO COM BANANA

Para garantir que o bolo fique saboroso, é importante utilizar uma banana bem madura.

A banana deve apresentar casca com pontinhos pretos, bem macia, porém sem bolor e não excessivamente madura.

Se a banana estiver muito madura a ponto de estar praticamente estragada, não é recomendado utilizá-la na massa.

Se você aprecia receitas de bolos sem açúcar e sem adoçantes, convido você a conhecer meu Curso de Bolos Sem Açúcar clicando aqui!

São 10 receitas exclusivas, e também ensino como substituir a banana pela maçã, proporcionando um sabor mais neutro aos bolos.

DURABILIDADE BOLO NATALINO SEM AÇÚCAR

Você sabia que o açúcar funciona como um conservante natural nas receitas?

Quanto mais açúcar presente na massa, mais tempo o bolo dura sem estragar.

Por ser uma massa sem açúcar e contendo frutas, o bolo de natal sem açúcar pode estragar rapidamente em dias quentes, até mesmo de um dia para o outro.

Em climas mais amenos, o bolo de natal sem açúcar dura cerca de 2 ou 3 dias fora da geladeira.

Para garantir uma durabilidade maior, mantenha o bolo de natal na geladeira por até 7 dias ou congele por 30 dias.

Ao refrigerar a receita, ela ficará um pouco mais firme, mas basta aquecer por alguns segundos no micro-ondas para que volte a ficar macia.

E SE EU QUISER UM BOLO MAIS DOCE?

Se prefere um sabor mais adocicado, pode adicionar um pouco de açúcar ou adoçante.

Adicione até 1/4 até 1/3 de xícara de açúcar ou adoçante de sua preferência.

No entanto, como mencionado anteriormente, a banana e as frutas secas adicionadas conferem um toque doce ao bolo.

Outra opção para deixar o bolo com um aspecto mais natalino é adicionar uma cobertura de glacê de açúcar por cima.

Para fazer o glacê, misture em um recipiente:

  • 1/2 xícara de açúcar de confeiteiro + suco de aproximadamente 1/2 limão

Misture o suco de limão ao açúcar de confeiteiro gradualmente, até obter uma calda consistente o suficiente para escorrer pelas laterais do bolo.

Após decorar o bolo com o glacê de açúcar, adicione algumas frutas secas por cima, nozes, castanhas, etc.

Desfrute deste delicioso bolo de frutas sem açúcar que é saudável e nutritivo, ideal para quem busca uma alimentação equilibrada.

Nesta receita, você usará farinhas sem glúten mais nutritivas que a farinha de trigo e preparará um bolo saboroso.

A combinação de banana, abacaxi, uva-passa e cenoura – embora não seja uma fruta – complementa perfeitamente a receita.

Este é um bolo rico em fibras e proteínas para incluir em sua rotina diária.

BOLO DE FRUTAS SEM AÇÚCAR INTEGRAL

Se você está em busca de opções mais saudáveis de bolos, este bolo de frutas sem açúcar será seu favorito.

Uma receita prática, preparada à mão, que pode ser congelada e consumida ao longo dos dias.

Nesta receita, optei por farinhas mais ricas em fibras e com mais benefícios para a saúde.

Você precisará de farinha de coco, farinha de amaranto e polvilho doce para ajudar a dar liga à massa.

Neste bolo de frutas sem açúcar, você utilizará erythritol ou xylitol no lugar do açúcar e óleo de coco no lugar do óleo vegetal comum.

Portanto, é uma receita com ingredientes mais nobres e com muitos benefícios para a saúde.

BENEFÍCIOS DOS INGREDIENTES

Para quem está começando a incluir farinhas alternativas e ingredientes mais benéficos para a saúde na alimentação, muitas vezes surge o medo de errar nas receitas. Mas, seguindo a receita corretamente, não há com o que se preocupar.

Aqui estão alguns dos benefícios deste bolo de frutas sem açúcar:

  • Farinha de Amaranto: possui todos os aminoácidos essenciais, é um antioxidante natural, rico em ferro, e fonte de cálcio e magnésio.
  • Farinha de Coco: tem baixo índice glicêmico, auxiliando no controle dos níveis de açúcar no sangue, é rica em fibras e fonte de gorduras boas.
  • Óleo de Coco: melhora o metabolismo, não contém gorduras trans, auxilia na digestão e absorção das vitaminas A, D, E e K.
  • Nozes: ricas em ômega 3, antioxidantes, minerais e são aliadas da saúde cerebral.

DURABILIDADE DO BOLO DE FRUTAS SEM AÇÚCAR

Por ser uma receita rica em fibras e naturalmente mais úmida , este bolo de frutas sem açúcar pode estragar mais rapidamente.

Pode deteriorar-se de um dia para o outro, portanto, é recomendável refrigerar no mesmo dia em que foi preparado.

Refrigerado, a receita dura aproximadamente 5 dias .

Também é possível congelar o bolo sem sobrepor as fatias em um saco bem fechado no freezer.

Congelado, este bolo de frutas integral pode durar 30 dias .

Para descongelar, basta colocar uma fatia sobre um guardanapo no micro-ondas por 30 segundos, 15 segundos de cada lado.

Preparamos uma deliciosa receita de pão sem glúten e sem lactose, criada pela Sylvia do Delícia Sem Glúten. Este pão é muito fácil de fazer, feito à mão e tem uma textura semelhante ao pão feito com farinha de trigo.

O pão sem glúten e sem lactose fica douradinho, com uma casquinha crocante quando fresco, é super macio e flexível, e tem um sabor bem neutro, como um pão com glúten.

RECEITA PÃO SEM GLÚTEN SEM LACTOSE FEITA À MÃO

Esta receita é prática e fácil de preparar, sendo uma ótima opção para diversas ocasiões. As etapas são simples: separe os ingredientes, misture os secos, adicione os molhados e mexa bem com uma colher de pau. É importante mexer com vigor para que a massa fique homogênea, mas o processo é rápido. Se preferir, você pode utilizar a batedeira para fazer todo o trabalho por você.

INGREDIENTES DO MELHOR PÃO SEM GLÚTEN

Para essa receita de pão sem glúten e sem lactose, você vai precisar de ingredientes fáceis de encontrar e mais econômicos, como farinha de arroz, polvilho doce e goma xantana. Certifique-se de que não contenham glúten caso seja celíaco. Esta receita leva 3 ovos e lembra a textura de uma massa de bolo, garantindo um sabor delicioso de pão caseiro.

DURABILIDADE E ARMAZENAMENTO PÃO SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

Por ser uma receita com farinhas refinadas e ovos, este pão sem glúten e sem lactose tem uma durabilidade de aproximadamente 3 a 4 dias em dias mais quentes, e 5 a 6 dias em dias mais frios. Para conservar melhor o pão, mantenha na geladeira por até 7 dias e, se desejar aumentar a durabilidade, congele em fatias. Para consumir, basta reaquecer por alguns segundos no micro-ondas, torradeira ou frigideira.

Experimente fazer esta receita e aproveite seu pão sem glúten e sem lactose! Após prepará-lo, compartilhe sua opinião conosco nos comentários e nos marque nas redes sociais. Siga a Sylvia do Delícia Sem Glúten no Instagram e no YouTube para mais receitas incríveis!

Procurando por uma receita fácil e nutritiva? Aqui está uma receita simples de pão sem glúten que é feita à mão usando apenas uma espátula.

Basta misturar as farinhas sem glúten e adicionar os ingredientes molhados.

A massa deste pão sem glúten é um pouco mais grossa que a massa de bolo e não precisa ser sovada.

Com apenas uma bacia, uma espátula e a forma para assar o pão, você terá pouca louça para lavar e um pão saboroso para desfrutar.

Pão Sem Glúten Receita Simples com Ingredientes Nutritivos

Para esta receita de pão sem glúten, Decidi combinar três farinhas: farinha de arroz integral, trigo-sarraceno e polvilho doce.

A farinha de arroz integral é rica em fibras que ajudam na saúde intestinal, além de ser fonte de magnésio e manganês.

O trigo-sarraceno, apesar do nome, não contém glúten e possui todos os aminoácidos essenciais, micronutrientes como ferro, magnésio e zinco, e baixo índice glicêmico.

Ambas as farinhas ajudam na estrutura da massa deste pão sem glúten simples.

O polvilho doce, um amido de fácil digestão, proporciona uma liga e leveza à massa.

Como Substituir as Farinhas?

Recomendo testar a receita original e fazer substituições conforme necessário.

É importante comparar a textura da massa do pão sem glúten com a do vídeo para ajustes.

Caso seja difícil encontrar algumas farinhas, aqui estão algumas recomendações:

Farinha de arroz integral: substitua por farinha de arroz branca ou farinha de quinoa.

Farinha de trigo-sarraceno: substitua por farinha de quinoa, farinha de amaranto ou farinha de aveia.

Polvilho doce: substitua por fécula de batata ou amido de milho.

Para substituir, é recomendado utilizar o mesmo peso em gramas, pois as densidades das farinhas variam.

Validade do Pão Sem Glúten

Em dias mais quentes, o pão sem glúten pode ser mantido por até 2 ou 3 dias fora da geladeira.

Em dias mais frios, é possível deixá-lo fora da geladeira por aproximadamente 5 ou 6 dias.

Para evitar ressecamento, recomenda-se manter o pão em um saco bem fechado.

É importante lembrar que os pães sem glúten são mais flexíveis no primeiro dia e tendem a ficar mais firmes nos dias seguintes.

Para restaurar a maciez, basta aquecê-lo por alguns segundos no micro-ondas, torradeira, airfryer ou frigideira. Salpicar algumas gotas de água também pode ajudar a melhorar a textura.

O pão pode ser fatiado e congelado para durar até 30 dias no freezer.

Aproveite esta receita de pão sem glúten simples e nutritivo feito à mão, perfeito para qualquer ocasião!

Usando frutas do nosso dia a dia eu criei esse bolo de banana e maçã que não leva açúcar, nem adoçante e tem farinha de aveia na massa.

Essa é uma receita simples, de liquidificador e mesmo sem açúcar adicionado, fica doce naturalmente.

É um bolo de banana e maçã 100% natural pra você adicionar na sua alimentação e adicionar mais fibras e sabor para o seu dia a dia.

BOLO DE BANANA E MAÇÃ SEM AÇÚCAR SEM ADOÇANTE

Para garantir que o bolo fique realmente docinho recomendo que você use bananas bem maduras, aquelas que já estão ficando com a casca preta.

A banana-nanica é a banana mais doce, mas você pode usar outros tipos de banana madura.

Para a maçã você pode escolher qualquer uma, menos a verde que é mais ácida.

Outro ingrediente que adiciona dulçor sem precisar de açúcar é a canela, um especiaria naturalmente doce e que combina muito bem com a banana e a maçã.

E para que o bolo de banana e maçã sem açúcar fique ainda mais aromático, recomendo o uso de raspas de limão e o suco de 1 limão.

O limão não vai deixar o bolo azedo e sim realçar ainda mais o sabor das frutas.

Você também pode adicionar essência de baunilha, erva-doce, um toque de cravo ou de noz-moscada.

Mas lembre-se de usar algum tipo de aroma a mais, assim o bolo ficará ainda mais gostoso.

DURABILIDADE DO BOLO DE BANANA E MAÇÃ

Por ser uma receita de bolo de banana e maçã sem açúcar é uma receita que estragará mais rápido.

Ele pode estragar de um dia para o outro, portanto recomendo refrigerar a receita de bolo de banana e maçã sem açúcar no mesmo dia.

Refrigerado a receita dura aproximadamente 5 dias.

Você também pode congelar sem sobrepor as fatias em um saco bem fechado no freezer.

Congelado este bolo de banana e maçã irá durar 30 dias.

Para descongelar basta colocar a fatia sobre um guardanapo no micro-ondas por 30 segundos, 15 segundo de cada lado.

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Descobri uma ótima sugestão para um bolo de coco rápido lendo os comentários no YouTube. Como sou fã de coco e de bolos rápidos, essa ideia me chamou a atenção.

Essa versão de bolo de coco feito na frigideira, sem farinha e sem manteiga, é uma opção fofinha e perfeita para o café da tarde.

POSSO ASSAR O BOLO DE COCO DE FRIGIDEIRA NO FORNO?

O interessante das receitas feitas na frigideira é que não é necessário um forno para prepará-las.

Portanto, se você não tem um forno em casa, ou se o seu estiver quebrado, não se preocupe. Você conseguirá fazer o bolo de coco de frigideira sem farinha e sem manteiga com perfeição.

Se nunca fez um bolo de coco de frigideira, vai perceber que ao seguir o método terá um resultado tão delicioso quanto um bolo tradicional.

Mas se ainda assim preferir assar no forno, é possível. Use forminhas de cupcake e preaqueça o forno a 180ºC. Em cerca de 20 minutos, o bolo estará pronto.

Analise os aromas da cozinha e faça o teste do palito: quando sentir o cheirinho de bolo, verifique se o palito sai limpo.

DURABILIDADE E ARMAZENAMENTO DO BOLO DE COCO

Essa é uma receita pequena, ideal para ser consumida em poucos dias.

Para armazenar o bolo de coco de frigideira por até 2 dias fora da geladeira, utilize um pote ou saco plástico bem fechado.

Caso opte por cortar o bolo e deixá-lo aberto, ele irá naturalmente ficar mais seco, pois a melhor textura é quando está fresco.

Se deseja consumir a receita ao longo de mais dias, é possível armazená-la na geladeira por até 5 dias, em um pote fechado.

Além disso, a receita pode ser congelada por até 30 dias, e para descongelar uma porção, utilize o micro-ondas.

POSSO EXCLUIR O AÇÚCAR DO BOLO DE COCO DE FRIGIDEIRA?

Essa receita de bolo de coco inclui 2 colheres de sopa de açúcar, o que realmente faz diferença na textura final da massa e no sabor.

O açúcar adiciona umidade e maciez à receita, e sem ele o bolo ficará duro e sem graça. Portanto, recomendo utilizar o açúcar na receita.

Caso não possa consumir açúcar, sugiro a substituição por adoçante culinário. Para aprender como fazer essa substituição, clique aqui.

Se você é fã de bolos fofinhos e aromáticos, vai se encantar com este bolo de abóbora com coco feito na frigideira.

Essa receita é feita apenas com um garfo e assada no fogão, sendo super prática e perfeita para quem deseja um lanche rápido.

BOLO DE ABÓBORA COM COCO ASSADO NA FRIGIDEIRA

Para preparar essa receita, você vai precisar de uma frigideira pequena antiaderente de 13 cm de diâmetro com 4 cm de profundidade.

Essa frigideira é comumente vendida como frigideira para fritar ovos.

É possível assar o bolo de abóbora em uma frigideira um pouco maior, mas se for muito maior, o bolo ficará muito fino, lembrando mais uma panqueca.

POSSO ASSAR O BOLO DE ABÓBORA SIMPLES NO FORNO?

Algumas pessoas que não têm essa frigideira pequena questionam se podem assar o bolo de abóbora com coco no forno.

E a resposta é sim!

Minha recomendação é que você asse o bolo em forminhas individuais de silicone, rendendo aproximadamente 3 forminhas.

Deve-se preaquecer o forno a 180ºC e assar os bolinhos por cerca de 15 minutos, ou até o teste do palito sair limpo.

E SE EU QUISER SUBSTITUIR A ABÓBORA?

Este bolo de abóbora com coco feito na frigideira leva abóbora-cabotiá assada, sendo necessário apenas 1 colher de sopa.

Apesar de parecer uma quantidade pequena, isso é suficiente para aromatizar o bolo e deixar com uma cor atraente.

É possível usar outras abóboras assadas de sua preferência, porém a minha favorita é a cabotiá, também conhecida como abóbora-japonesa.

Recomendo que ao assar a abóbora em casa, reserve uma colher de sopa para fazer o bolo.

Pode-se congelar as porções de abóbora assada em forminhas de gelo, facilitando o uso posterior.

Caso deseje substituir a abóbora, sugiro que utilize banana amassada no lugar.

Isso irá alterar o sabor do bolo, mas ainda assim será um bolinho macio e delicioso!

DURABILIDADE E ARMAZENAMENTO DO BOLO DE ABÓBORA COM COCO DE FRIGIDEIRA

Essa é uma receita pequena para ser consumida em poucos dias.

O bolo de abóbora simples pode ser armazenado por 2 dias fora da geladeira, dentro de um pote ou saco plástico bem fechado.

Caso o bolo seja cortado e deixado aberto, naturalmente ele ficará mais seco, sendo ideal consumi-lo fresco.

Se preferir consumir a receita por mais dias, armazene na geladeira em um pote fechado por até 5 dias.

A receita pode ser congelada por até 30 dias, bastando descongelar a porção no micro-ondas.

Muitas pessoas me pedem para criar receitas de bolo sem açúcar, esta é super simples feita apenas com um garfo em poucos minutos.

Mesmo sendo um bolo sem açúcar ele é adocicado, pois você vai usar banana e maçã na massa e também um toque de canela.

A canela sempre é opcional, mas ela deixa as receitas naturalmente mais adocicadas e o sabor combina muito com a banana e a maçã.

BOLO SEM AÇÚCAR DE BANANA E MAÇÃ

Banana e maçã é uma combinação clássica de sabores e são frutas comuns da gente tem em casa.

Para esta receita de bolo sem açúcar use uma banana bem madura, quanto mais madura, mais adocicado será o seu bolo.

Eu usei banana prata/branca, mas qualquer banana funciona.

A maçã usei a fuji, acho a mais gostosa e por isso é a que sempre tenho em casa, mas mais uma vez, qualquer maçã funciona.

Para deixar a receita ainda mais adocicada você pode colocar algumas passas ou cranberries, mas cuidado para não exagerar na quantidade, use só um pouquinho.

POSSO ASSAR O BOLO SEM AÇÚCAR NO FORNO?

O grande objetivo de fazer receitas na frigideira é você não precisar ligar o forno, é uma receita pequena e rápida pra aquele momento que bate uma fome.

Receitas de frigideira também ajudam as pessoas que não tem forno em casa ou que o forno estragou.

Mas se você quiser fazer no forno você pode, para isso siga os passos:

  1. Preaqueça o forno 180ºC;
  2. Separe 3 ou 4 forminhas individuais de silicone;
  3. Faça a massa da mesma maneira como ensinado;
  4. Coloque a massa nas forminhas e leve para assar em forno preaquecido 180ºC por aproximadamente 15 minutos ou até que faça o teste do palito e ele saia limpo.

POSSO DOBRAR OU TRIPLICAR A RECEITA E ASSAR EM UMA FORMA MAIOR?

Sim, você sempre pode dobrar e triplicar a receita desde que mantenha a proporção original da receita.

Ou seja, todos os ingredientes devem ser dobrados e triplicados sem exceção.

Eu já fiz um vídeo falando mais dicas sobre dobrar e triplicar as receitas, você pode clicar aqui para assistir!

DURABILIDADE E ARMAZENAMENTO DO BOLO DE BANANA E MAÇÃ DE FRIGIDEIRA

Esta é uma receita pequena para ser consumida em poucos dias.

Como é uma receita que leva fruta na massa ela estraga mais rápido, principalmente em dias quentes.

Quando muito quente pode estragar de um dia para o outro.

Em dias mais frios você pode armazenar o bolo sem açúcar por 2 dias fora da geladeira dentro de um pote ou saco plástico bem fechado.

Se você cortar o bolo e deixar aberto, ele naturalmente vai ficar mais seco, e a melhor textura é quando fresco.

Se preferir comer a receita em mais dias, armazene na geladeira em um pote fechado por até uns 5 dias.

A receita pode ser congelada por até 30 dias, descongele a porção no micro-ondas.

Se você ama fubá, certamente vai se deliciar com a clássica broa de fubá com pedacinhos de goiabada. Esta receita é rápida, prática e perfeita para toda a família, podendo até mesmo ser feita em dobro!

BROA DE FUBÁ TRADICIONAL SEM FARINHA DE TRIGO

Essa versão de broa de fubá com goiabada não leva farinha de trigo, combinando fubá, farinha de arroz e polvilho doce para uma textura perfeita. A broa tradicional, por sua vez, requer farinha de trigo, mas essa versão sem glúten mantém a mesma qualidade.

A farinha de arroz contribui para a estrutura da massa, enquanto o polvilho doce confere mais ligamento à broa de fubá. No primeiro dia, a textura é mais crocante, enquanto no segundo dia ela se torna macia e desmancha na boca, perfeita para acompanhar um cafezinho!

DURABILIDADE E ARMAZENAMENTO DA BROA DE FUBÁ COM GOIABADA

Depois que as broas esfriarem completamente, armazene-as em um vidro bem fechado fora da geladeira. Com as devidas condições de armazenamento, elas podem durar até 15 dias, desde que estejam livres de mofo, manchas estranhas ou cheiro azedo devido à sua natureza naturalmente mais seca, que retarda a deterioração.

Caso não consiga consumir a broa de fubá mineira em poucos dias, ela pode ser armazenada na geladeira por até 1 mês.

Quando estive em Fortaleza provei uma broa de coco chamada de Maria Maluca que me conquistou!

Inspirada nesta receita decidi criar a minha versão de broa de coco, uma broa que derrete na boca e é cheia de coco.

A minha versão ficou diferente da original, mas pode confiar que ela é deliciosa e super fácil de preparar.

BROA QUE DERRETE NA BOCA

Esta é uma receita de broa que é macia e quando você morde ela já desmancha.

Mas por ter coco ralado ela não se desmancha por completo, você vai perceber que ao mesmo tempo que ela derrete, sobra o coco ralado pra você mastigar.

Eu escolhi usar o coco seco ralado em flocos grossos, mas você pode usar também em flocos finos.

Se preferir ainda pode usar o coco fresco ralado, mas por ser mais úmido pode ser necessário ajustar a consistência da massa adicionando um pouco mais de farinha de coco.

QUANDO TIRAR A BROA DE COCO DO FORNO?

Esta receita de broa de coco fica mais branquinha na parte de cima, você precisa observar a parte inferior que fica em contato com a forma.

Você vai perceber que quando a broa estiver ficando pronta ela vai exalar um aroma delicioso de coco, é neste ponto que você precisa prestar atenção pra ela não queimar.

Como a parte de cima fica mais clara, as vezes pode dar a impressão que ela ainda não está pronta, por isso recomendo verificar a parte inferior próximo dos 15 minutos de forno.

Use uma espátula para observar a broa de coco do lado de baixo, se ela estiver bem douradinha ela está pronta.

Na foto abaixo você consegue verificar a coloração esperada, uma cor caramelizada clarinha.

DURABILIDADE E ARMAZENAMENTO DA BROA DE COCO

Recomendo que você mantenha a broa de coco em um vidro bem fechado, ela dura cerca de 15 dias, mas eu duvido que você não vai consumir ela antes disso.

Por mais que esta receita de broa não seja daquelas que fiquem bem crocantes, se você armazena-la em um recipiente que entra ar/umidade, a textura se modificará e ela pode estragar mais rápido.

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  • Broa de Fubá
  • Broa de Fubá com Goiabada

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Espero que você tenha gostado desta receita de broa de coco que derrete na boca e que você faça muitas vezes na sua casa!

Quando você fizer esta broa de coco na sua casa conta pra mim o que você achou deixando um comentário abaixo.

Você também pode bater uma foto e me enviar pelo Facebook ou pelo Instagram no @amorpelacomida pra que a gente possa conversar sobre a sua criação!

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