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Depois que meu filho Julian começou a introdução alimentar eu gosto de cozinhar algumas receitinhas pra ele, esta panqueca de banana com aveia é uma das favoritas!

Se você quer evitar o açúcar no café da manhã ou no lanche da tarde esta panqueca de banana é uma ótima opção.

Além disso você pode incrementar ela com especiarias, frutas secas, chocolate, coco e assim dar seu toque pessoal pra receita.

É uma receita de panqueca de banana super rápida, feita apenas com 1 garfo e se sua criança já for maiorzinha, ela pode ajudar no processo.

PANQUECA DE BANANA E AVEIA SEM AÇÚCAR

Mesmo não utilizando nenhum tipo de açúcar ou adoçante nesta receita a panqueca de banana fica bem docinha.

Vale ressaltar que quanto mais madura estiver a banana, mais adocicada será a panqueca.

Por isso, é uma ótima opção pra aproveitar aquelas bananas que já estão um pouco passadas na fruteira.

Eu escolhi aromatizar a panqueca com canela em pó, uma especiaria que deixa tudo mais adocicado. Erva-doce é uma outra opção para deixar tudo mais aromático e docinho.

As especiarias são opcionais, mas se não quiser usar recomendo colocar um pouco de baunilha, você pode aprender a fazer o extrato natural de baunilha clicando aqui!

LANCHEIRA ESCOLAR SAUDÁVEL

Esta receita de panqueca de banana com aveia é super versátil, agrada as crianças com facilidade e pode ser feita em poucos minutos.

Além disso é uma receita que você pode dobrar ou até mesmo triplicar para alimentar toda família ou pra congelar.

Ela congela e descongela com facilidade, mantendo a mesma qualidade de quando fresca.

Por não levar açúcar ou farinha branca é uma ótima opção de lanche para crianças pequenas, muito melhor do lanchinhos industrializados que levam ingrediente prejudiciais pra saúde.

DURABILIDADE PANQUECA DE BANANA COM AVEIA

Esta receita de panqueca pode ser armazenada na geladeira por até uns 5 dias.

Fora da geladeira recomendo consumir no mesmo dia ou até o dia seguinte.

Quanto mais madura estiver a banana e mais quente estiver o dia, mais rápido estragará a panqueca.

Para congelar coloque em sacos adequados para o freezer sem sobrepor as panquecas de banana com aveia.

Depois de congeladas você pode amontar elas, pois não grudam mais juntas.

Mantenha congelado por até 3 meses, mas o ideal é consumir dentro de 1 mês.

Para descongelar mantenha em temperatura ambiente por algumas horas ou coloque no micro-ondas por alguns segundos.

Normalmente coloco a panqueca de banana com aveia sobre um papel absorvente 10 segundo no micro-ondas, viro e coloco mais 10 segundos.

Mas você pode ajustar o tempo se estiver descongelando mais panquecas de uma só vez.

Se você é fã de receitas salgadas perfeitas pro dia a dia e também para as festinhas, esta quiche vegetariana sem glúten vai entrar na sua lista de favoritas!

É uma receita fácil de fazer que tem como base a farinha de arroz e um pouco de polvilho doce, a base fica crocante e o recheio leve e gostoso.

Esta receita de quiche vegetariana sem glúten e sem lactose comporta tranquilamente outros recheios, você pode adaptar a receita para o seu gosto pessoal.

QUICHE VEGETARIANA COM FARINHA DE ARROZ E POLVILHO DOCE

A base desta quiche vegetariana sem glúten é a combinação das farinhas de arroz com o polvilho doce e goma xantana.

Uma combinação de farinhas que permite uma crosta crocante e que comporta um recheio líquido que depois fica cremoso.

Como nesta receita não usamos creme de leite e nem farinha de trigo, você vai perceber que ao comer a quiche vegetariana sem glúten você não vai se sentir pesada.

A receita é leve, saborosa e combina com diversas ocasiões.

Você pode servir ela acompanhada de uma boa salada no almoço ou no jantar, ou se preferir, pode fazer a receita de quiche vegetariana para uma confraternização.

É uma ótima opção pra quando você vai receber amigos vegetarianos na sua casa.

OUTRAS OPÇÕES DE RECHEIO

Eu escolhi uma variedade de vegetais que tradicionalmente usamos para fazer recheio de quiche: alho-poró, espinafre e cogumelos.

Para dar um pouco de cor adicionei um pouquinho de cenoura e para dar ainda mais sabor, cebola, alho e um toque de salsa.

Se você quiser fazer uma quiche mais cremosa recomendo que ao invés de usar 1 xícara de leite, você use 1/2 xícara de leite vegetal e 1/2 xícara de requeijão de castanhas.

Clique aqui para conferir a receita do Requeijão de Castanhas!

Você pode escolher outros recheios da sua preferência, o importante é que você use aproximadamente 1 xícara de ingredientes para misturar na mistura de ovos e leite.

Veja abaixo algumas sugestões:

  • Frango refogado com cebola, alho e tomate
  • Bacon com alho-poró
  • Carne moída refogada com brócolis
  • Brócolis com tomate seco

E se quiser pode adicionar 1/2 xícara de queijo ralado, mas lembre-se de ajustar a quantidade e sal para que a receita não fique muito salgada.

DURABILIDADE DA QUICHE VEGETARIANA SEM GLÚTEN

Por levar uma base de ovos esta receita deve ser armazenada na geladeira.

Após consumir a receita recomendo que você guarde o excedente na geladeira em um pote bem fechado.

Na geladeira ela dura uns 3 dias.

Você pode aquecer ligeiramente no micro-ondas para que ela volte a ficar quentinha.

Pode até mesmo colocar alguns minutos na airfryer a 160ºC para que aqueça, ficará fresquinha!

Eu não testei congelar esta receita de quiche vegetariana sem glúten, mas acredito que congele e descongele bem.

Uma deliciosa receita de galinhada com arroz para preparar em casa e agradar a família. Esta é uma opção simples e saborosa de comida caseira que pode ser adaptada de acordo com os ingredientes disponíveis.

Você pode variar os temperos da galinhada de acordo com suas preferências, experimentando combinações diferentes que vão dar um toque especial ao prato.

Além disso, é possível adicionar diversos vegetais à galinhada para torná-la ainda mais nutritiva e colorida. A ervilha é utilizada nesta receita, mas você pode incluir cenoura, batata, pimentão, entre outros de acordo com sua preferência.

Varie os temperos da galinhada com arroz

Experimente temperar o frango com pimenta dedo-de-moça, cominho em pó e coentro para um sabor mais mexicano. Ou, se preferir um toque indiano, utilize gengibre, cúrcuma, pimenta-do-reino e canela em pó. Já para um sabor brasileiro, aposte no tempero baiano, páprica e alho.

Varie os vegetais da galinhada

Além da ervilha, você pode adicionar cenoura, salsão, tomate, pimentão, batata, milho, brócolis, couve-flor ou espinafre para deixar a galinhada mais rica em sabores e texturas. Lembre-se de verificar o tempo de cocção de cada vegetal para adicioná-los no momento certo.

Modo de preparo da galinhada com arroz

  1. Marine o frango com os temperos e reserve por 30 minutos.
  2. Grelhe o frango em uma panela aquecida com azeite.
  3. Refogue a cebola e o alho, adicione o arroz e frite por 2 minutos.
  4. Acrescente o tomate e a água quente, deixe cozinhar por 20 minutos em fogo baixo.
  5. Adicione a ervilha e cozinhe por mais 1 minuto.
  6. Finalize com salsinha e azeite, sirva em seguida.

Esta receita de galinhada com arroz é uma opção prática, saudável e cheia de sabor para o seu dia a dia. Experimente diferentes combinações de temperos e vegetais para criar versões únicas e deliciosas deste prato tradicional.

Muitas pessoas me pedem receitas para pessoas com diabetes e foi pensando nisso que criei esta granola saudável que não leva aveia e é adoçada com frutas.

Pode parecer estranho uma receita de granola sem aveia, mas você pode fazer uma granola low carb com outros flocos ainda mais saudáveis.

Para esta receita de granola saudável low carb eu escolhi misturar os flocos de amaranto e quinoa, dois ingredientes nutritivos e perfeitos para o dia a dia.

GRANOLA SAUDÁVEL SEM AVEIA

Dificilmente encontramos uma granola que seja sem aveia, pois este é o ingrediente mais comum e que serve como base da receita.

Porém, para deixar a receita de granola saudável ainda mais saudável você pode usar amaranto em flocos e quinoa em flocos.

A textura e o tamanho destes flocos são diferentes dos flocos de aveia, os dois são menores e o floco de amaranto é um pouco mais firme.

A aveia com certeza é um alimento muito saudável, mas a quinoa e o amaranto são ainda mais nutritivos, veja abaixo os benefícios:

  • Amaranto: É rico em fibras, proteínas, minerais como ferro, cálcio e magnésio, e 7 aminoácidos essenciais (lisina, leucina, isoleucina, treonina, triptofano, metionina, e valina.
  • Quinoa: É rica em fibras, proteínas, ferro, zinco, magnésio e vitaminas do complexo B (B3, B5, B6 e B9)

Todos estes nutrientes agregam mais saúde e nutrição para a sua alimentação e começar o dia com a ingestão deles, fará com que você fique cada dia mais saudável.

Mas se não encontrar flocos de amaranto ou quinoa, você pode utilizar os flocos de aveia mesmo.

GRANOLA SAUDÁVEL SEM AÇÚCAR

Para adoçar esta receita de granola low carb eu escolhi usar tâmaras e uva passa, duas frutas naturalmente doces e muito gostosas.

As tâmaras apesar de bem doces tem baixo índice glicêmico, ou seja, não promovem picos de açúcar no sangue, ou seja, perfeita para pessoas com diabetes.

Ao escolher adoçar sua receita com frutas você está adicionando mais fibras que vão ajudar na saciedade e no bom funcionamento do intestino.

Devo lhe avisar que a receita não ficará tão doce quantos as granolas industrializadas, mas reduzir o consumo de açúcar é benéfico para todos.

Além disso se você consumir esta granola saudável com frutas como melão ou mamão, vai perceber que o dulçor é suficiente.

Para reforçar, o excesso de açúcar só prejudica, ele pode estar associado à obesidade, diabetes tipo 2, doenças do coração, cáries e inflamações.

Se quiser um sabor mais adocicado sem adicionar açúcar, você pode adicionar até 1/3 de xícara de adoçante culinário da sua preferência.

SUBSTITUIÇÕES NA GRANOLA LOW CARB

Eu sei que nem sempre temos todos os ingredientes em casa e queremos fazer a receita mesmo assim, então vou listar abaixo as possíveis substituições:

  • Amaranto em flocos e Quinoa em flocos: Use aveia em flocos finos ou grossos;
  • Tâmaras e Uva Passa: Use outras frutas secas da sua preferência como ameixa, damasco, cranberry, mirtilo, etc;
  • Chia: Use sementes de linhaça;
  • Óleo de coco: Qualquer outro óleo ou manteiga derretida;
  • Nozes e Castanha-do-brasil: Qualquer outra oleaginosa ou amendoim;
  • Sementes de Abóbora e Girassol: Use oleaginosas ou amendoim picado;
  • Manteiga de amendoim: Use manteiga de coco, clique aqui para ver a receita!

Que tal preparar uma receita saudável e deliciosa para a sua família? Este prato com frango para o almoço irá agregar sabor e nutrientes à sua refeição.

Além de ficar cremoso e cheio de aromas, esta receita com frango também inclui proteína vegetal, o grão-de-bico.

É a opção perfeita para variar os ingredientes do dia a dia e se aventurar na cozinha com diferentes sabores.

RECEITA COM FRANGO CREMOSO, BRÓCOLIS E GRÃO-DE-BICO

Se você procura por receitas fáceis, práticas e versáteis, esta receita de frango para o almoço certamente conquistará um lugar especial no seu cardápio semanal.

O brócolis, presente neste prato, é uma excelente fonte de vitaminas, minerais e antioxidantes, como vitamina C, A, K, cálcio, ferro e potássio.

Já o grão-de-bico, uma leguminosa versátil e altamente nutritiva, oferece proteína vegetal, alto teor de fibras e nutrientes essenciais, como ferro, zinco, magnésio, fósforo e vitaminas do complexo B.

Além disso, o grão-de-bico possui baixo índice glicêmico, contribuindo para a regulação dos níveis de açúcar no sangue.

Se preferir, você pode substituir o brócolis e o grão-de-bico por outros ingredientes, como couve-flor, cenoura, abobrinha, ervilha fresca, milho, palmito ou champignon.

RECEITA COM FRANGO PARA ALMOÇO COM UM TOQUE DE CURRY

A combinação clássica de frango e curry ganha vida nesta receita para o almoço. Ao adicionar leite de coco, você cria um prato repleto de sabores e aromas.

O curry utilizado nesta receita contém uma mistura de especiarias, como cúrcuma, pimenta-do-reino, pimenta-calabresa, cominho, gengibre, canela, coentro, feno-grego, erva-doce e orégano.

Se não encontrar curry pronto, é possível combinar seus temperos secos preferidos para criar um tempero personalizado.

Ajuste a quantidade de curry conforme seu gosto pessoal, adicionando também pimenta-dedo-de-moça fresca se desejar.

Esta receita é ideal para quem busca um prato saudável e cheio de sabor, perfeito para servir no almoço.

Prepare um delicioso fricassê de frango super cremoso sem creme de leite e requeijão, ideal para diversas ocasiões, como um almoço especial ou para o dia a dia.

Essa receita pode ser congelada em porções para facilitar o consumo ao longo da semana, tornando-se uma opção prática e saborosa para marmitas.

FRICASSÊ DE FRANGO SEM GLÚTEN E SEM LACTOSE

Uma dica importante é cobrir a receita com queijo e levar ao forno para gratinar, porém, se você não consome laticínios, é possível excluir o queijo sem perder o sabor do prato.

Uma alternativa interessante é utilizar queijo sem lactose, castanhas picadas ou até mesmo adicionar vegetais como brócolis, couve-flor, pimentão, cenoura, entre outros, para incrementar o fricassê de frango conforme sua preferência.

FRICASSÊ DE FRANGO SIMPLES SEM CREME DE LEITE

Para manter a cremosidade sem creme de leite, uma opção é preparar um creme à base de castanha-de-caju. Ao processar as castanhas com milho no liquidificador, você obtém um creme aveludado e saboroso para adicionar ao frango.

Esta receita versátil permite a substituição de ingredientes e personalização, garantindo um fricassê de frango delicioso e adequado ao seu gosto e restrições alimentares.

Eu não sabia que ia gostar tanto de comer granola salgada junto com as refeições, ela combina com tudo!

Provavelmente você está acostumado a comer granola com iogurte, com frutas, mas nessa versão salgada você tem um leque de opções.

Além disso é uma maneira fácil de adicionar mais fibras, proteínas, minerais e todos os aminoácidos essenciais.

GRANOLA SALGADA CASEIRA SEM AVEIA

Sempre que cozinhamos em casa temos o privilégio de escolher exatamente o que vamos consumir, assim não somos enganados por embalagens atrativas.

Eu sei que muitas vezes ficamos com preguiça de fazer a granola salgada em casa, mas a receita é bem fácil, é só misturar tudo e levar ao forno.

Uma dica é fazer a receita ao mesmo tempo que estiver fazendo outra coisa na cozinha, assim consegue “cuidar” dela no forno.

E se você é dessas pessoas que não conseguem fazer duas coisas ao mesmo tempo, é só colocar o despertador, assim não tem erro.

RECEITA DE GRANOLA SALGADA SEM AVEIA

A grande maioria das receitas de granola salgada caseiras e industrializadas levam como base a aveia em flocos.

Não tem nada de errado com a aveia, ele é ótima, mas porque não adicionar mais nutrição para o seu dia a dia?

Para deixar a receita da granola salgada ainda mais saudável você vai usar amaranto em flocos e quinoa em flocos.

textura e o tamanho destes flocos são diferentes dos flocos de aveia, os dois são menores e o floco de amaranto é um pouco mais firme.

Veja abaixo os benefícios destes flocos:

  • Amaranto: É rico em fibras, proteínas, minerais como ferro, cálcio e magnésio, e 7 aminoácidos essenciais (lisina, leucina, isoleucina, treonina, triptofano, metionina, e valina.
  • Quinoa: É rica em fibras, proteínas, ferro, zinco, magnésio e vitaminas do complexo B (B3, B5, B6 e B9)

Todos estes nutrientes agregam mais saúde e nutrição para a sua alimentação e você vai ver que salpicar a granola salgada por cima da salada, do arroz, da sopa é uma delícia!

Desde que fui para o Sul da Bahia fiquei apaixonada por Moqueca, mas como nem sempre tenho peixe para caldo, testei fazer a Moqueca de Tilápia.

E não é que deu certo?

Mas para que você consiga uma boa Moqueca de Tilápia você precisa ter alguns cuidados e eu vou passar todas as dicas pra você neste post.

MOQUECA DE TILÁPIA BAIANA

Na Bahia eu comi pela primeira vez a Moqueca que levava banana-da-terra dentro e eu simplesmente me apaixonei.

O contraste do docinho da banana-da-terra deixou o prato ainda mais saboroso e é por isso que nessa moqueca de tilápia eu incluí a banana.

Além disso na Moqueca baiana não pode faltar dendê, que dá um aroma e uma coloração linda para o prato.

Se você não gostar ou não quiser usar o dendê ou a banana-da-terra não tem problema, use azeite no lugar do dendê e exclua a banana.

Se quiser pode colocar aipim/mandioca/macaxeira cozido no lugar da banana-da-terra, comi uma versão com aipim e banana que era bem gostosa.

RECEITA DE MOQUECA DE TILÁPIA CREMOSA

Para deixar esta receita bem cremosa o segredo está em fritar bem os vegetais e deixar reduzir o tomate antes de colocar o leite de coco.

Além disso o leite de coco deve ser aquele integral, de vidrinho, que encontramos no mercado.

Você até pode fazer com o leite de coco caseiro, mas recomendo fazer o leite com menos água, assim ficará mais cremoso/gorduroso.

Essa gordura do leite de coco integral deixa a moqueca de tilápia bem cremosinha, perfeita pra comer com arroz e batata.

Você pode fazer a minha receita de Batata Crocante assada na Air Fryer, que é crocante por fora e macia por dentro, <aqui pra conferir!

O SEGREDO DA MOQUECA DE TILÁPIA

A moqueca de peixe tradicional é feita com peixes mais rígidos, normalmente em posta e que aguentam a fervura.

Na versão tradicional você faz camadas intercaladas de verdura e peixe e deixa cozinhar tudo junto.

Mas o filé de tilápia é uma carne bem delicada, se você fizer como a moqueca tradicional, o peixe vai se desmanchar por completo.

Por isso a última coisa que você vai colocar dentro da panela de moqueca de tilápia é a tilápia!

E esse é o grande segredo, colocar o filé de tilápia nos últimos 3 ou 4 minutos e depois não mexer mais!

Você deve ajustar todos os temperos antes de colocar o peixe, aí depois em poucos minutos a tilápia fica cozida.

Uma outra dica importante é colocar os filés mais grossos primeiro e deixar para colocar os pedaços mais finos nos últimos 2 minutos.

Pode parecer pouco tempo, mas a tilápia cozinha bem rápido dentro do molho.

Na dúvida é só pegar um pedaço de peixe e analisar se está branquinho por completo, se estiver bem branquinho, é porque está cozido.

Uma forma simples de preparar uma omelete é sem adicionar óleo, tornando-a ideal para dietas.

Geralmente, nutricionistas recomendam aumentar a ingestão de proteínas, e uma maneira fácil de fazer isso é consumindo mais ovos.

Embora seja possível que você goste de ovos, às vezes é necessário variar o modo de preparo para não enjoar. Por isso, vou te ensinar como fazer omelete na airfryer, que fica pronto em 20 minutos.

COMO FAZER OMELETE NA AIRFRYER

Preparar uma omelete na airfryer é muito simples e possui diversas vantagens:

  • Você só precisa programar a airfryer, não é necessário ficar observando;
  • Não é preciso lavar nenhuma travessa, basta usar papel manteiga;
  • É possível variar os sabores usando vegetais da geladeira.

Para fazer a omelete, basta quebrar os ovos, colocar na airfryer, adicionar os ingredientes do recheio e aguardar ficar pronto.

VARIANDO OS SABORES DA OMELETE

É possível criar diversas combinações de sabores para a omelete, especialmente misturando com vegetais. Isso garante uma receita saudável e nutritiva, unindo a proteína e gordura dos ovos com as fibras e nutrientes dos vegetais.

Um ponto importante a considerar é que não se deve exagerar nos vegetais mais úmidos, como abobrinha, tomate, chuchu e pimentão, pois isso pode prejudicar a consistência da omelete.

As opções de sabores são infinitas, permitindo a inclusão de ingredientes mais robustos, como bacon, linguiça e queijos variados. Além disso, é possível variar os temperos, como páprica, orégano, tomilho, pimenta e manjericão, para mudar o sabor da omelete.

Espero que tenha gostado dessas dicas de como fazer omelete na airfryer e que experimente em casa. Quando fizer, conte-me o que achou nos comentários!

VEJA OUTRAS RECEITAS PARA O DIA A DIA

  • Granola Caseira Salgada
  • Fricassê de Frango
  • Torta de Sardinha de Frigideira

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O meu marido me pediu para criar uma receita de lanche saudável que fosse proteico para ele comer no meio da tarde.

E este muffin delicioso e nutritivo tem 7.2 gramas de proteína, 3.4 g de fibras, ou seja, vai te dar muita saciedade e matar sua fome!

Se você procurava uma receita de lanche saudável e prático vai amar este muffin funcional que é feito à mão e fica pronto rapidinho.

ONDE ASSAR O LANCHE SAUDÁVEL E PRÁTICO

Esta é uma receita muito rápida de preparar, você vai demorar mais para separar os ingredientes do recheio, do que pra fazer a massa.

Depois que você separou aproximadamente 2 1/2 – 3 xícaras de recheio, é só fazer a massa usando um garfo e uma espátula.

Quando a massa do lanche saudável está pronta é só misturar o recheio, finalizar com o fermento e levar para assar.

Esta receita foi assada em uma assadeira especial para muffins e bolinhos, mas você pode assar essa massa em qualquer forma.

Se usar aquelas forminhas de silicone individuais a receita renderá umas 18-20 unidades.

E você também pode assar em uma assadeira de 20×30 cm ou rounda com furo no meio de 23 cm de diâmetro.

ESCOLHENDO O RECHEIO PARA O LANCHE SAUDÁVEL

Como mencionei anteriormente você vai usar aproximadamente 2 1/2 – 3 xícaras de recheio.

E você pode variar bastante o sabor dos bolinhos aproveitando os legumes que tiver na geladeira.

Como a massa é uma massa mais firme, ela consegue absorver a umidade dos vegetais sem perder a estrutura.

Ou seja, mesmo que os vegetais que você usar forem mais aguados, a massa ainda ficará bem gostosa depois de assada.

Nesta receita de lanche saudável e prático eu usei 2 latas de sardinha com o óleo, mas se não gostar de sardinha não tem problema.

Se usar outro recheio, recomendo que use 1/3 xícara de óleo no lugar do óleo que vem a sardinha.

Veja alguns recheio para o lanche saudável e prático:

  • 1 x de abobrinha ralada + 1/2 pimentão + 1/4 x cebola + 1/2 x brócolis picado + 1/2 x muçarela ralada
  • 1 x de beterraba ralada + 1 x espinafre picado + 1/2 x milho + 1/2 x cebola picada
  • 1/2 x palmito picado + 1/2 x ervilha + 1/2 xqueijo muçarela + 1/2 x couve-flor picada + 1/4 x de azeitona picada +1/4 x cebola picada
  • 1/2 x tomate picado sem semente + 1 lata de atum + 1/2 x pimentão picado + 1/2 x brócolis picado

CONFIRA OUTRAS RECEITAS DE BOLOS SALGADOS PARA O LANCHE

  • Bolo Salgado com Atum
  • Bolo de Batata-Doce Salgado
  • Muffin Salgado de Liquidificador

Espero que você tenha gostado desta receita de lanche saudável e prático e que você faça muitas vezes na sua casa!

Quando você fizer este muffin salgado conta pra mim o que você achou deixando um comentário abaixo.

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