Desfrute deste delicioso bolo de frutas sem açúcar que é saudável e nutritivo, ideal para quem busca uma alimentação equilibrada.
Nesta receita, você usará farinhas sem glúten mais nutritivas que a farinha de trigo e preparará um bolo saboroso.
A combinação de banana, abacaxi, uva-passa e cenoura – embora não seja uma fruta – complementa perfeitamente a receita.
Este é um bolo rico em fibras e proteínas para incluir em sua rotina diária.
BOLO DE FRUTAS SEM AÇÚCAR INTEGRAL
Se você está em busca de opções mais saudáveis de bolos, este bolo de frutas sem açúcar será seu favorito.
Uma receita prática, preparada à mão, que pode ser congelada e consumida ao longo dos dias.
Nesta receita, optei por farinhas mais ricas em fibras e com mais benefícios para a saúde.
Você precisará de farinha de coco, farinha de amaranto e polvilho doce para ajudar a dar liga à massa.
Neste bolo de frutas sem açúcar, você utilizará erythritol ou xylitol no lugar do açúcar e óleo de coco no lugar do óleo vegetal comum.
Portanto, é uma receita com ingredientes mais nobres e com muitos benefícios para a saúde.
BENEFÍCIOS DOS INGREDIENTES
Para quem está começando a incluir farinhas alternativas e ingredientes mais benéficos para a saúde na alimentação, muitas vezes surge o medo de errar nas receitas. Mas, seguindo a receita corretamente, não há com o que se preocupar.
Aqui estão alguns dos benefícios deste bolo de frutas sem açúcar:
- Farinha de Amaranto: possui todos os aminoácidos essenciais, é um antioxidante natural, rico em ferro, e fonte de cálcio e magnésio.
- Farinha de Coco: tem baixo índice glicêmico, auxiliando no controle dos níveis de açúcar no sangue, é rica em fibras e fonte de gorduras boas.
- Óleo de Coco: melhora o metabolismo, não contém gorduras trans, auxilia na digestão e absorção das vitaminas A, D, E e K.
- Nozes: ricas em ômega 3, antioxidantes, minerais e são aliadas da saúde cerebral.
DURABILIDADE DO BOLO DE FRUTAS SEM AÇÚCAR
Por ser uma receita rica em fibras e naturalmente mais úmida , este bolo de frutas sem açúcar pode estragar mais rapidamente.
Pode deteriorar-se de um dia para o outro, portanto, é recomendável refrigerar no mesmo dia em que foi preparado.
Refrigerado, a receita dura aproximadamente 5 dias .
Também é possível congelar o bolo sem sobrepor as fatias em um saco bem fechado no freezer.
Congelado, este bolo de frutas integral pode durar 30 dias .
Para descongelar, basta colocar uma fatia sobre um guardanapo no micro-ondas por 30 segundos, 15 segundos de cada lado.
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