Esta broa de fubá com laranja é deliciosa, simples de preparar e não leva nem glúten, nem leite e nem ovo, perfeito para pessoas com intolerâncias alimentares.
Esta broa de fubá com laranja foi inspirada na minha receita de broa de fubá tradicional, fiz na versão sem ovo pois muitas pessoas me pediram a substituição.
Elas ficaram bem semelhantes, mas esta tem o aroma das raspas de laranja e do suco de laranja, e fubá com laranja é uma combinação clássica e deliciosa.
BROA DE FUBÁ DA VOVÓ SEM GLÚTEN VEGANA
Talvez você seja uma vovó moderna que faz receitas mais saudáveis e com ingredientes alternativos.
Talvez você busque receitas alternativas porque algum membro da sua família tem alguma restrição alimentar.
Mas independente das restrições alimentares, esta broa de fubá com laranja vai ver um sucesso na sua casa.
Ela leva ingredientes simples e fáceis de encontrar, você pode encontrar em grandes supermercados e também em lojas de produtos naturais.
Se você está se perguntando se a broa de fubá da vovó vai matar sua vontade de comer uma broa de fubá tradicional, pode ficar tranquilo, ela é deliciosa e nem parece que é sem glúten, sem leite e sem ovo.
BROA DE FUBÁ COM LARANJA VEGANA
Esta receita é feita sem utilizar nenhum equipamento, você vai fazer apenas usando um garfo e a ponta dos dedos.
A única coisa diferente desta receita de broa de fubá vegana é que ao invés de usar ovo você vai usar farinha de linhaça.
Você deverá misturar a farinha de linhaça com o suco de laranja para que ela hidrate e forme um gel.
Esta “baba” da linhaça é que servirá de cola para a receita, ela vai manter a massa mais unida e estável, sem ficar esfarelando.
A minha recomendação é que você compre a linhaça inteira e depois processe no liquidificador para virar farinha.
Desta maneira você garante que ela não seja amarga, pois a linhaça oxida rapidamente e dependendo de onde você compra, você pode comprar ela até estragada.
Recomendo que você compre uns 100 gramas de sementes de linhaça, processe no liquidificador e armazene na geladeira.
Na geladeira a farinha dura uns 3 meses.
Você pode comprar as sementes de linhaça marrom ou dourada, eu prefiro a dourada pelo sabor e por ela não aparecer no meio da receita.
DURABILIDADE E ARMAZENAMENTO DA BROA DE FUBÁ COM LARANJA
Depois que as broas esfriaram por completo você deve guardá-las em um vidro bem fechado fora da geladeira.
Aqui em casa não durou tanto tempo, mas acredito que ela se mantém íntegra por até uns 15 dias.
A dica é sempre verificar as características físicas da broa de fubá vegana, não pode ter nenhum ponto de bolor, manchas estranhas ou cheiro azedo.
Por ser uma receita naturalmente mais seca ela demora mais para estragar.
Mas se por um acaso você não conseguir comer a broa de fubá com laranja em poucos dias, minha sugestão é que você armazene na geladeira por até 1 mês.
