Arquivo de polvilho doce

In Bolo

Bolo de Abóbora com Coco: A Receita Prática do Liquidificador

28 de maio de 2026 Nenhum comentário

Prepare um delicioso bolo de abóbora no liquidificador com um toque de coco, que resulta em uma textura suave e um sabor irresistível.

Para essa receita, utilize a abóbora-cabotiá cozida. Eu cozinhei a minha no micro-ondas por cerca de 30 minutos.

A abóbora proporciona ao bolo uma umidade incrível, uma coloração vibrante e um aroma maravilhoso.

Essa é uma receita perfeita de bolo de abóbora no liquidificador que combina muito bem com um café quentinho.

BOLO DE ABÓBORA NO LIQUIDIFICADOR COM CABOTIÁ

A abóbora-cabotiá é particularmente firme e pode exigir esforço para ser cortada. Se você encontrar dificuldades, utilize uma faca robusta e bata levemente com um martelo na lâmina da faca.

Recomenda-se escolher uma abóbora cuja casca esteja opaca e já comece a exibir tons alaranjados.

Uma casca verde mais fosca indica que a abóbora está mais madura.

Quanto maior o grau de maturação, mais saborosa e aromática ela se torna.

Para obter resultados semelhantes aos da receita, é fundamental usar a abóbora-cabotiá no preparo do bolo de abóbora no liquidificador.

Caso opte por outra variedade, será necessário observar a umidade da massa; abóboras que possuem mais água podem fazer o bolo afundar após o cozimento.

Dessa forma, sugiro que experimente inicialmente com a abóbora-cabotiá para entender melhor o resultado esperado da receita.

MÉTODO DE COZIMENTO DA ABÓBORA-CABOTIÁ NO MICRO-ONDAS

Após selecionar uma abóbora-cabotiá com casca opaca e partes laranjas, lave-a cuidadosamente utilizando uma esponja e detergente.

Corte a abóbora com uma faca grande, e se necessário, use um martelo para facilitar o corte.

Caso não tenha um martelo à disposição, você pode cozinhar a abóbora inteira no micro-ondas por cerca de 5 minutos, o que ajudará a amolecer a casca.

Depois de cortar a abóbora ao meio, retire as sementes e faça cortes em toda sua superfície.

Coloque as metades da abóbora em um prato com a cavidade voltada para baixo e leve ao micro-ondas por aproximadamente 20 minutos.

Caso a abóbora seja menor, esse tempo deve ser suficiente para cozinhá-la. Se for maior ou mais verde, pode ser necessário até 30 minutos na potência máxima.

Nesta receita de bolo de abóbora no liquidificador, você precisará apenas de 1/2 xícara de abóbora assada (130 g).

Pode-se congelar o restante em porções ou temperá-lo com sal, noz-moscada ralada e azeite ou manteiga – fica divino!

DURABILIDADE DO BOLO DE ABÓBORA COM COCO NO LIQUIDIFICADOR

A abóbora é considerada a estrela do outono e seu sabor é especialmente reconfortante em climas frios.

Caso prepare essa receita em días mais frios, o bolo pode ficar fora da geladeira por até 3 dias.

No entanto, se você reside em uma região quente, é recomendável armazená-lo na geladeira já no primeiro dia.

Pela presença da abóbora na massa, há riscos dela estragar rapidamente em temperaturas elevadas.

No refrigerador, ele pode durar cerca de 5 dias, mas se quiser prolongar sua durabilidade, congele-o por até 30 dias.

Ao congelar o bolo de abóbora com coco no liquidificador, corte-o em fatias antes.

Para descongelar, coloque uma fatia no micro-ondas, sobre um papel absorvente, por aproximadamente 30 segundos.

Lembre-se que ao refrigerar o bolo ele pode ficar mais firme; para deixá-lo macio novamente, aqueça-o por cerca de 10 segundos no micro-ondas.

DIVERSAS RECEITAS DE BOLO DE ABÓBORA NO LIQUIDIFICADOR

Bolo de Abóbora Fit
Bolo de Abóbora com Fubá e Coco

SOBROU UM POUCO DE ABÓBORA?

Bolo de Abóbora com Coco na Frigideira

In Bolo

Deliciosa Panqueca de Banana Fit: Sabor Sem Açúcar

14 de maio de 2026 Nenhum comentário

Em nossa casa, a panqueca de banana é um prato muito apreciado, especialmente porque sempre temos bananas maduras disponíveis.

Essa receita é extremamente prática, podendo ser preparada até mesmo por crianças, e é muito nutritiva.

A panqueca de banana permite diversas adaptações, mas o fator crucial é garantir a consistência da massa.

Utilizando farinha de coco na massa, a textura se torna diferente da versão convencional, mas meu filho de 5 anos aprovou sem reservas.

POSSO USAR QUALQUER TIPO DE BANANA?

A variedade mais recomendada para esta panqueca é a banana-nanica (também conhecida como banana-caturra).

Esse tipo de banana é mais doce e geralmente mais acessível, o que é uma ótima vantagem na hora de preparar receitas sem açúcar.

Contudo, se você tiver outra variedade em casa, não há problema. O essencial é que a banana esteja bem madura.

A casca deve apresentar manchas escuras, mas cuidado: se estiver totalmente preta, isso significa que a fruta estará azeda e pode não ser agradável.

PANQUECA DE BANANA SEM AÇÚCAR

A doçura natural da banana madura proporciona o sabor doce à receita.

Caso utilize uma banana menos madura, você ainda poderá preparar a receita, mas o resultado será uma panqueca menos doce.

A maturação da banana também afeta a textura da massa.

Bananás mais maduras resultam em uma massa mais úmida; já as verdes tendem a produzir uma panqueca mais firme e seca.

A farinha de coco utilizada absorve bastante umidade. Se optar por uma banana verde, pode ser necessário adicionar um pouco mais de água à mistura.

FARINHAS UTILIZADAS NA RECEITA DE PANQUECA DE BANANA

A principal base desta receita é a farinha de coco; sugiro usar a variedade amarelada em vez da marrom.

A farinha de coco é rica em fibras, o que resulta em uma textura mais densa, proporcionando uma percepção maior dessas fibras na panqueca.

No entanto, ao serem consumidas, elas são macias e não dificultam a mastigação.

Para aumentar a coesão e maciez da massa, adicione 1 colher de sopa de polvilho doce.

Esse ingrediente age como uma cola para a estrutura da massa, tornando a panqueca ainda mais saborosa.

Caso prefira fazer apenas com farinha de coco, você consegue obter uma boa massa junto com os ovos e as bananas.

No entanto, recomendo adicionar metade da quantidade de água, pois ao omitir o polvilho doce você reduzirá a absorção de umidade na mistura.

CONFIRA OUTRAS RECEITAS DE PANQUECA

Panqueca Americana de Chocolate
Panqueca de Banana com Aveia
Panqueca Salgada com Resíduo de Leite Vegetal

Torço para que você tenha gostado desta receita de panqueca de banana e que prepare muitas vezes em sua casa!

Quando fizer essa deliciosa panqueca, compartilhe suas impressões deixando um comentário abaixo.

Dê um passo para fazer renda extra com Bolos Gelados no Pote. Clique aqui para saber mais!

Sinta-se à vontade para tirar uma foto da sua criação e me enviar pelo Facebook ou Instagram @amorpelacomida para conversarmos sobre sua receita!

Aprenda como dominar as Farinhas Sem Glúten e descobrir alternativas à farinha de trigo nas suas receitas!

Buscando receitas para pães voltados para diabéticos? Clique aqui!

Quer aprender a fazer bolos sem açúcar e adoçantes que sejam saborosos como os tradicionais? Clique aqui!

Se deseja aprender sobre como vender bolos sem glúten e lactose que conquistam clientes, clique aqui!

Notas

Cuidado ao exagerar na quantidade de banana. Isso poderá eliminar a necessidade de adicionar água à massa devido à umidade natural da fruta.
A utilização do ovo é altamente recomendada.
Pode-se usar qualquer tipo de óleo ou optar pela mesma quantidade de manteiga derretida.
A exclusão do polvilho doce pode resultar em uma textura final menos interessante. Se decidir não usá-lo, adicione água aos poucos, pois pode não precisar usar toda a quantidade indicada.
Sempre escolha farinha de coco amarelada ao invés da marrom devido à sua capacidade maior em absorver umidade na mistura.

In Bolo

Bolo de Laranja Super Fofo Preparado no Liquidificador

9 de abril de 2026 Nenhum comentário

Um bolo de laranja preparado no liquidificador é a combinação perfeita para desfrutar ao lado de um café quentinho!

O doce aroma da laranja, aliado à textura macia do bolo simples, tornará o seu lanche da tarde ainda mais especial.

E o melhor de tudo: a receita é extremamente rápida, basta colocar todos os ingredientes no liquidificador, garantindo pouca bagunça e menos louça para limpar.

BOLO DE LARANJA DE LIQUIDIFICADOR BEM CRESCIDO

Para preparar este bolo de laranja, você utilizará quatro ovos e farinhas que garantem leveza e crescimento.

As massas feitas com farinhas sem glúten, como farinha de coco, amaranto ou linhaça, tendem a resultar em bolos mais pesados.

Nesta receita, empregamos farinha de aveia, que adiciona fibras mantendo a leveza, além de dois tipos de amido: amido de milho e polvilho doce.

Bolos que contêm uma maior proporção de amidos são naturalmente mais leves e crescem com maior facilidade.

Para garantir que o seu bolo de laranja atinja a altura desejada na forma, é fundamental medir os ingredientes corretamente e usar uma forma do tamanho apropriado.

No meu caso, utilizei uma forma com 23 cm de diâmetro e furo central; uma forma retangular de 20 x 30 cm também serve bem.

SUBSTITUIÇÃO DE INGREDIENTES

Aconselho seguir a receita exatamente como está escrita para poder comparar seus resultados com o original.

Caso não tenha algum ingrediente à disposição e precise fazer substituições, confira minhas sugestões:

Farinha de Aveia: Pode ser trocada por farinha de arroz, sorgo ou painço.
Amido de milho: Utilize fécula de batata na mesma proporção em gramas.
Polvilho doce: Substitua por araruta.
Óleo vegetal: Usei óleo de girassol, mas qualquer óleo vegetal funciona, incluindo o coco derretido. Manteiga derretida também é uma opção viável.
Laranja-da-baía: Pode ser trocada por outra variedade de laranja, desde que sejam removidos os grãos, a parte branca e o excesso da casca.
A substituição dos ovos não é recomendada, pois eles são essenciais para o sucesso da receita.

DURABILIDADE DO BOLO DE LARANJA DE LIQUIDIFICADOR

Caso você prepare esta receita em dias mais frios, o bolo se manterá fresco por cerca de três dias fora da geladeira.

No entanto, em días muito quentes o bolo pode estragar rapidamente, sendo assim recomendado armazená-lo na geladeira.

No refrigerador, ele pode durar aproximadamente cinco a seis dias.

Ao ser refrigerado , é comum que o bolo fique um pouco mais firme. Para suavizá-lo novamente, basta aquecer por cerca de 15 segundos no micro-ondas.

Cortando-o em fatias e congelando em um saco adequado para freezer pode aumentar sua durabilidade para até 30 dias.

No descongelamento, coloque a fatia sobre papel absorvente no micro-ondas por cerca de 30 segundos.

BOLO FEITO INTEIRAMENTE NO LIQUIDIFICADOR

A praticidade das receitas feitas totalmente no liquidificador me encanta, e esse bolo se tornou um dos meus preferidos!

No início, processe todos os ingredientes líquidos até obter uma bata homogênea e líquida.

Siga adicionando os amidos e finalize com a farinha de aveia; evite bater demais essa última para não deixar o bolo pesado.

Apenas é viável realizar todo o processo no liquidificador se ele tiver um copo grande suficiente.

Caso seu liquidificador seja pequeno, basta misturar os ingredientes secos em uma tigela e adicionar à mistura líquida processada depois.

Misture rapidamente com um batedor manual e estará pronto!

Acredito que você vai adorar preparar essa receita deliciosa de bolo de laranja no liquidificador! Espero que se torne um sucesso na sua casa!

Pois quando experimentar essa receita do bolo laranja no liquidificador, compartilhe suas impressões nos comentários abaixo.

Dê um passo além na sua cozinha com Bolos Gelados no Pote. Clique aqui para mais informações!

Sinta-se à vontade para enviar uma foto pelo Facebook ou Instagram @amorpelacomida para compartilhar sua criação!

Clique aqui para aprender sobre como dominar as Farinhas Sem Glúten e substituir a farinha comum nas receitas!

Pode estar procurando receitas de pães adequadas para diabéticos? Clique aqui!

E se deseja aprender a fazer bolos sem açúcar ou adoçantes que tenham sabor parecido com os tradicionais, clique aqui!

Clique aqui se quiser saber como vender bolos sem glúten e lactose que agradam aos clientes!

Torne-se especialista em sobremesas finas sem glúten e lactose. Confira meu curso online exclusivo clicando aqui!

Clique aqui para acessar meu curso sobre Pães na Frigideira – inclusivo e sem glúten, leite ou açúcar!

Caso você ame receitas funcionais sem glúten desde a primeira tentativa, não perca minha nova apostila com 51 receitas originais do Amor Pela Comida. Clique aqui para adquirir!

E se ainda não está inscrito no canal do YouTube Amor Pela Comida, inscreva-se agora mesmo para ficar atualizado sobre as novidades!

In Receitas

Deliciosa torta de banana e maçã livre de açúcar, trigo e leite

27 de fevereiro de 2026 Nenhum comentário

Você vai amar essa torta de banana e maçã sem açúcar que fica realmente saborosa e é feita em poucos minutos.

A torta leva bem pouca massa, é cheia de banana e maçã com uma cobertura crocante de aveia e farinha de amêndoas.

Pra deixar tudo ainda mais interessante você vai adicionar pedaços de chocolate 70%.

O chocolate é opcional, mas você vai amar o contrate de sabores com a banana e a maçã.

TORTA DE BANANA E MAÇÃ SEM AÇÚCAR E SEM ADOÇANTE

Essa receita é adoçada apenas pelas próprias frutas usadas na receita: banana, maçã e uva passa.

Para um toque especial eu coloquei 1/2 xícara de pedaços de chocolate 70%, o chocolate que usei é adoçado com maltitol.

Se não quiser usar o chocolate, ele é um ingrediente opcional, mas realmente deixa a torta de banana e maçã sem açúcar mais gostosa.

E se você é bem formiguinha e prefere tudo mais docinho, recomendo colocar 1/4 de xícara de açúcar ou adoçante na massa e 1/4 de xícara na farofa.

NÃO GOSTA DE BANANA OU MAÇÃ?

Se você não gosta de banana ou de maçã você pode escolher apenas uma das frutas para fazer essa receita.

Fazendo ela apenas com banana ou apenas com maçã também ficará gostoso.

Outras frutas que podem ficar gostosas são: pera, pêssego, nectarina e a manga.

A uva passa pode ser substituída por outras frutas secas picadas como: ameixa, damasco, cranberry e tâmaras.

As frutas secas dão um dulçor a mais para a torta de banana e maçã sem açúcar, mas também são opcionais nessa receita.

DURABILIDADE DA TORTA DE BANANA E MAÇÃ SEM AÇÚCAR

Como essa é uma receita que leva muita fruta fresca a durabilidade é reduzida.

Se o dia estiver muito quente e você deixar fora da geladeira a torta de banana e maçã sem açúcar pode estragar de um dia para o outro.

Sempre que temos mais fibras e mais umidade em uma receita, ela vai estragar mais rápido.

Mas você pode fazer com que ela dure até 5 dias, para isso, refrigere já no primeiro dia.

Ao ser refrigerada a textura muda um pouco, fica mais firme, mas mesmo assim, fica bem gostosa.

Se preferir comer a torta em temperatura ambiente você pode colocar alguns segundos no micro-ondas ou deixar a fatia fora da geladeira por uns 30 minutos.

In Receitas

Deliciosa tortinha de frango sem glúten e fácil de preparar

13 de fevereiro de 2026 Nenhum comentário

Agora que meu filho foi para a escola precisava fazer opções saudáveis pra lancheira e essa tortinha de frango já virou minha preferida!

Fica muito mais fácil já assar a tortinha de frango em uma forminha de silicone, assim a porção fica pequena e compacta.

Mas já vou logo adiantando, se quiser fazer uma versão em uma forma maior, basta dobrar ou triplicar a receita, ficará igualmente gostosa.

TORTINHA DE FRANGO COM VEGETAIS

Uma ótima maneira de esconder os vegetais é em formato de lanche salgado.

Quando você pica os vegetais pequenos e incorpora da massa da tortinha de frango, eles meio que desaparecem.

Ou seja, sua criança vai comer deliciosas porções de vegetais sem nem perceber.

Eu escolhi para essa tortinha de frango uma combinação básica de cebola, alho, cenoura e tomate, mas você pode variar bastante.

Você deve usar aproximadamente 2 1/2 – 3 xícaras de recheio e não necessariamente precisar ser frango, mas é legal incluir uma proteína.

Veja algumas combinações para variar o cardápio:

Carne moída refogada + couve-flor + pimentão + cebola + coentro
Atum + azeitonas + alho + brócolis + salsinha
Frango + ricota esmagada + milho + cebola + abobrinha + cebolinha

Vale lembrar que se a sua criança for mais seletiva você deve picar bem pequenininho para que os vegetais incorporem bem na massa.

DURABILIDADE E ARMAZENAMENTO

Essa receita de tortinha de frango rende 12 unidades e são perfeitas para congelar!

Ou seja, vai facilitar muito na hora de fazer escolhas mais saudáveis.

Se não quiser congelar você pode armazenar na geladeira por uns 3 ou 4 dias, mantenha em um pote ou saco bem fechado.

Ao ser refrigerada a massa fica mais firme, mas mesmo fria, é muito gostosa.

Se quiser que volte a ficar macia, como recém saída do forno, basta aquecer alguns segundos no micro-ondas.

Se preferir uma durabilidade de até 1 mês, você pode congelar as tortinhas em um pote ou saco adequado para o freezer.

O ideal é que as tortinhas não sejam sobrepostas, pois se você congelar elas todas juntas, elas irão grudar e aí fica mais difícil na hora de separar a porção.

Para descongelar coloque a tortinha de frango sobre um guardanapo ou papel absorvente no micro-ondas por aproximadamente 30 segundos.

Eu gosto de colocar 15 segundos de cada lado, assim elas descongelam de uma maneira mais uniforme.

In Receitas

Deliciosa Quiche Vegana Livre de Glúten e Lactose.

6 de fevereiro de 2026 Nenhum comentário

Se você é fã de receitas salgadas perfeitas pro dia a dia e também para as festinhas, esta quiche vegetariana sem glúten vai entrar na sua lista de favoritas!

É uma receita fácil de fazer que tem como base a farinha de arroz e um pouco de polvilho doce, a base fica crocante e o recheio leve e gostoso.

Esta receita de quiche vegetariana sem glúten e sem lactose comporta tranquilamente outros recheios, você pode adaptar a receita para o seu gosto pessoal.

QUICHE VEGETARIANA COM FARINHA DE ARROZ E POLVILHO DOCE

A base desta quiche vegetariana sem glúten é a combinação das farinhas de arroz com o polvilho doce e goma xantana.

Uma combinação de farinhas que permite uma crosta crocante e que comporta um recheio líquido que depois fica cremoso.

Como nesta receita não usamos creme de leite e nem farinha de trigo, você vai perceber que ao comer a quiche vegetariana sem glúten você não vai se sentir pesada.

A receita é leve, saborosa e combina com diversas ocasiões.

Você pode servir ela acompanhada de uma boa salada no almoço ou no jantar, ou se preferir, pode fazer a receita de quiche vegetariana para uma confraternização.

É uma ótima opção pra quando você vai receber amigos vegetarianos na sua casa.

OUTRAS OPÇÕES DE RECHEIO

Eu escolhi uma variedade de vegetais que tradicionalmente usamos para fazer recheio de quiche: alho-poró, espinafre e cogumelos.

Para dar um pouco de cor adicionei um pouquinho de cenoura e para dar ainda mais sabor, cebola, alho e um toque de salsa.

Se você quiser fazer uma quiche mais cremosa recomendo que ao invés de usar 1 xícara de leite, você use 1/2 xícara de leite vegetal e 1/2 xícara de requeijão de castanhas.

Clique aqui para conferir a receita do Requeijão de Castanhas!

Você pode escolher outros recheios da sua preferência, o importante é que você use aproximadamente 1 xícara de ingredientes para misturar na mistura de ovos e leite.

Veja abaixo algumas sugestões:

Frango refogado com cebola, alho e tomate
Bacon com alho-poró
Carne moída refogada com brócolis
Brócolis com tomate seco

E se quiser pode adicionar 1/2 xícara de queijo ralado, mas lembre-se de ajustar a quantidade e sal para que a receita não fique muito salgada.

DURABILIDADE DA QUICHE VEGETARIANA SEM GLÚTEN

Por levar uma base de ovos esta receita deve ser armazenada na geladeira.

Após consumir a receita recomendo que você guarde o excedente na geladeira em um pote bem fechado.

Na geladeira ela dura uns 3 dias.

Você pode aquecer ligeiramente no micro-ondas para que ela volte a ficar quentinha.

Pode até mesmo colocar alguns minutos na airfryer a 160ºC para que aqueça, ficará fresquinha!

Eu não testei congelar esta receita de quiche vegetariana sem glúten, mas acredito que congele e descongele bem.

In Dia a Dia

Opção saudável e livre de alergênicos: Quiche de legumes sem glúten e sem lactose.

6 de fevereiro de 2026 Nenhum comentário

Se você é fã de receitas salgadas perfeitas pro dia a dia e também para as festinhas, esta quiche vegetariana sem glúten vai entrar na sua lista de favoritas!

É uma receita fácil de fazer que tem como base a farinha de arroz e um pouco de polvilho doce, a base fica crocante e o recheio leve e gostoso.

Esta receita de quiche vegetariana sem glúten e sem lactose comporta tranquilamente outros recheios, você pode adaptar a receita para o seu gosto pessoal.

QUICHE VEGETARIANA COM FARINHA DE ARROZ E POLVILHO DOCE

A base desta quiche vegetariana sem glúten é a combinação das farinhas de arroz com o polvilho doce e goma xantana.

Uma combinação de farinhas que permite uma crosta crocante e que comporta um recheio líquido que depois fica cremoso.

Como nesta receita não usamos creme de leite e nem farinha de trigo, você vai perceber que ao comer a quiche vegetariana sem glúten você não vai se sentir pesada.

A receita é leve, saborosa e combina com diversas ocasiões.

Você pode servir ela acompanhada de uma boa salada no almoço ou no jantar, ou se preferir, pode fazer a receita de quiche vegetariana para uma confraternização.

É uma ótima opção pra quando você vai receber amigos vegetarianos na sua casa.

OUTRAS OPÇÕES DE RECHEIO

Eu escolhi uma variedade de vegetais que tradicionalmente usamos para fazer recheio de quiche: alho-poró, espinafre e cogumelos.

Para dar um pouco de cor adicionei um pouquinho de cenoura e para dar ainda mais sabor, cebola, alho e um toque de salsa.

Se você quiser fazer uma quiche mais cremosa recomendo que ao invés de usar 1 xícara de leite, você use 1/2 xícara de leite vegetal e 1/2 xícara de requeijão de castanhas.

Clique aqui para conferir a receita do Requeijão de Castanhas!

Você pode escolher outros recheios da sua preferência, o importante é que você use aproximadamente 1 xícara de ingredientes para misturar na mistura de ovos e leite.

Veja abaixo algumas sugestões:

Frango refogado com cebola, alho e tomate
Bacon com alho-poró
Carne moída refogada com brócolis
Brócolis com tomate seco

E se quiser pode adicionar 1/2 xícara de queijo ralado, mas lembre-se de ajustar a quantidade e sal para que a receita não fique muito salgada.

DURABILIDADE DA QUICHE VEGETARIANA SEM GLÚTEN

Por levar uma base de ovos esta receita deve ser armazenada na geladeira.

Após consumir a receita recomendo que você guarde o excedente na geladeira em um pote bem fechado.

Na geladeira ela dura uns 3 dias.

Você pode aquecer ligeiramente no micro-ondas para que ela volte a ficar quentinha.

Pode até mesmo colocar alguns minutos na airfryer a 160ºC para que aqueça, ficará fresquinha!

Eu não testei congelar esta receita de quiche vegetariana sem glúten, mas acredito que congele e descongele bem.

In Receitas

Deliciosa receita de bolo de milho sem glúten e vegano com um toque cítrico de laranja

30 de janeiro de 2026 Nenhum comentário

Esta broa de fubá com laranja é deliciosa, simples de preparar e não leva nem glúten, nem leite e nem ovo, perfeito para pessoas com intolerâncias alimentares.

Esta broa de fubá com laranja foi inspirada na minha receita de broa de fubá tradicional, fiz na versão sem ovo pois muitas pessoas me pediram a substituição.

Elas ficaram bem semelhantes, mas esta tem o aroma das raspas de laranja e do suco de laranja, e fubá com laranja é uma combinação clássica e deliciosa.

BROA DE FUBÁ DA VOVÓ SEM GLÚTEN VEGANA

Talvez você seja uma vovó moderna que faz receitas mais saudáveis e com ingredientes alternativos.

Talvez você busque receitas alternativas porque algum membro da sua família tem alguma restrição alimentar.

Mas independente das restrições alimentares, esta broa de fubá com laranja vai ver um sucesso na sua casa.

Ela leva ingredientes simples e fáceis de encontrar, você pode encontrar em grandes supermercados e também em lojas de produtos naturais.

Se você está se perguntando se a broa de fubá da vovó vai matar sua vontade de comer uma broa de fubá tradicional, pode ficar tranquilo, ela é deliciosa e nem parece que é sem glúten, sem leite e sem ovo.

BROA DE FUBÁ COM LARANJA VEGANA

Esta receita é feita sem utilizar nenhum equipamento, você vai fazer apenas usando um garfo e a ponta dos dedos.

A única coisa diferente desta receita de broa de fubá vegana é que ao invés de usar ovo você vai usar farinha de linhaça.

Você deverá misturar a farinha de linhaça com o suco de laranja para que ela hidrate e forme um gel.

Esta “baba” da linhaça é que servirá de cola para a receita, ela vai manter a massa mais unida e estável, sem ficar esfarelando.

A minha recomendação é que você compre a linhaça inteira e depois processe no liquidificador para virar farinha.

Desta maneira você garante que ela não seja amarga, pois a linhaça oxida rapidamente e dependendo de onde você compra, você pode comprar ela até estragada.

Recomendo que você compre uns 100 gramas de sementes de linhaça, processe no liquidificador e armazene na geladeira.

Na geladeira a farinha dura uns 3 meses.

Você pode comprar as sementes de linhaça marrom ou dourada, eu prefiro a dourada pelo sabor e por ela não aparecer no meio da receita.

DURABILIDADE E ARMAZENAMENTO DA BROA DE FUBÁ COM LARANJA

Depois que as broas esfriaram por completo você deve guardá-las em um vidro bem fechado fora da geladeira.

Aqui em casa não durou tanto tempo, mas acredito que ela se mantém íntegra por até uns 15 dias.

A dica é sempre verificar as características físicas da broa de fubá vegana, não pode ter nenhum ponto de bolor, manchas estranhas ou cheiro azedo.

Por ser uma receita naturalmente mais seca ela demora mais para estragar.

Mas se por um acaso você não conseguir comer a broa de fubá com laranja em poucos dias, minha sugestão é que você armazene na geladeira por até 1 mês.

In Receitas

Delicioso Empadão de Palmito Vegano Livre de Glúten

30 de janeiro de 2026 Nenhum comentário

Decidi criar uma receita de empadão de palmito vegano que não leva nem manteiga, nem farinha de trigo e nem ovo.

E mesmo sem estes ingredientes tradicionais a receita fica simplesmente maravilhosa!

Não estou exagerando, este empadão de palmito é muito mais gostoso do que aqueles que você costuma encontrar na padaria que é feito com gordura vegetal hidrogenada.

Sem falar que o recheio tem bastante palmito e é super temperado, dá vontade de comer puro de tão gostoso!

SUGESTÕES DE RECHEIOS PARA O EMPADÃO DE PALMITO VEGANO

Palmito é um dos meus sabores preferidos para recheios salgados, mas sei que algumas vezes não é tão fácil de encontrar ou então muito caro.

Mas você pode aproveitar esta mesma massa do empadão de palmito e usar o recheio da sua preferência.

O importante é que o recheio não fique muito úmido, mas aqui vale o mesmo truque usado nesta receita, bastante engrossar o recheio com um pouco de farinha de arroz.

Sugestões de Recheios Veganos:

Brócolis com requeijão de castanhas
Carne de soja com molho de tomate e cenoura ralada
“Carne” de jaca com tomate e milho
Abobrinha com alho refogado, manjericão e tomate seco
Berinjela com cebola e pimentões

Você pode usar a criatividade, usar o que tiver na geladeira e criar novas versões deste empadão de palmito vegano.

Se você for dos sabores tradicionais pode continuar fazendo os recheios que está acostumada, carne com ovo cozido, frango com palmito, atum com cebola e tomate, etc.

FAZENDO A MASSA DO EMPADÃO DE PALMITO VEGANO

Eu adoro a praticidade que os equipamentos domésticos nos proporcionam e é por isso que usei o multiprocessador para preparar a massa do empadão vegano.

Com o multiprocessador você só precisa utilizar o modo pulsar e em poucos minutos a massa fica pronta.

Se o seu multiprocessador for pequeno você pode dividir a receita ao meio e fazer metade primeiro e depois fazer a outra metade da massa.

Se por um acaso você não tiver um multiprocessador em casa não tem problema, você consegue fazer a receita à mão com a ponta dos dedos.

Vai demorar um pouco mais, mas você vai conseguir o mesmo resultado.

No vídeo demonstrativo eu demonstro a técnica, mas basicamente é só apertar com a ponta dos dedos o mix de farinhas com o óleo de coco até obter uma farofinha.

Depois é só colocar a água aos poucos até ajustar a consistência da massa.

ARMAZENAMENDO E DURABILIDADE EMPADÃO DE PALMITO SEM GLÚTEN

Você pode assar este empadão de palmito e manter refrigerada por até uns 5 dias.

Mas se não conseguir consumir dentro deste prazo você pode congelar a receita já assada por até 1 mês.

Retire da forma e embale bem em um saco adequado para o freezer.

Para descongelar deixe na geladeira de um dia para o outro.

Um pouco antes de servir retire o empadão de palmito vegano da geladeira e coloque na forma.

Aqueça o forno em fogo baixo, aproximadamente 150ºC e deixe o empadão de palmito sem glúten aquecer por uns 15-20 minutos.

Você pode aquecer no micro-ondas, mas muda um pouco a textura, no forno fica mais crocante e gostoso.

Imprimir

CONFIRA OUTRAS RECEITAS VEGANAS DELICIOSAS

Strogonoff Vegano

Pão de Cebola Vegano

Bolo de Tapioca Vegano

Espero que você tenha gostado desta receita de Empadão de Palmito Vegano e que você faça muitas vezes na sua casa!

Quando você fizer o empadão de palmito sem glúten na sua casa conta pra mim o que você achou deixando um comentário abaixo.

Você também pode bater uma foto e me enviar pelo Facebook ou pelo Instagram no @amorpelacomida pra que a gente possa conversar sobre a sua criação!

Para aprender a dominar as Farinhas Sem Glúten e aprender como substituir a farinha de trigo das receitas clique aqui!

Aprenda 10 receitas inéditas de Sobremesas Finas Sem Glúten e Sem Lactose no meu curso online exclusivo clicando aqui!

Para conferir 10 receitas de pães modeláveis que funcionam exclusivas confira meu Curso de Pães Artesanais Sem glúten clicando aqui!

Confira meu curso online de Pães de Frigideira inclusivo, sem glúten, sem leite, sem ovo, sem goma xantana e sem açúcar clicando aqui!

Se você ama receitas sem glúten e sem lactose que funcionam de verdade já na primeira tentativa, vai amar minha nova apostila com 51 receitas originais do Amor Pela Comida. Clique aqui pra adquirir!

Ah, e se você ainda não é inscrito no Amor Pela Comida no YouTube inscreva-se e fique sempre por dentro das novidades!

The post EMPADÃO DE PALMITO VEGANO SEM GLÚTEN appeared first on Receitas saudáveis com a Chef Susan Martha | Amor Pela Comida.

In Receitas

Pizza fit crocante feita na frigideira

30 de janeiro de 2026 Nenhum comentário

Esta pizza de frigideira fit é para todos que amam uma boa pizza caseira, o o melhor, é feita em poucos minutos!

A receita de pizza de frigideira é super prática, feita apenas com 1 garfo e você não precisa se preocupar em abrir a massa com o rolo.

Esta pizza de frigideira com aveia, farinha de arroz e polvilho doce fica crocante, saborosa e você vai receber muitos elogios por esta receita!

PIZZA DE FRIGIDEIRA FIT COM AVEIA, FARINHA DE ARROZ E POLVILHO DOCE

Muitas pessoas que costumam fazer receitas sem glúten em casa costumam ter estas três farinhas:

Farinha de Aveia
Farinha de Arroz
Polvilho Doce

Eu já criei inúmeras receitas com este mix de farinhas, que é super versátil, tem sabor neutro e proporciona uma ótima textura para as receitas.

Nesta pizza de frigideira você vai achar que a massa foi feita com farinha de trigo, é super leve, crocante e saborosa.

O segredo para deixar a massa crocante é não exagerar no molho de tomate.

Se você colocar molho de tomate demais sobre a pizza fit de frigideira a massa vai absorver a umidade do molho e vai deixar de ser crocante.

Por isso siga minha dica: não exagere no molho e nem na quantidade de recheio!

POSSO CONGELAR A MASSA DA PIZZA DE FRIGIDEIRA SEM GLÚTEN?

Se você é como eu que adora ter receitas congeladas no freezer, saiba que esta pizza de frigideira fit pode ser congelada!

Para congelar primeiro você vai pré-assar a massa do primeiro lado, virar a massa e assar apenas 1 ou 2 minutos do segundo lado.

Aí é só transferir para uma grade ou um prato forrado com papel absorvente e esperar a massa esfriar.

Quando a massa da pizza fit de frigideira estiver fria é só armazenar em um saco adequado para do freezer.

Lembre-se que se você quiser sobrepor mais massas você precisa intercalar elas com sacos para que não grudem juntas.

A massa é mais frágil, pois não está completamente assada, por isso congele as massas sem sobrepor outros alimentos por cima.

Aí quando você decidir usar é só retirar do freezer e colocar congelada sobre a frigideira.

Para facilitar o descongelamento coloque algumas gotinhas de água na frigideira antes de colocar a massa por cima.

Aí você vai tampar a frigideira e ligar em fogo bem baixo, deixe alguns minutos até perceber que a massa está descongelando.

Você pode virar a massa depois de alguns minutinhos para descongele com mais facilidade.

Se necessário coloque mais algumas gotinha de água na frigideira.

Quando perceber que a massa está descongelada desligue o fogo e comece a colocar o recheio por cima.

Lembre-se de deixar a parte mais dourada virada pra cima, é nesta parte que você vai colocar o recheio.

Cubra com o recheio da sua preferência, ligue o fogo e termine de assar a pizza de frigideira fit.

Espero que você tenha gostado deste Pizza de Frigideira fit e que você faça muitas vezes na sua casa!

Quando você fizer a receita de pizza fit de frigideira em casa conta pra mim o que você achou deixando um comentário abaixo.

Você também pode bater uma foto e me enviar pelo Facebook ou pelo Instagram no @amorpelacomida pra que a gente possa conversar sobre a sua criação!

Para aprender a dominar as Farinhas Sem Glúten e aprender como substituir a farinha de trigo das receitas clique aqui!

Aprenda 10 receitas inéditas de Sobremesas Finas Sem Glúten e Sem Lactose no meu curso online exclusivo clicando aqui!

Para conferir 10 receitas de pães modeláveis que funcionam exclusivas confira meu Curso de Pães Artesanais Sem glúten clicando aqui!

Ah, e se você ainda não é inscrito no Amor Pela Comida no YouTube inscreva-se e fique sempre por dentro das novidades!

The post PIZZA DE FRIGIDEIRA FIT CROCANTE appeared first on Receitas saudáveis com a Chef Susan Martha | Amor Pela Comida.