Arquivo de Sem Açúcar - Panela Quente

In Sem Açúcar

Delícia Fit: Pudim Sem Açúcar e Sem Leite Condensado

14 de agosto de 2026 Nenhum comentário

Atendendo a muitos pedidos, finalmente trago a receita de um pudim sem açúcar para o blog.

Para alcançar a textura ideal de um pudim zero açúcar, o fundamental é optar por um adoçante que possua a capacidade de caramelizar.

É claro que todos esperam um pudim com uma deliciosa calda caramelizada e bem dourada na parte superior.

Este pudim, mesmo sem açúcar, não deixa nada a desejar em comparação ao tradicional; ele tem uma consistência cremosa e aveludada, além de ser perfeitamente caramelizado!

QUAL ADOÇANTE UTILIZAR NO PUDIM ZERO AÇÚCAR?

Tenho uma certa exigência em relação ao sabor dos adoçantes, muitos deles não me agradam.

A maioria das pessoas já está habituada ao gosto gelado do xilitol ou eritritol, mas pessoalmente não aprecio, especialmente em receitas onde a quantidade é considerável.

Além disso, tanto o xilitol quanto o eritritol não têm a capacidade de caramelizar.

Dado que não utilizamos leite condensado nem açúcar na receita, o adoçante desempenha um papel crucial não apenas para adoçar, mas também para conferir volume e textura ao pudim.

Eu optei pelo adoçante The Sweet Forno & Fogão, que possui a característica de caramelização, não contém polióis e tem um sabor agradável.

Você pode adquirir diretamente do fabricante e ainda usar o cupom AMORPELACOMIDA para garantir um desconto na compra.

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Caso decida não utilizar esse adoçante sugerido, recomendo escolher outro que também tenha essa propriedade de caramelização; caso contrário, seu pudim poderá ficar com aparência “branquela”.

QUAL LEITE UTILIZAR NO PUDIM ZERO AÇÚCAR?

Optei pelo leite de coco integral vendido em garrafinhas da marca Sococo, que considero a melhor disponível na minha região.

Muitas marcas oferecem leite de coco a preços mais acessíveis, mas já comprei algumas que tinham sabor rançoso, arruinando completamente a receita.

No entanto, se você preferir evitar o leite de coco, sugiro o NotMilk versão Zero, da embalagem verde, que não contém adição de açúcar.

Acredito que o leite NotMilk é o que mais se aproxima do sabor do leite convencional, fazendo com que seu pudim zero açúcar fique mais semelhante ao original.

A receita funciona com qualquer tipo de leite disponível no mercado, incluindo o leite de vaca.

Uma observação importante: quanto maior for o teor de gordura do leite utilizado, mais cremoso será o pudim.

E é por essa razão que adoro preparar essa receita com leite de coco integral; resulta em uma textura super aveludada!

DURABILIDADE E ARMAZENAMENTO

É crucial armazenar o pudim zero açúcar na geladeira; ele precisa ser refrigerado para atingir a textura adequada.

A receita pode ser conservada por cerca de 5 dias, sendo recomendável mantê-la sempre coberta com filme plástico ou dentro de um recipiente fechado.

Dessa forma, o pudim mantém sua cremosidade e suavidade desde o primeiro até o último pedaço.

Nunca congelei essa receita, pois ela não rende muito. Se sua família for grande, sugiro dobrar os ingredientes e usar uma forma de 28 cm.

Caso algum dia você experimente congelá-lo e aproveite o resultado, fique à vontade para compartilhar sua experiência nos comentários!

CONFIRA OUTRAS RECEITAS DE PUDIM

Pudim de Chocolate
Pudim de Pistache
Pudim de Tapioca

Acredito que você vai adorar esta receita de pudim zero açúcar e espero que prepare muitas vezes em casa!

Assim que experimentar essa delícia sem açúcar, compartilhe suas impressões deixando um comentário abaixo.

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In Receitas

Pudim Sem Açúcar e Leite Condensado: Delícia Saudável para Saborear

14 de agosto de 2026 Nenhum comentário

Atendendo a pedidos de muitos leitores, trago finalmente a receita de um pudim totalmente sem açúcar aqui no blog.

Para que o pudim zero açúcar fique realmente delicioso, é fundamental escolher um adoçante que tenha a capacidade de caramelizar.

Isso porque todos esperam um pudim com uma calda caramelizada, dourada e irresistível por cima.

Esse pudim sem açúcar não deixa nada a desejar em relação ao tradicional. Ele é cremoso, aveludado e possui uma calda caramelizada que o torna simplesmente perfeito!

QUAL ADOÇANTE UTILIZAR NO PUDIM SEM AÇÚCAR?

Sou bastante exigente quando se trata do sabor dos adoçantes, pois muitos deles não me agradam.

A maioria das pessoas já está habituada ao gosto frio do xilitol ou eritritol, mas pessoalmente não aprecio, especialmente em receitas que demandam uma quantidade maior desses ingredientes.

Além disso, tanto o xilitol quanto o eritritol não caramelizam.

Dado que esta receita não utiliza leite condensado nem açúcar, o adoçante é responsável não apenas pelo sabor doce, mas também por proporcionar volume e textura ao pudim.

Eu optei pelo adoçante The Sweet Forno & Fogão, que tem a vantagem de ser caramelizável e é livre de polióis e sabores indesejados.

É possível adquirir esse produto diretamente do fabricante utilizando o cupom AMORPELACOMIDA para obter um desconto na compra.

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Caso você escolha um adoçante diferente do recomendado, certifique-se de que ele seja também caramelizável; caso contrário, seu pudim pode ficar “branquelo”.

QUAL LEITE É IDEAL PARA O PUDIM SEM AÇÚCAR?

Para essa receita, optei pelo leite de coco integral, na versão vendida em garrafinhas, especificamente da marca Sococo, que considero a melhor disponível na região.

Muitas outras marcas de leite de coco podem ser mais econômicas, mas já experimentei algumas com sabor rançoso, arruinando assim qualquer prato.

Caso prefira não usar leite de coco, recomendo o NotMilk versão Zero, da embalagem verde, que não contém adição de açúcar em sua composição.

Acredito que o leite NotMilk tem um sabor mais próximo do leite de vaca, fazendo com que seu pudim zero açúcar fique mais semelhante ao original.

No entanto, essa receita pode ser feita com qualquer tipo de leite, inclusive o leite de vaca.

Um ponto importante a considerar é que quanto maior a gordura do leite utilizado, mais cremoso será o pudim.

E é por isso que eu adoro preparar com leite de coco integral; resulta em uma textura super aveludada!

DURABILIDADE E ARMAZENAMENTO

Mantenha o pudim zero açúcar sempre refrigerado; ele precisa estar na geladeira para alcançar a consistência ideal.

A receita pode ser guardada na geladeira por até 5 dias; recomenda-se mantê-lo coberto com filme plástico ou armazenado em um recipiente fechado.

A textura cremosa e aveludada do pudim se mantém intacta durante todo esse período.

Nunca congelei este pudim, pois normalmente faço quantidades menores. Se você tiver uma família grande, sugiro dobrar a receita usando uma forma de 28 cm.

Caso você decida congelar e obtenha bons resultados, compartilhe sua experiência nos comentários para ajudar outros leitores!

PUDIM ZERO AÇÚCAR SEM LEITE CONDENSADO

Autor: Chef Susan Martha
Tempo total: 1:10 h
Porções:12 fatias
Tipo:Sem Lactose

Descrição

Pudim cremoso e suave, fácil de preparar e perfeito para festas e celebrações!

CALDA DE CARAMELO:

1/2 xícara do adoçante The Sweet (100 g )
3 colheres sopa de água (45 ml )

INGREDIENTES DO PUDIM ZERO AÇÚCAR:

6 ovos
400 ml de leite de coco ou outro leite
1 cup of The Sweet (200 g )
Uma pitada de sal (opcional)
1 colher chá essência baunilha (opcional –5 ml)

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Instruções

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‘CONFIRA OUTRAS RECEITAS DE PUDIM’

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Espero que tenha gostado dessa receita saudável! Quando experimentar este pudim zero açúcar, deixe seu feedback nos comentários abaixo. Além disso, aproveite para conferir outros cursos e apostilas sobre receitas sem glúten e sem lactose disponíveis no meu site!

In Sem Açúcar

Delicioso bolo de laranja com chocolate: uma combinação irresistivelmente macia e úmida

31 de julho de 2026 Nenhum comentário

Você vai descobrir a receita mais deliciosa de bolo de laranja com chocolate que já fiz, e o resultado é simplesmente fantástico!

A grande vantagem é que a preparação é totalmente feita no liquidificador, com uma cobertura cremosa no topo e livre de açúcar, trigo e leite de vaca.

A massa deste bolo de laranja com chocolate é extremamente úmida e leve, surpreendendo todos os que têm a oportunidade de experimentar.

Portanto, se você estava indeciso sobre qual receita de bolo de laranja com chocolate tentar, acabou de encontrar a opção ideal!

ESCOLHENDO A LARANJA

Para esta receita, você vai usar metade de uma laranja-umbigo, também conhecida como laranja-da-baía, garantindo um sabor sem amargor. Essa variedade é recomendada para obter um resultado superior.

A laranja-umbigo é caracterizada por seu tamanho grande, suculência e ausência de sementes, além de ter uma casca muito aromática.

Antes de utilizá-la, lave bem a laranja-umbigo; eu utilizei esponja e detergente para garantir que esteja limpa. Após isso, corte-a ao meio.

Em geral, uma laranja-umbigo grande pesa entre 300-320 g inteira, então você precisará utilizar aproximadamente 150-160 g na massa do bolo.

E não se esqueça de usar a fruta com casca e tudo, incluindo a parte branca. Basta cortar e adicionar à mistura.

Caso não encontre essa variedade na sua região, você pode optar pela laranja-pera. Contudo, será necessário fazer algumas adaptações.

No caso da laranja-pera, comece raspando a casca sem atingir a parte branca; depois descasque-a completamente e retire as sementes e o bagaço.

Sendo menor que a laranja-umbigo, recomenda-se pesar a parte “nobre” da fruta após descascá-la. Utilize também a mesma quantidade entre 150-160 g na massa do bolo.

BOLO DE LARANJA E CHOCOLATE SEM AÇÚCAR

Nesta receita, utilizei o adoçante The Sweet, que pode ser usado na mesma proporção do açúcar convencional.

Este adoçante é o melhor que já experimentei, pois não deixa sabor residual nem torna o bolo ressecado. Além disso, não contém polióis, ou seja, traz apenas benefícios e evita desconfortos digestivos.

Pode-se adquirir o adoçante The Sweet diretamente no site do fabricante utilizando meu cupom AMORPELACOMIDA, garantindo um desconto especial.

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No entanto, se preferir não usar adoçante no seu bolo de laranja com chocolate, sinta-se à vontade para substituir pela mesma quantidade de qualquer outro açúcar.

Lembre-se que se optar pelo uso de xilitol ou eritritol, o resultado pode ser um bolo menos úmido e menos saboroso. Porém ainda assim será viável.

DURABILIDADE E ARMAZENAMENTO

Dada a presença da laranja na massa, essa receita proporciona mais fibras. Portanto, recomendo armazenar o bolo na geladeira para preservar sua durabilidade.

O bolo de laranja com chocolate pode ficar fora da geladeira por cerca de 2 dias, mas refrigerado ele mantém sua qualidade por aproximadamente 5-6 dias.

Ao ser mantido na geladeira, o bolo tende a ficar um pouco mais firme; isso é normal. Para recuperar sua maciez, basta aquecê-lo rapidamente no micro-ondas.

Cuidado nos dias quentes: em altas temperaturas o bolo pode estragar rapidamente. Por isso, armazená-lo na geladeira é sempre uma boa prática.

CONFIRA OUTRAS RECEITAS COM LARANJA

Bolo de Banana com Laranja
Bolo de Fubá com Laranja
Bolo de Laranja com Especiarias

Acredito que você irá adorar esta receita de bolo de laranja com chocolate e prepare-a muitas vezes em sua casa!

Ao fazer este bolo delicioso conta pra mim suas impressões deixando um comentário abaixo!

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In Bolo

Delícia cítrica: bolo de laranja com chocolate irresistivelmente macio e úmido

30 de julho de 2026 Nenhum comentário

Hoje você vai descobrir a receita mais deliciosa de bolo de laranja com chocolate que já fiz, e o resultado é simplesmente maravilhoso!

O melhor desse bolo é que ele é feito 100% no liquidificador, possui uma cobertura cremosa irresistível e é livre de açúcar, trigo e leite de vaca.

A textura do bolo de laranja com chocolate é incrivelmente úmida e leve, e todos que tiveram a oportunidade de experimentar ficaram surpresos.

Portanto, se você estava indeciso sobre qual receita de bolo de laranja com chocolate fazer, você acaba de encontrar a receita ideal!

ESCOLHENDO A LARANJA

Para a massa, você vai usar metade de uma laranja-umbigo, também chamada laranja-da-baía. Essa variedade é recomendada para garantir um sabor sem amargor.

A laranja-umbigo é grande, bastante suculenta, não contém sementes e sua casca tem um aroma forte.

Certifique-se de lavar bem a laranja-umbigo, utilizando esponja e detergente antes de cortá-la ao meio.

Uma unidade grande dessa laranja pesa entre 300-320 g, portanto, para a massa você usará cerca de 150-160 g.

Utilize a laranja com casca, incluindo a parte branca, sem descartar nada. Basta cortá-la e adicioná-la à mistura.

Caso não encontre essa variedade em sua região, você pode optar pela laranja-pera, que é mais comum. Contudo, o preparo será diferente.

No caso da laranja-pera, comece raspando a casca sem incluir a parte branca. Depois, descasque-a completamente e retire a parte branca e as sementes.

Dado que a laranja-pera é menor, recomenda-se pesá-la após descascar para obter apenas a parte “nobre”, livre da casca e do bagaço.

Mantenha a mesma quantidade de 150-160 g para a massa do bolo de laranja com chocolate.

BOLO DE LARANJA E CHOCOLATE SEM AÇÚCAR

No preparo desta receita, utilizei o adoçante The Sweet, que pode ser adicionado na mesma proporção do açúcar.

Certamente esse adoçante é o melhor que já experimentei, pois não deixa sabor residual nem resseca o bolo. Além disso, não contém polióis, garantindo apenas benefícios sem desconfortos digestivos.

A compra do adoçante The Sweet pode ser feita diretamente no site do fabricante utilizando meu cupom AMORPELACOMIDA, que oferece um desconto especial.

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No entanto, se preferir não usar adoçante na sua receita de bolo de laranja com chocolate, sinta-se à vontade para substituir pela mesma quantidade de qualquer outro tipo de açúcar.

Caso opte pelo xilitol ou eritritol, tenha em mente que isso pode resultar em um bolo um pouco mais seco e menos saboroso, mas ainda assim será viável.

DURABILIDADE E ARMAZENAMENTO

Dada a presença da laranja na massa, essa receita contém mais fibras. Portanto, recomendo armazenar o bolo na geladeira para prolongar sua durabilidade.

O bolo de laranja com chocolate se mantém bom por cerca de 2 dias fora da geladeira, mas se refrigerado ele pode durar entre 5-6 dias.

Ao ser refrigerado, ele tende a ficar levemente mais firme; isso é normal. Para retornar à sua maciez original, basta aquecê-lo brevemente no micro-ondas.

Lembre-se: em dias muito quentes, o bolo pode estragar rapidamente. Portanto, sempre prefira mantê-lo na geladeira.

CONFIRA OUTRAS RECEITAS COM LARANJA

Bolo de Banana com Laranja
Bolo de Fubá com Laranja
Bolo de Laranja com Especiarias

Acredito que você vai adorar esta receita de bolo de laranja com chocolate e espero que faça várias vezes em casa!

Quando preparar este bolo incrível, deixe um comentário abaixo me contando como ficou!

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In Receitas

Delícia Tropical: Bolo de Abacaxi e Coco Sem Açúcar Para Celebrar Seu Aniversário

26 de junho de 2026 Nenhum comentário

Para celebrar os 11 anos do Amor Pela Comida, a comunidade decidiu fazer um bolo de abacaxi com coco que não contém açúcar.

Embora eu tenha desenvolvido diversas receitas de bolos para aniversários, esta é a primeira vez que preparo um totalmente livre de açúcar, trigo e leite.

A base do bolo é um pão-de-ló feito exclusivamente com ovos, amido de milho e adoçante, resultando em uma textura leve e arejada.

O recheio é composto por abacaxi fresco, leite de coco integral e coco ralado grosso.

Essa receita é perfeita para agradar tanto adultos quanto crianças, combinando o toque azedo do abacaxi com a cremosidade e sabor do coco, além de ter uma massa fofinha.

COMO O BOLO FICA DOCE SE É SEM AÇÚCAR?

Se você procura adoçar suas receitas de bolos e sobremesas, descobri recentemente um adoçante que se destacou entre os que já experimentei.

Muitas pessoas têm dificuldades com os “polióis” (como xilitol e eritritol), então você não está sozinho!

Eu mesma já passei mal após consumir xilitol, o que me fez evitar criar receitas com adoçantes por muitos anos.

No entanto, ao experimentar o The Sweet, fiquei satisfeita. Além de adoçar, ele ajuda na consistência da receita.

Esse adoçante não resseca a massa, mantém o bolo fofo, carameliza bem e não tem sabor desagradável, tornando difícil perceber que foi usado um adoçante.

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BOLINHO DE ABACAXI E COCO: MACIO E SABOROSO

Para garantir que você obtenha resultados semelhantes aos meus, eu realmente sugiro que utilize o The Sweet.

Caso prefira não usá-lo, opte por um adoçante que possa ser utilizado na mesma proporção do açúcar, ou seja, 1:1.

Dê preferência a marcas que ofereçam um blend de adoçantes, pois isso pode melhorar o resultado do bolo de abacaxi com coco sem açúcar.

Caso utilize xilitol ou eritritol, processe os grânulos até ficarem bem finos no liquidificador.

No entanto, mesmo assim a massa pode não ficar tão crescida ou macia e tende a ser mais seca.

Para corrigir a textura ressecada, adicione um ovo extra à massa do pão-de-ló; isso pode modificar ligeiramente a receita mas deixará o bolo mais alto.

Aniversário Inclusivo: Sem Trigo, Leite ou Açúcar!

Muitas pessoas desejam celebrar seus aniversários com bolos “tradicionais”, como os das padarias.

No entanto, várias pessoas possuem restrições alimentares e precisam adaptar suas dietas diariamente, mesmo em ocasiões especiais.

Dessa forma, este bolo de abacaxi com coco sem açúcar é uma opção que ninguém acredita ser “diferente”.

A combinação dos sabores do abacaxi é bastante popular nas festas de aniversário e possui um toque tropical que encanta o paladar brasileiro.

A mistura frutada e levemente ácida do abacaxi torna o bolo menos enjoativo enquanto o coco ralado proporciona uma textura cremosa e fibrosa ao recheio, fazendo par perfeito com os pedacinhos de abacaxi.

SUBSTITUIÇÕES NO BOLO DE ABACAXI COM COCO SEM AÇÚCAR

Sempre recomendo que você siga a receita como foi elaborada, garantindo assim um resultado consistente.

Essa receita utiliza poucos ingredientes; portanto, as substituições são limitadas. Veja quais podem ser feitas:

Ovos: Não aconselho substituir; eles são essenciais para o pão-de-ló e para o merengue da cobertura.
Amido de milho: Pode ser substituído pela mesma quantidade em gramas de fécula de batata.
Adoçante: Pode-se usar açúcar refinado na mesma proporção ou açúcar demerara moído no liquidificador.

DIVERSAS OPÇÕES DE BOLOS PARA ANIVERSÁRIO

Bolo Olho de Sogra
Bolo Prestígio
Bolo de Tangerina com Mousse de Chocolate

Acredito que você vai adorar preparar esse bolo de abacaxi com coco sem açúcar em sua casa!

Caso faça essa receita, compartilhe suas impressões nos comentários abaixo!

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In Sem Açúcar

Bolo de Abacaxi com Coco: Uma Opção Sem Açúcar para Celebrar Aniversários

26 de junho de 2026 Nenhum comentário

Para celebrar os 11 anos do projeto Amor Pela Comida, minha comunidade optou por um bolo de abacaxi com coco que não contém açúcar.

Embora eu tenha elaborado diversas receitas de bolos para aniversários, esta é a primeira vez que faço uma versão totalmente sem açúcar, trigo ou leite.

A base do bolo de abacaxi com coco é um pão-de-ló leve e arejado, preparado apenas com ovos, amido de milho e adoçante.

O recheio é composto por abacaxi fresco, leite de coco integral e coco ralado em flocos grandes.

Essa receita é perfeita para agradar tanto crianças quanto adultos, combinando o gostinho levemente ácido do abacaxi com a textura cremosa do coco, resultando em um bolo macio e saboroso.

COMO O BOLO FICA DOCE SEM AÇÚCAR?

Se você está buscando formas de adoçar suas receitas de bolos, tortas e sobremesas, recentemente descobri um adoçante que se destacou entre os que já experimentei.

Muitas pessoas enfrentam dificuldades com os “polióis” (como xilitol e eritritol), e você não está sozinho!

Pessoalmente, evitei durante anos criar receitas que utilizassem adoçantes por causa das dores abdominais que sinto ao consumir xilitol. Contudo, ao experimentar o The Sweet, fiquei satisfeita; além de adoçar bem, ele também colabora para o sucesso da receita.

Esse adoçante não resseca a massa, mantém o bolo fofinho, carameliza bem e o melhor: seu gosto é neutro, tornando difícil perceber que a receita foi feita com adoçante.

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BOLINHO DE ABACAXI COM COCO: MACIO E SABOROSO

Para obter resultados semelhantes aos da receita original, recomendo fortemente o uso do The Sweet.

Caso opte por outro tipo de adoçante, certifique-se de escolher uma alternativa que possa ser usada na mesma proporção do açúcar, ou seja, 1:1.

A escolha por marcas que oferecem um mix de adoçantes pode resultar em um bolo de abacaxi com coco ainda mais saboroso.

Se você decidir usar xilitol ou eritritol, é aconselhável processá-los no liquidificador até ficarem bem fininhos.

No entanto, mesmo assim a massa pode não crescer tanto quanto deveria e tende a ficar mais seca.

Para evitar isso, você pode adicionar um ovo extra à massa do pão-de-ló, ajustando ligeiramente a receita e garantindo uma textura mais fofa.

ANIVERSÁRIO INCLUSIVO: SEM TRIGO, SEM LEITE E SEM AÇÚCAR!

Muitas pessoas desejam celebrar aniversários com bolos “tradicionais”, como os da padaria.

No entanto, várias delas possuem restrições alimentares, necessitando ajustar suas dietas diariamente, até mesmo em ocasiões especiais.

Dessa forma, este bolo de abacaxi com coco sem açúcar é aquele tipo de delícia que ninguém acredita ser “diferente”.

Sendo um sabor bastante comum em festas de aniversário, ele traz um toque tropical clássico ao paladar brasileiro.

A combinação frutada e levemente ácida do abacaxi torna o bolo menos enjoativo. Por sua vez, o coco ralado adiciona uma textura fibrosa e cremosa ao recheio, harmonizando perfeitamente com os pedacinhos de abacaxi.

SUGESTÕES DE SUBSTITUIÇÕES NO BOLO DE ABACAXI COM COCO SEM AÇÚCAR

Sempre sugiro que você siga a receita conforme as instruções dadas, garantindo melhores resultados.

A receita conta com ingredientes simples, então as opções de substituição são limitadas. Confira o que pode ser trocado:

Ovos: Não sugiro substituição; eles são fundamentais para a estrutura do pão-de-ló e da cobertura merengue.
Amido de milho: Você pode usar fécula de batata na mesma quantidade em gramas.
Adoçante: Caso prefira usar açúcar refinado ou açúcar demarara pulverizado no liquidificador na mesma proporção que o indicado.

DIVERSAS RECEITAS DE BOLO PARA ANIVERSÁRIO QUE VOCÊ VAI AMAR!

Bolo Olho de Sogra
Bolo Prestígio
Bolo de Tangerina com Mousse de Chocolate

Acredito que você vai adorar essa receita de bolo de abacaxi com coco sem açúcar e espero que prepare muitas vezes em casa!

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In Bolo

Delicioso Bolo de Abacaxi e Coco Sem Açúcar para Celebrar Aniversários

25 de junho de 2026 Nenhum comentário

Para celebrar os 11 anos do projeto Amor Pela Comida, a comunidade decidiu preparar um bolo de abacaxi com coco que não contém açúcar.

Embora eu já tenha desenvolvido diversas receitas de bolos para aniversários, esta é a primeira que não utiliza açúcar, trigo ou leite.

A base desse bolo é um pão-de-ló feito com apenas ovos, amido de milho e adoçante, resultando em uma textura leve e bem aerada.

O recheio é composto por abacaxi fresco, leite de coco integral e coco ralado grosso.

Essa receita é perfeita para agradar tanto adultos quanto crianças; o sabor azedinho do abacaxi combina harmoniosamente com a cremosidade e o gosto do coco, criando um recheio delicioso e uma massa macia.

COMO O BOLO FICA DOCE SEM AÇÚCAR?

Caso você queira adoçar suas receitas de bolos, tortas e sobremesas, recentemente encontrei um adoçante que se destacou como o melhor que já experimentei.

Se você tem dificuldades com “polióis” (como xilitol e eritritol), saiba que não está sozinho!

Pessoalmente, evito o xilitol porque me causa desconforto abdominal, o que me fez hesitar em criar receitas utilizando adoçantes por anos.

No entanto, ao experimentar o The Sweet, fiquei satisfeita. Este adoçante não só adoça como também contribui para a consistência da receita.

Ele não resseca a massa, mantém o bolo leve, carameliza bem e tem um sabor neutro, tornando difícil perceber que a receita foi feita com adoçante.

Você pode adquirir o The Sweet no site oficial do fabricante. Aproveite meu cupom AMORPELACOMIDA para obter um desconto na sua compra!

BOLINHO DE ABACAXI COM COCO: MACIO E SABOROSO

Para que você consiga reproduzir exatamente esse resultado em casa, recomendo fortemente a utilização do The Sweet.

Caso prefira não usá-lo, opte por um adoçante que tenha a mesma proporção do açúcar, isto é, 1:1.

Aposte em marcas que oferecem misturas de adoçantes, pois isso proporcionará melhores resultados no seu bolo de abacaxi com coco sem açúcar.

Se optar pelo xilitol ou eritritol, é importante processar os grânulos no liquidificador até ficarem bem finos.

No entanto, mesmo assim a massa pode não ficar tão fofa ou crescida e tende a secar mais.

Uma alternativa para melhorar essa textura é adicionar um ovo extra à massa do pão-de-ló; isso pode alterar levemente a receita mas garantirá uma massa mais alta.

Aniversário INCLUSIVO: SEM TRIGO, SEM LEITE E SEM AÇÚCAR!

Muitas pessoas desejam festejar seus aniversários com um bolo convencional da padaria.

No entanto, há muitas pessoas com restrições alimentares, exigindo adaptações na alimentação mesmo em ocasiões especiais.

Dessa forma, este bolo de abacaxi com coco sem açúcar se destaca como uma opção que dificilmente será reconhecida como “diferente”.

Sendo um sabor bastante popular em celebrações de aniversário, possui um apelo tropical clássico ao paladar dos brasileiros.

A combinação do abacaxi traz um toque frutado e levemente ácido ao bolo, evitando que ele fique enjoativo.

O coco ralado adiciona uma textura fibrosa e cremosa ao recheio, complementando perfeitamente os pedacinhos de abacaxi.

SUGESTÕES DE SUBSTITUIÇÕES NO BOLO DE ABACAXI COM COCO SEM AÇÚCAR

Sempre sugiro que você siga a receita conforme ensinada, pois isso garante que você saiba exatamente o que esperar.

Dado que essa receita requer apenas alguns ingredientes, as opções de substituições são limitadas. Confira abaixo:

Ovos: Não aconselho substituição; eles são essenciais para o pão-de-ló e para o merengue da cobertura.
Amido de milho: Você pode substituir pela mesma quantidade em gramas por fécula de batata.
Adoçante: Use açúcar refinado na mesma proporção ou açúcar demerara pulverizado no liquidificador.

DIVERSAS RECEITAS DE BOLO PARA ANIVERSÁRIO

Bolo Olho de Sogra
Bolo Prestígio
Bolo de Tangerina com Mousse de Chocolate

Aguardo ansiosamente para saber se você gostou da receita deste bolo de abacaxi com coco sem açúcar e espero que faça muitas vezes em sua casa!

Ao preparar esse bolo especial, deixe seu feedback nos comentários abaixo sobre sua experiência!

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In Sem Açúcar

Deliciosa receita de bolo de fubá com erva-doce e sem adição de açúcar.

3 de abril de 2026 Nenhum comentário

Nada mais saboroso que o cheirinho de um bolo de fubá com erva-doce recém saído do forno!

MAs esse não é um bolo de fubá comum, ele é sem açúcar, sem trigo, sem farinhas refinadas e sem lactose.

Muitas pessoas que acompanham o blog e o YouTube me pedem por receitas low carb e esse bolo é para atender todos esses pedidos.

DIFERENÇAS DE UM BOLO DE FUBÁ TRADICIONAL E LOW CARB

Se por um acaso você não está acostumado a comer bolos com farinhas alternativas, com menos carboidratos, você pode estranhar um pouco.

A textura de um bolo low carb, ou seja, com menor taxa de carboidratos é um pouco diferente.

Você continua tendo um bolo fofinho, equilibrado, saboroso, porém a textura é mais densa do que a de um bolo tradicional.

O bolo de fubá com erva-doce low carb é mais “encorpado”, pois a farinha de coco é mais fibrosa, deixando a massa mais pesada.

A farinha de amêndoas também é uma farinha densa e mais gordurosa, permite um bolo macio, porém não elástico.

Quando usamos amidos (amido de milho, fécula batata, polvilho doce) no bolo, esse amido ajuda a formar uma espécie de cola na massa.

Quanto mais amido, mais leve e macio ficará o bolo, mas na exclusão dele precisamos equilibrar a massa para que seja macio e gostoso na mastigação.

Nessa receita de bolo de fubá com erva-doce você perceberá a maciez, mas ao mastigar vai sentir que existem mais fibras, o que é normal e esperado.

BOLO DE FUBÁ COM ERVA-DOCE SEM AÇÚCAR COM ADOÇANTE

Para manter essa receita com uma taxa menor de carboidratos você deve utilizar o adoçante culinário da sua preferência.

O adoçante que usei é da marca The Sweet, um adoçante que é usado na mesma proporção que o açúcar.

Esse foi o primeiro adoçante que provei e realmente gostei, ele não tem polióis, não tem aquele gosto gelado na boca e carameliza como o açúcar.

Mas você pode utilizar qualquer adoçante que seja usado 1:1, ou seja, adoça como o açúcar.

Pode ser xilitol ou eritritol na mesma quantidade em gramas, porém o bolo ficará um pouco menos crescido, menos dourado e menos saboroso.

E se não quiser usar adoçante, pode usar a mesma quantidade de açúcar, 100 gramas (1/2 xícara).

Não recomendo adoçar o bolo de fubá com erva-doce com frutas, pois usar frutas para adoçar não é tão simples, você precisa mexer em toda estrutura do bolo.

UNTANDO A FORMA PARA NÃO GRUDAR!

Bolos que possuem menos carboidratos e mais fibras tendem a aderir mais à forma.

Por isso se você não tiver uma forma de silicone, recomendo que capriche na hora de untar e polvilhar a forma.

No meu primeiro teste o bolo não estava desgrudando de jeito nenhum, portanto quando refiz a receita, untei a forma muito bem, mas acabei exagerando.

O bolo de fubá com erva-doce descolou perfeitamente, mas você pode perceber nas fotos que “sobrou” um pouco de fubá grudado ao redor do bolo.

Mas é sempre melhor “errar” pra mais, do que pra menos.

Eu untei com manteiga e fubá, apenas pelo fato de que a manteiga estava em estado sólido e o óleo de coco não.

Por estar em estado sólido consegui espalhar uma camada de gordura mais generosa na forma, mas se não puder consumir manteiga, deixei o óleo de coco na geladeira que ele endurecerá.

CARBOIDRATOS DO BOLO DE FUBÁ COM ERVA-DOCE

Você sabia que nem todo carboidrato é igual? As fibras também são carboidratos, mas o nosso corpo não digere elas da mesma forma que os outros.

As fibras passam praticamente intactas pelo sistema digestivo, então:

não viram açúcar no sangue
não fornecem energia como os outros carboidratos

Por isso, na prática, elas não “contam” do mesmo jeito.

Na tabela nutricional, o total de carboidratos inclui tudo: açúcar, amido e também as fibras.

Mas, como as fibras não são absorvidas, a gente subtrai elas para descobrir os ‘carboidratos líquidos’, que são os que realmente impactam o corpo.”

Fórmula simples:
Carboidratos líquidos = carboidratos totais – fibras

Ou seja, 13.7 gramas de carboidratos totais menos 5.5 gramas de fibras, resultando em apenas 8.2 gramas de carboidratos na porção.

Como comparação, meu bolo de fubá fofinho tem 33.9 gramas de carboidratos líquidos, ou seja esse bolo de fubá com erva-doce tem 75.8 % menos carboidratos que a versão tradicional.

Ou seja, ele pode sim encaixar na sua dieta!

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Espero que você tenha gostado dessa receita bolo de chocolate de liquidificador fit e que você faça muitas vezes na sua casa!

Quando você fizer esse bolo de chocolate de liquidificador fit conta pra mim o que você achou deixando um comentário abaixo.

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Você também pode bater uma foto e me enviar pelo Facebook ou pelo Instagram no @amorpelacomida pra que a gente possa conversar sobre a sua criação!

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Sabe aquele bolo de chocolate fofinho, úmido e super nutritivo? Hoje eu te ensino a fazer um Bolo de Chocolate de Liquidificador fit com beterraba!

E se você está achando estranho usar beterraba na massa, pense nela como a cenoura do bolo de cenoura tradicional.

Como você irá utilizar cacau em pó 100%, o sabor da beterraba é praticamente imperceptível, só os paladares mais treinados vão descobrir.

E a receita do bolo de chocolate de liquidificador fit é feita com farinha de amaranto, farinha de mandioca, adoçante e óleo de coco.

Ou seja, muitos ingredientes benéficos para a saúde.

QUAL A FUNÇÃO DA BETERRABA NA MASSA?

A beterraba deixa o bolo de chocolate de liquidificador fit mais úmido e muito mais nutritivo.

Além disso, realça o sabor do chocolate, pois ela tem um dulçor natural.

E não se preocupe, a receita está totalmente equilibrada, você não sentirá o sabor da beterra na massa.

Por adicionar mais umidade, precisamos de uma quantidade menor de óleo na massa, ou seja, maciez sem adicionar mais calorias.

Ao usar a beterraba no bolo de chocolate de liquidificador fit você adiciona mais fibras, vitaminas e minerais.

Vale ressaltar que é essencial que você use um cacau em pó de qualidade, pois assim o sabor será espetacular!

Eu recomendo que você sempre compre o cacau em pó embalado, e não a granel, a granel eu já tive muitas decepções, parecia que era sabor “areia”.

DURABILIDADE BOLO DE CHOCOLATE DE LIQUIDIFICADOR FIT

Usar vegetais na massa tem suas vantagens e desvantagens, principalmente no quesito durabilidade da receita.

A grande vantagem que bolos mais úmido ficam macios por mais tempo, demorando mais para ressecar.

Mas em contrapartida, essa umidade favorece a proliferação de fungos e bactérias.

Portanto, não deixe o bolo de chocolate de liquidificador fit estragar por não armazenar corretamente.

Minha sugestão é que você armazena na geladeira já no dia que ele foi feito, assim sua durabilidade é de 5 dias.

Só mantenha fora da geladeira se o bolo for consumido de um dia para o outro, em casos de calor extremo, pode estragar de um dia para o outro.

Se quiser aumentar a durabilidade você pode congelar já cortado em fatias, congele por até 30 dias.

INGREDIENTES ALTERNATIVOS NO BOLO DE CHOCOLATE DE LIQUIDIFICADOR FIT

Para essa receitas de bolo de chocolate de liquidificador fit você combinará 3 ingredientes secos para a base da massa.

Farinha de Amaranto: rico em proteínas completas (com bons aminoácidos), traz um toque “amendoado” pra receita.
Cacau 100%: antioxidantes (flavonoides), ajuda na saúde cardiovascular
Mandioca: fonte de carboidrato de fácil digestão

Com essa combinação você tem energia mais estável, sem ficar “pesado”.

Quando comparamos com o uso da farinha de trigo tradicional, o cacau e o amaranto ajudam a reduzir o impacto glicêmico da mandioca.

Ou seja, uma combinação de ingredientes naturalmente sem glúten e mais adequados para pessoas que precisam controlar a glicemia sem abrir mão do sabor.

Além disso, você vai usar o adoçante culinário da sua preferência, diminuindo o impacto glicêmico.

Eu usei na receita o adoçante The Sweet, que pra mim é o melhor que já provei, não deixando sabor residual e caramelizando como o açúcar.