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Bolo de Abóbora com Coco: A Receita Prática do Liquidificador

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Prepare um delicioso bolo de abóbora no liquidificador com um toque de coco, que resulta em uma textura suave e um sabor irresistível.

Para essa receita, utilize a abóbora-cabotiá cozida. Eu cozinhei a minha no micro-ondas por cerca de 30 minutos.

A abóbora proporciona ao bolo uma umidade incrível, uma coloração vibrante e um aroma maravilhoso.

Essa é uma receita perfeita de bolo de abóbora no liquidificador que combina muito bem com um café quentinho.

BOLO DE ABÓBORA NO LIQUIDIFICADOR COM CABOTIÁ

A abóbora-cabotiá é particularmente firme e pode exigir esforço para ser cortada. Se você encontrar dificuldades, utilize uma faca robusta e bata levemente com um martelo na lâmina da faca.

Recomenda-se escolher uma abóbora cuja casca esteja opaca e já comece a exibir tons alaranjados.

Uma casca verde mais fosca indica que a abóbora está mais madura.

Quanto maior o grau de maturação, mais saborosa e aromática ela se torna.

Para obter resultados semelhantes aos da receita, é fundamental usar a abóbora-cabotiá no preparo do bolo de abóbora no liquidificador.

Caso opte por outra variedade, será necessário observar a umidade da massa; abóboras que possuem mais água podem fazer o bolo afundar após o cozimento.

Dessa forma, sugiro que experimente inicialmente com a abóbora-cabotiá para entender melhor o resultado esperado da receita.

MÉTODO DE COZIMENTO DA ABÓBORA-CABOTIÁ NO MICRO-ONDAS

Após selecionar uma abóbora-cabotiá com casca opaca e partes laranjas, lave-a cuidadosamente utilizando uma esponja e detergente.

Corte a abóbora com uma faca grande, e se necessário, use um martelo para facilitar o corte.

Caso não tenha um martelo à disposição, você pode cozinhar a abóbora inteira no micro-ondas por cerca de 5 minutos, o que ajudará a amolecer a casca.

Depois de cortar a abóbora ao meio, retire as sementes e faça cortes em toda sua superfície.

Coloque as metades da abóbora em um prato com a cavidade voltada para baixo e leve ao micro-ondas por aproximadamente 20 minutos.

Caso a abóbora seja menor, esse tempo deve ser suficiente para cozinhá-la. Se for maior ou mais verde, pode ser necessário até 30 minutos na potência máxima.

Nesta receita de bolo de abóbora no liquidificador, você precisará apenas de 1/2 xícara de abóbora assada (130 g).

Pode-se congelar o restante em porções ou temperá-lo com sal, noz-moscada ralada e azeite ou manteiga – fica divino!

DURABILIDADE DO BOLO DE ABÓBORA COM COCO NO LIQUIDIFICADOR

A abóbora é considerada a estrela do outono e seu sabor é especialmente reconfortante em climas frios.

Caso prepare essa receita em días mais frios, o bolo pode ficar fora da geladeira por até 3 dias.

No entanto, se você reside em uma região quente, é recomendável armazená-lo na geladeira já no primeiro dia.

Pela presença da abóbora na massa, há riscos dela estragar rapidamente em temperaturas elevadas.

No refrigerador, ele pode durar cerca de 5 dias, mas se quiser prolongar sua durabilidade, congele-o por até 30 dias.

Ao congelar o bolo de abóbora com coco no liquidificador, corte-o em fatias antes.

Para descongelar, coloque uma fatia no micro-ondas, sobre um papel absorvente, por aproximadamente 30 segundos.

Lembre-se que ao refrigerar o bolo ele pode ficar mais firme; para deixá-lo macio novamente, aqueça-o por cerca de 10 segundos no micro-ondas.

DIVERSAS RECEITAS DE BOLO DE ABÓBORA NO LIQUIDIFICADOR

  • Bolo de Abóbora Fit
  • Bolo de Abóbora com Fubá e Coco

    • SOBROU UM POUCO DE ABÓBORA?

  • Bolo de Abóbora com Coco na Frigideira
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Deliciosa Panqueca de Banana Fit: Sabor Sem Açúcar

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Em nossa casa, a panqueca de banana é um prato muito apreciado, especialmente porque sempre temos bananas maduras disponíveis.

Essa receita é extremamente prática, podendo ser preparada até mesmo por crianças, e é muito nutritiva.

A panqueca de banana permite diversas adaptações, mas o fator crucial é garantir a consistência da massa.

Utilizando farinha de coco na massa, a textura se torna diferente da versão convencional, mas meu filho de 5 anos aprovou sem reservas.

POSSO USAR QUALQUER TIPO DE BANANA?

A variedade mais recomendada para esta panqueca é a banana-nanica (também conhecida como banana-caturra).

Esse tipo de banana é mais doce e geralmente mais acessível, o que é uma ótima vantagem na hora de preparar receitas sem açúcar.

Contudo, se você tiver outra variedade em casa, não há problema. O essencial é que a banana esteja bem madura.

A casca deve apresentar manchas escuras, mas cuidado: se estiver totalmente preta, isso significa que a fruta estará azeda e pode não ser agradável.

PANQUECA DE BANANA SEM AÇÚCAR

A doçura natural da banana madura proporciona o sabor doce à receita.

Caso utilize uma banana menos madura, você ainda poderá preparar a receita, mas o resultado será uma panqueca menos doce.

A maturação da banana também afeta a textura da massa.

Bananás mais maduras resultam em uma massa mais úmida; já as verdes tendem a produzir uma panqueca mais firme e seca.

A farinha de coco utilizada absorve bastante umidade. Se optar por uma banana verde, pode ser necessário adicionar um pouco mais de água à mistura.

FARINHAS UTILIZADAS NA RECEITA DE PANQUECA DE BANANA

A principal base desta receita é a farinha de coco; sugiro usar a variedade amarelada em vez da marrom.

A farinha de coco é rica em fibras, o que resulta em uma textura mais densa, proporcionando uma percepção maior dessas fibras na panqueca.

No entanto, ao serem consumidas, elas são macias e não dificultam a mastigação.

Para aumentar a coesão e maciez da massa, adicione 1 colher de sopa de polvilho doce.

Esse ingrediente age como uma cola para a estrutura da massa, tornando a panqueca ainda mais saborosa.

Caso prefira fazer apenas com farinha de coco, você consegue obter uma boa massa junto com os ovos e as bananas.

No entanto, recomendo adicionar metade da quantidade de água, pois ao omitir o polvilho doce você reduzirá a absorção de umidade na mistura.

CONFIRA OUTRAS RECEITAS DE PANQUECA

  • Panqueca Americana de Chocolate
  • Panqueca de Banana com Aveia
  • Panqueca Salgada com Resíduo de Leite Vegetal

Torço para que você tenha gostado desta receita de panqueca de banana e que prepare muitas vezes em sua casa!

Quando fizer essa deliciosa panqueca, compartilhe suas impressões deixando um comentário abaixo.

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Notas

  • Cuidado ao exagerar na quantidade de banana. Isso poderá eliminar a necessidade de adicionar água à massa devido à umidade natural da fruta.
  • A utilização do ovo é altamente recomendada.
  • Pode-se usar qualquer tipo de óleo ou optar pela mesma quantidade de manteiga derretida.
  • A exclusão do polvilho doce pode resultar em uma textura final menos interessante. Se decidir não usá-lo, adicione água aos poucos, pois pode não precisar usar toda a quantidade indicada.
  • Sempre escolha farinha de coco amarelada ao invés da marrom devido à sua capacidade maior em absorver umidade na mistura.

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Bolo de Banana: Receita Prática no Liquidificador Sem Farinha

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Se você busca uma receita realmente fit, esse bolo de banana sem farinha é feito rapidamente no liquidificador.

Ele leva ingredientes simples, nutritivos e que vão conferir muita saciedade.

Se você nunca viu um bolo de banana sem farinha vai perceber que o que parecia impossível, fica realmente saboroso!

O SEGREDO DO BOLO DE BANANA SEM FARINHA

Se você está se perguntando como é possível fazer um bolo de banana sem farinha saiba que o é o amendoim que vai atuar como uma farinha na massa.

Você vai usar os grãos de amendoim torrados para processar no liquidificador junto com os demais ingredientes.

As proteína do amendoim contribuem para a estrutura da massa, junto com os ovos.

Além disso, as gorduras naturais do amendoim ajudam com a maciez e a umidade da massa, deixando o bolo super fofinho!

Como a estrutura da massa está baseada na combinação de amendoim e ovos, saiba que os ovos não podem ser substituídos na receita.

ATENÇÃO NA HORA DE MEDIR OS INGREDIENTES!

Por ser uma massa de bolo de banana sem farinha e com ingredientes alternativos, você deve ter muita atenção na hora de separar tudo.

Perceba que em uma massa com uma estrutura mais delicada, se você errar na proporção da receita, a chance é que ela não saia como esperado.

Ou seja, a margem de erro é menor, mas basta medir tudo corretamente que você vai acertar, recomendo usar uma balança ou xícara medidoras niveladas.

Um ponto muito importante da receita é a quantidade de banana que você vai usar na massa.

Você deve usar apenas 1/2 xícara de banana esmagada ou então pesar 125 gramas de banana em uma balança.

O excesso de banana adicionará mais umidade para a massa e vai acabar fazendo com que a massa colapse depois de assada.

Vale ressaltar que você deve usar bananas maduras, mas elas não podem estar extremamente maduras, pois quando estão assim, adicionam mais umidade para massa.

ASSANDO O BOLO DE BANANA SEM FARINHA

Essa receita precisa ser assada em um forno mais baixo do que tradicionalmente assamos receitas de bolo.

O seu forno deve ser preaquecido a 160ºC e não 180ºC.

Assar mais devagar e em uma temperatura mais baixa vão permitir um bolo mais estruturado, evitando que ele colapse ao ser retirado do forno.

Se no seu forno a menor temperatura for 180ºC, o bolo assará em aproximadamente 20 minutos, mas pode afundar ligeiramente ao sair do forno.

Se você assar no forno preaquecido a 160ºC o bolo assará em aproximadamente 30 minutos, esse tempo a mais, “enxuga” e firma a estrutura da massa.

Um truque para firmar a massa mesmo em 180ºC é assar por aproximadamente 20 minutos, desligar o forno e deixar o bolo mais alguns minutos dentro.

Evite abrir o forno, pois o choque térmico também vai colapsar a estrutura do bolo de banana sem farinha.

Lembre-se que isso não é o comum, o comum é tirar o bolo assim que fica pronto, mas nesses casos, é uma solução.

E mesmo que o bolo colapse um pouco, ainda assim vai ficar muito macio e saboroso!

E SE EU NÃO GOSTAR DE AMENDOIM?

Eu amo o sabor do amendoim, mas ele é realmente bem marcante na massa.

Se você preferir um sabor mais neutro, onde a banana apareça mais, você pode usar castanha de caju ou amêndoas torradas sem sal.

Caso o seu liquidificador não seja muito potente, você pode comprar farinha de amendoim, farinha de castanha ou farinha de amêndoas.

Basta usar a mesma quantidade em gramas do que o amendoim torrado na receita.

É só processar os ingredientes da massa de bolo de banana sem farinha e deixar para misturar à mão a farinha escolhida.

Mas nada mais econômico do que usar amendoim torrado, eu inclusive torrei em casa, clique aqui para aprender a torrar o amendoim no micro-ondas!

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BOLO DE BANANA SEM FARINHA DE LIQUIDIFICADOR

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  • Autora:     Chef Susan Martha


  • Tempo de preparo:     40 minutos


  • Porções:     10 fatias


  • Tipo:     Sem glúten



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Description

Bolo de banana bem macio e aromático, feito inteiramente no liquidificador com sabor de amendoim e um toque de canela

Ingredientes

  • 2 colheres de sementes de linhaça (24 g)
  • 3 ovos
  • 1/2 xícara de banana (125 g)
  • 1/4 xícara óleo vegetal (60 ml)
  • 1/4 xícara açúcar mascavo (45 g)
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 colher chá canela em pó 
  • 1 xícara amendoim torrado (140 g)
  • 1 colher sopa de fermento químico (15 g)

Modo de Preparo

  1. Preaqueça o forno a 160ºC.
  2. Unte uma forma de 20 cm de diâmetro com furo no meio com um pouco de óleo e polvilhe farinha de arroz.
  3. No liquidificador processe as sementes de linhaça até virar uma farinha grossa.
  4. Adicione todos os demais ingredientes, menos o fermento, bata bem até obter uma massa densa.
  5. Finalize a massa com o fermento e mexa rapidamente com a espátula.
  6. Transfira a massa para a forma previamente untada e leve para assar em forno preaquecido 160ºC por aproximadamente 30 minutos.
  7. Deixe esfriar para depois desenformar.

Notas

  • Os ovos não são substituíveis.
  • Se o seu liquidificador não for potente, você pode comprar a farinha de amendoim e misturá-la apenas no final.
  • Você pode usar castanha-de-caju, nozes ou amêndoas no lugar do amendoim, também pode usar a farinha de castanha ou de amêndoas.
  • Você pode usar outro tipo de açúcar ou adoçante que seja usado na mesma medida que o açúcar (1:1).
  • O forno é mais baixo que o comum (160ºC), se o seu forno apenas assar em 180ºC, você pode assar por 20 minutos, desligar o forno e deixar uns 5 minutos dentro.

  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 30 minutos
  • Categoria: Lanche
  • Método: Liquidificador
  • Cozinha: Brasileira

Informações nutricionais

  • Rendimento: 10 fatias
  • Calorias: 194
  • Açúcar: 6.7 g
  • Sódio: 41.1 mg
  • Gordura: 14.9 g
  • Gordura saturada: 2.4 g
  • Gordura Insaturada
    :     11.2 g
  • Gordura trans: 0 g
  • Carboidratos: 11.8 g
  • Fibra: 2.2 g
  • Proteína: 5.9 g
  • Colesterol: 55.8 mg

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Delícia de Bolo de Coco no Liquidificador: Sem Glúten!

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Já imaginou preparar um bolo de coco utilizando grão-de-bico cozido no liquidificador?

Embora a ideia de incluir uma leguminosa na massa possa soar inusitada, garanto que seu sabor não será perceptível!

A incorporação de leguminosas na receita do bolo de coco de liquidificador resulta em um aumento significativo de nutrientes, proteínas e fibras, somente trazendo benefícios.

BOLO DE COCO DE LIQUIDIFICADOR COM INGREDIENTES ALTERNATIVOS

Nas preparações sem glúten e lácteos, é comum utilizar uma mistura de ingredientes para simular a textura da farinha de trigo.

Pessoalmente, sou fã dos bolos elaborados com ingredientes alternativos, já experimentei muitos feitos com trigo e leite que não me agradaram.

Nesta receita do bolo de coco no liquidificador, você vai utilizar grão-de-bico cozido combinado com farinha de mandioca fina como base.

A farinha de mandioca fina que costumo usar é das marcas Yucafit ou Zaya; suas moagens são bem finas, proporcionando uma leveza excepcional à massa.

O grão-de-bico cozido proporciona uma estrutura fantástica à massa, conferindo umidade e saciedade sem deixar um gosto residual.

Além disso, o açúcar mascavo acrescenta um sabor caramelizado ao coco, reminiscente do coco queimado.

E SE EU NÃO QUISER USAR GRÃO-DE-BICO NA MASSA?

Reconheço que muitas pessoas podem estranhar a ideia de usar grãos cozidos na massa, mas asseguro que o gosto não é perceptível.

A troca do grão-de-bico cozido por farinha de grão-de-bico não é recomendada.

A farinha de grão-de-bico tende a ter um retrogosto que considero bastante desagradável.

Os grãos cozidos passam por um processo de demolhagem que elimina antinutrientes.

Você pode aprender a cozinhar o grão-de-bico em casa clicando aqui!

Caso prefira, também pode optar pelo grão-de-bico já cozido disponível no mercado; ele funciona igualmente bem na receita.

Outra opção é usar outras leguminosas como feijão-branco, lentilha ou ervilha-seca. Cada uma delas altera ligeiramente a textura final da massa, mas todas se adaptam bem ao bolo de coco de liquidificador.

DURABILIDADE E ARMAZENAMENTO

A inclusão de ingredientes como grão-de-bico, frutas ou legumes nas massas diminui a durabilidade do bolo.

Em dias quentes, o bolo de coco feito no liquidificador pode estragar rapidamente.

Basta pensar: você não deixaria uma panela com feijão cozido exposta na bancada por mais de um dia sem refrigerar, certo?

Ainda que o bolo não seja tão úmido quanto o feijão, ele também pode deteriorar rapidamente.

No geral, receitas que contêm mais umidade e fibras tendem a estragar mais rápido devido à menor quantidade de açúcar.

Para aumentar sua durabilidade e evitar desperdício, sugiro colocar na geladeira logo no primeiro dia.

No refrigerador, o bolo pode durar cerca de 5 dias.

No entanto, em días mais frios, ele pode se manter bom fora da geladeira por até 3 dias. No entanto, considero mais seguro refrigerá-lo logo para garantir sua qualidade.

Caso deseje conservar ainda mais tempo, você pode congelar o bolo por até trinta dias.

Cortar em fatias antes do congelamento facilita o descongelamento posterior.

Basta colocar a fatia no micro-ondas por cerca de 30 segundos sobre um papel absorvente.

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BOLO DE COCO DE LIQUIDIFICADOR SEM TRIGO


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    • Bolo de Coco com Batata-doce
    • Bolo Toalha Felpuda
    • Bolo de Coco Cremoso

    Acredito que você tenha gostado dessa receita do bolo de coco feito no liquidificador e espero que prepare várias vezes em sua casa!

    Quando você fizer essa receita, compartilhe seus comentários abaixo me contando o que achou!

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    In Bolo

    Bolo de Laranja Super Fofo Preparado no Liquidificador

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    Um bolo de laranja preparado no liquidificador é a combinação perfeita para desfrutar ao lado de um café quentinho!

    O doce aroma da laranja, aliado à textura macia do bolo simples, tornará o seu lanche da tarde ainda mais especial.

    E o melhor de tudo: a receita é extremamente rápida, basta colocar todos os ingredientes no liquidificador, garantindo pouca bagunça e menos louça para limpar.

    BOLO DE LARANJA DE LIQUIDIFICADOR BEM CRESCIDO

    Para preparar este bolo de laranja, você utilizará quatro ovos e farinhas que garantem leveza e crescimento.

    As massas feitas com farinhas sem glúten, como farinha de coco, amaranto ou linhaça, tendem a resultar em bolos mais pesados.

    Nesta receita, empregamos farinha de aveia, que adiciona fibras mantendo a leveza, além de dois tipos de amido: amido de milho e polvilho doce.

    Bolos que contêm uma maior proporção de amidos são naturalmente mais leves e crescem com maior facilidade.

    Para garantir que o seu bolo de laranja atinja a altura desejada na forma, é fundamental medir os ingredientes corretamente e usar uma forma do tamanho apropriado.

    No meu caso, utilizei uma forma com 23 cm de diâmetro e furo central; uma forma retangular de 20 x 30 cm também serve bem.

    SUBSTITUIÇÃO DE INGREDIENTES

    Aconselho seguir a receita exatamente como está escrita para poder comparar seus resultados com o original.

    Caso não tenha algum ingrediente à disposição e precise fazer substituições, confira minhas sugestões:

    • Farinha de Aveia: Pode ser trocada por farinha de arroz, sorgo ou painço.
    • Amido de milho: Utilize fécula de batata na mesma proporção em gramas.
    • Polvilho doce: Substitua por araruta.
    • Óleo vegetal: Usei óleo de girassol, mas qualquer óleo vegetal funciona, incluindo o coco derretido. Manteiga derretida também é uma opção viável.
    • Laranja-da-baía: Pode ser trocada por outra variedade de laranja, desde que sejam removidos os grãos, a parte branca e o excesso da casca.
    • A substituição dos ovos não é recomendada, pois eles são essenciais para o sucesso da receita.

    DURABILIDADE DO BOLO DE LARANJA DE LIQUIDIFICADOR

    Caso você prepare esta receita em dias mais frios, o bolo se manterá fresco por cerca de três dias fora da geladeira.

    No entanto, em días muito quentes o bolo pode estragar rapidamente, sendo assim recomendado armazená-lo na geladeira.

    No refrigerador, ele pode durar aproximadamente cinco a seis dias.

    Ao ser refrigerado , é comum que o bolo fique um pouco mais firme. Para suavizá-lo novamente, basta aquecer por cerca de 15 segundos no micro-ondas.

    Cortando-o em fatias e congelando em um saco adequado para freezer pode aumentar sua durabilidade para até 30 dias.

    No descongelamento, coloque a fatia sobre papel absorvente no micro-ondas por cerca de 30 segundos.

    BOLO FEITO INTEIRAMENTE NO LIQUIDIFICADOR

    A praticidade das receitas feitas totalmente no liquidificador me encanta, e esse bolo se tornou um dos meus preferidos!

    No início, processe todos os ingredientes líquidos até obter uma bata homogênea e líquida.

    Siga adicionando os amidos e finalize com a farinha de aveia; evite bater demais essa última para não deixar o bolo pesado.

    Apenas é viável realizar todo o processo no liquidificador se ele tiver um copo grande suficiente.

    Caso seu liquidificador seja pequeno, basta misturar os ingredientes secos em uma tigela e adicionar à mistura líquida processada depois.

    Misture rapidamente com um batedor manual e estará pronto!

    Acredito que você vai adorar preparar essa receita deliciosa de bolo de laranja no liquidificador! Espero que se torne um sucesso na sua casa!

    Pois quando experimentar essa receita do bolo laranja no liquidificador, compartilhe suas impressões nos comentários abaixo.

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    In Sem Açúcar

    Deliciosa receita de bolo de fubá com erva-doce e sem adição de açúcar.

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    Nada mais saboroso que o cheirinho de um bolo de fubá com erva-doce recém saído do forno!

    MAs esse não é um bolo de fubá comum, ele é sem açúcar, sem trigo, sem farinhas refinadas e sem lactose.

    Muitas pessoas que acompanham o blog e o YouTube me pedem por receitas low carb e esse bolo é para atender todos esses pedidos.

    DIFERENÇAS DE UM BOLO DE FUBÁ TRADICIONAL E LOW CARB

    Se por um acaso você não está acostumado a comer bolos com farinhas alternativas, com menos carboidratos, você pode estranhar um pouco.

    A textura de um bolo low carb, ou seja, com menor taxa de carboidratos é um pouco diferente.

    Você continua tendo um bolo fofinho, equilibrado, saboroso, porém a textura é mais densa do que a de um bolo tradicional.

    O bolo de fubá com erva-doce low carb é mais “encorpado”, pois a farinha de coco é mais fibrosa, deixando a massa mais pesada.

    A farinha de amêndoas também é uma farinha densa e mais gordurosa, permite um bolo macio, porém não elástico.

    Quando usamos amidos (amido de milho, fécula batata, polvilho doce) no bolo, esse amido ajuda a formar uma espécie de cola na massa.

    Quanto mais amido, mais leve e macio ficará o bolo, mas na exclusão dele precisamos equilibrar a massa para que seja macio e gostoso na mastigação.

    Nessa receita de bolo de fubá com erva-doce você perceberá a maciez, mas ao mastigar vai sentir que existem mais fibras, o que é normal e esperado.

    BOLO DE FUBÁ COM ERVA-DOCE SEM AÇÚCAR COM ADOÇANTE

    Para manter essa receita com uma taxa menor de carboidratos você deve utilizar o adoçante culinário da sua preferência.

    O adoçante que usei é da marca The Sweet, um adoçante que é usado na mesma proporção que o açúcar.

    Esse foi o primeiro adoçante que provei e realmente gostei, ele não tem polióis, não tem aquele gosto gelado na boca e carameliza como o açúcar.

    Mas você pode utilizar qualquer adoçante que seja usado 1:1, ou seja, adoça como o açúcar.

    Pode ser xilitol ou eritritol na mesma quantidade em gramas, porém o bolo ficará um pouco menos crescido, menos dourado e menos saboroso.

    E se não quiser usar adoçante, pode usar a mesma quantidade de açúcar, 100 gramas (1/2 xícara).

    Não recomendo adoçar o bolo de fubá com erva-doce com frutas, pois usar frutas para adoçar não é tão simples, você precisa mexer em toda estrutura do bolo.

    UNTANDO A FORMA PARA NÃO GRUDAR!

    Bolos que possuem menos carboidratos e mais fibras tendem a aderir mais à forma.

    Por isso se você não tiver uma forma de silicone, recomendo que capriche na hora de untar e polvilhar a forma.

    No meu primeiro teste o bolo não estava desgrudando de jeito nenhum, portanto quando refiz a receita, untei a forma muito bem, mas acabei exagerando.

    O bolo de fubá com erva-doce descolou perfeitamente, mas você pode perceber nas fotos que “sobrou” um pouco de fubá grudado ao redor do bolo.

    Mas é sempre melhor “errar” pra mais, do que pra menos.

    Eu untei com manteiga e fubá, apenas pelo fato de que a manteiga estava em estado sólido e o óleo de coco não.

    Por estar em estado sólido consegui espalhar uma camada de gordura mais generosa na forma, mas se não puder consumir manteiga, deixei o óleo de coco na geladeira que ele endurecerá.

    CARBOIDRATOS DO BOLO DE FUBÁ COM ERVA-DOCE

    Você sabia que nem todo carboidrato é igual? As fibras também são carboidratos, mas o nosso corpo não digere elas da mesma forma que os outros.

    As fibras passam praticamente intactas pelo sistema digestivo, então:

    • não viram açúcar no sangue
    • não fornecem energia como os outros carboidratos

    Por isso, na prática, elas não “contam” do mesmo jeito.

    Na tabela nutricional, o total de carboidratos inclui tudo: açúcar, amido e também as fibras.

    Mas, como as fibras não são absorvidas, a gente subtrai elas para descobrir os ‘carboidratos líquidos’, que são os que realmente impactam o corpo.”

    Fórmula simples:
    Carboidratos líquidos = carboidratos totais – fibras

    Ou seja, 13.7 gramas de carboidratos totais menos 5.5 gramas de fibras, resultando em apenas 8.2 gramas de carboidratos na porção.

    Como comparação, meu bolo de fubá fofinho tem 33.9 gramas de carboidratos líquidos, ou seja esse bolo de fubá com erva-doce tem 75.8 % menos carboidratos que a versão tradicional.

    Ou seja, ele pode sim encaixar na sua dieta!

    CONFIRA OUTRAS RECEITAS DE BOLOS SEM AÇÚCAR

    • Bolo de Chocolate Sem Açúcar
    • Bolo de Cenoura Com Cobertura de Chocolate Sem Açúcar
    • Bolo de Banana Sem Açúcar

    Espero que você tenha gostado dessa receita bolo de chocolate de liquidificador fit e que você faça muitas vezes na sua casa!

    Quando você fizer esse bolo de chocolate de liquidificador fit conta pra mim o que você achou deixando um comentário abaixo.

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    Você também pode bater uma foto e me enviar pelo Facebook ou pelo Instagram no @amorpelacomida pra que a gente possa conversar sobre a sua criação!

    Para aprender a dominar as Farinhas Sem Glúten e aprender como substituir a farinha de trigo das receitas clique aqui!

    Precisa de receitas de pã

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    In Bolo

    Delicioso bolo de maçã feito no liquidificador sem trigo.

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    Quem não adora um bolo de liquidificador super fofinho com aroma de maçã e um toque de canela?

    Se você é fã de bolo de maçã macio e saboroso, certamente vai se surpreender com essa receita de bolo de liquidificador que é prática e rápida de preparar!

    A melhor parte é que você só suja o liquidificador e a forma, diminuindo a quantidade de louça para lavar e garantindo um bolo perfeito para compartilhar com familiares e amigos.

    BOLO DE LIQUIDIFICADOR FOFINHO E PRÁTICO

    Para essa receita, é recomendado o uso de um liquidificador com um copo grande.

    Isso porque a massa desse bolo de maçã é grande, levando 4 ovos na preparação.

    Caso o copo do seu liquidificador seja pequeno, não será possível colocar todos os ingredientes de uma vez.

    Nesse caso, sugiro processar os ingredientes líquidos no liquidificador, misturar os secos em uma tigela e depois reunir os dois.

    Você obterá o mesmo resultado, apenas precisará usar mais uma tigela.

    E se preferir uma receita menor, é possível dividir tudo por 2 e ter um bolo pequeno que pode ser assado em uma forma de 18 cm.

    DURABILIDADE E ARMAZENAMENTO

    Este bolo de liquidificador com maçã na massa tende a estragar mais rapidamente, por conter frutas na receita.

    Em dias muito quentes, o bolo de liquidificador pode estragar de um dia para o outro.

    Para aumentar a durabilidade, é recomendado armazenar na geladeira já no primeiro dia. Assim, refrigerado, o bolo durará aproximadamente 5 dias.

    É comum que ao ser refrigerado, o bolo fique mais firme, mas é fácil deixá-lo fofinho novamente. Basta aquecer uma fatia rapidamente no micro-ondas por cerca de 15-20 segundos, e o bolo ficará macio como se fosse recém-saído do forno.

    Para uma conservação prolongada, é possível cortar em fatias e congelar em potes ou sacos próprios para freezer. É importante não empilhar as fatias para evitar que grudem, facilitando o processo de descongelamento.

    O bolo pode ser mantido congelado por cerca de 30 dias e descongelado no micro-ondas, sobre papel absorvente e na potência máxima por 30 segundos.

    COMO IDENTIFICAR UM BOLO QUE ESTRAGOU?

    É importante saber identificar sinais de que um bolo está estragado, para evitar problemas de saúde. Alguns indicativos são:

    • Formação de uma espécie de teia de aranha ao cortar o bolo;
    • Odor azedo, de fermentação;
    • Presença de manchas verdes, brancas, pretas ou azuladas na aparência do bolo;
    • Sabor estranho ou amargo.

    Caso perceba qualquer um desses sinais, é importante parar de consumir o bolo imediatamente.

    Lembre-se de que bolos que ficaram fora da geladeira por mais de 5 dias devem ser descartados, para evitar riscos de intoxicação alimentar.

    AROMATIZANDO O BOLO DE LIQUIDIFICADOR

    O aroma desse bolo de maçã é delicioso e agradável ao paladar, além da textura macia e agradável.

    Para realçar o sabor, recomenda-se o uso de raspas e suco de 1 limão.

    A adição de limão em um bolo de maçã pode parecer estranha, mas intensifica o sabor da fruta.

    Para os amantes de canela, é possível adicionar canela em pó, já que a combinação de maçã e canela é clássica.

    Se desejar um sabor ainda mais intenso de maçã, é possível substituir a água por suco de maçã, deixando o bolo ainda mais saboroso!

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    In Bolo

    Delicioso bolo de aveia feito no liquidificador

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    Delicioso Bolo de Aveia de Liquidificador

    Às vezes, tudo o que queremos é um bolinho simples para acompanhar o café, e este bolo de aveia é perfeito para matar a fome durante a tarde.

    É um bolo extremamente prático que pode ser preparado inteiramente no liquidificador, o que significa menos louça para lavar!

    O sabor é suave, com um toque de limão e baunilha, mas você pode personalizá-lo com seu sabor favorito.

    Personalizando o Sabor do Bolo de Aveia

    Eu optei por raspas e suco de limão com um pouco de baunilha, mas você pode escolher o aroma que mais gostar.

    Abaixo estão algumas sugestões de personalização que podem dar um novo sabor a este simples bolo de aveia:

    • Laranja com Especiarias: Raspas de laranja + 2 colheres de sopa de suco de laranja + 1/2 colher de chá de canela em pó + 1/4 colher de chá de cravo em pó + 1/2 colher de chá de essência de rum
    • Coco: 1/3 xícara de coco ralado e leite de coco como substituto do leite vegetal da receita + 1 colher de sopa de vinagre de maçã
    • Formigueiro: 1/3 granulado + 1/2 colher de chá de essência de baunilha + 1 colher de sopa de vinagre de maçã

    Perceba que eu mantive o elemento ácido que o limão proporciona.

    Ao adicionarmos um elemento ácido, ajudamos o bolo a crescer melhor, proporcionando uma textura fofinha.

    Posso Fazer o Bolo sem Liquidificador?

    Como a massa deste bolo de aveia é mais líquida, você pode facilmente prepará-la manualmente.

    É bem simples e você suja apenas uma tigela e um batedor de arame.

    Para isso, primeiro misture todos os ingredientes molhados do bolo de aveia até obter uma massa lisa e uniforme.

    Em seguida, recomendo adicionar as farinhas uma a uma, mexendo a cada adição.

    Sugiro deixar a farinha de aveia para misturar apenas no final, pois ao mexermos demais a aveia, o bolo pode ficar mais pesado.

    E não é necessário mexer demais, basta incorporar todos os ingredientes secos à massa e adicionar o fermento.

    Misture rapidamente e leve ao forno.

    Seu bolo de aveia simples ficará perfeito!

    Durabilidade e Armazenamento do Bolo de Aveia Simples

    Por não conter frutas, grãos ou legumes, este bolo de aveia dura cerca de 3 a 4 dias sem refrigeração.

    Se desejar aumentar a durabilidade, basta mantê-lo na geladeira desde o primeiro dia, assim ele durará aproximadamente 1 semana.

    Caso não consiga consumir dentro desse período, corte em fatias e congele em um saco apropriado para freezer.

    O ideal é que as fatias não congelem juntas, para facilitar o descongelamento.

    Para descongelar, basta aquecer no micro-ondas por aproximadamente 30 segundos.

    Se não utilizar micro-ondas, deixe fora da geladeira por 30-40 minutos para descongelar.

    O bolo pode ser congelado por até 30 dias em freezers comuns ou até 90 dias em freezers horizontais.

    Confira Outras Receitas de Bolos Simples

    • Bolo Sem Glúten mais Fofinho do Mundo!
    • Bolo de Laranja com Especiarias
    • Bolo de Banana com Castanha e Chocolate
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    In Receitas

    Deliciosa combinação: Morangos e chocolate em uma sobremesa na travessa

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    Uma sobremesa de morango com chocolate é perfeita para ser compartilhada com a família e os amigos em momentos especiais.

    Essa sobremesa equilibrada oferece diversos contrastes de sabores e texturas. Tem uma base de pão-de-ló fofinho de chocolate, recheio de creme de baunilha com pedaços de morango e uma cobertura cremosa de chocolate. E o melhor de tudo é que é uma sobremesa sem glúten, sem lactose e sem leite condensado, mas mesmo assim ninguém vai perceber que é feita com ingredientes alternativos.

    Receita de Sobremesa de Morango com Chocolate na Travessa

    Essa receita é feita em uma travessa de 20 x 30 cm e rende aproximadamente 16 porções. É ideal para festas, ocasiões especiais, almoços em família e para ser servida como sobremesa após refeições. As sobremesas em travessa são práticas para armazenar na geladeira e servir em colheradas. Por conter morangos frescos, é recomendado prepará-la um dia antes de consumir e consumir em até 3 dias para garantir a frescura dos ingredientes.

    Receita de Sobremesa de Morango Simples

    Essa sobremesa de morango com chocolate consiste em 3 etapas simples: pão-de-ló de chocolate assado na travessa, creme de baunilha com pedaços de morango e ganache de chocolate. O pão-de-ló de chocolate é preparado de forma tradicional, sem fermento, o que requer bater bem os ovos para deixá-los aerados e incorporar os ingredientes secos delicadamente. O creme de baunilha é feito rapidamente e a montagem da sobremesa envolve camadas do pão-de-ló, morangos, creme de baunilha e ganache de chocolate, seguido de refrigeração por aproximadamente 1 hora.

    Substituição do Açúcar Refinado

    Para essa receita, é recomendado o uso de açúcar branco refinado. Outras opções de açúcar, como açúcar de coco, açúcar mascavo, mel, etc., não são recomendadas e, caso deseje utilizar açúcar demerara, é necessário processá-lo no liquidificador até obter um pó fino. Adoçantes como xylitol e erythritol também podem ser utilizados, desde que sejam processados em pó fino e na mesma proporção do açúcar da receita, apesar de resultarem em uma massa menos crescida, mais ressecada, menos doce e menos aerada.

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