Não há nada mais saboroso do que um bolo macio e aromático, e esta receita de bolo de churros com um delicioso doce de leite cremoso certamente fará você querer repetir!
A massa é extremamente leve, suave e exala um agradável perfume de canela. Preparada manualmente em poucos minutos, ela vai encantar seu gosto.
O doce de leite é livre de açúcar e de origem animal, feito à base de castanhas-de-caju, apresentando uma textura semelhante ao tradicional, ideal para aqueles com intolerâncias ou alergias alimentares.
Receita simples de bolo de churros feito à mão
Para preparar a massa do bolo de churros, basta misturar os ingredientes utilizando um batedor ou até mesmo um garfo.
A massa resulta bem leve e, se preferir, pode ser feita rapidamente no liquidificador.
Nesta receita, optei por não utilizar açúcar, substituindo-o pelo adoçante The Sweet, um produto 100% natural que não causa desconforto digestivo nem possui sabor desagradável.
Entretanto, caso prefira, sinta-se à vontade para usar qualquer açúcar na mesma proporção, já que esse adoçante segue a medida 1:1.
Doce de leite sem açúcar e sem leite animal
Após desenvolver a minha versão do doce de leite, questionei-me sobre a melhor forma de utilizá-lo.
A combinação perfeita me veio à mente: bolo de churros com doce de leite zero açúcar. É realmente irresistível!
Para conseguir a cor dourada do doce de leite, é essencial usar um adoçante que caramelize.
Recomendo o The Sweet; você pode conferir aqui e aproveitar um desconto.
Esse adoçante não deixa um sabor residual desagradável nas receitas, evitando aquele gosto gelado ou amargo comum em outros produtos. Assim, ele se torna uma ótima alternativa ao açúcar.
No processo, após fazer o caramelo, adicione o leite de castanha-de-caju e cozinhe por 5 minutos. Muito fácil e prático!
E se você está pensando: “Ah, mas isso não é doce de leite!”, lembre-se que pessoas com restrições alimentares precisam adaptar sua dieta.
Caso você consuma doce de leite convencional, é simples apenas comprá-lo pronto e colocá-lo sobre o bolo, já existem várias marcas disponíveis sem açúcar para escolher.
DURABILIDADE E ARMAZENAMENTO
Embora o doce de leite tenha uma durabilidade razoável por não conter leite animal, é recomendável armazenar o bolo de churros sem açúcar na geladeira.
Mantenha-o refrigerado para poder consumi-lo em até 5 dias.
Ao ser resfriado, ele poderá ficar mais firme — isso é normal — mas basta aquecer uma fatia por cerca de 10 segundos no micro-ondas para que volte a ficar macio.
Caso decida deixar fora da geladeira, recomendo consumir em até 3 dias; no calor intenso, pode estragar antes disso.
Se desejar aumentar a durabilidade do bolo sem açúcar, sugiro cortar em fatias e colocar em um recipiente hermético antes de congelar.
Lembre-se de congelar as fatias separadas para evitar que fiquem grudadas umas nas outras.
A descongelamento deve ser feito na geladeira durante a noite ou por cerca de 30 segundos no micro-ondas.
DIVERSAS RECEITAS SEM AÇÚCAR PARA VOCÊ EXPERIMENTAR
- Bolo de Banana com Amendoim
- Pudim Zero Açúcar
- Bolo de Chocolate
Acredito que você irá adorar preparar esta receita do bolo de churros sem açúcar e fazer dela um clássico na sua casa!
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