Author

Panela Quente

Browsing

Essa costelinha de porco é basicamente impossível de resistir! É um prato perfeito para o final de semana em família, junto dessa receita você também vai descobrir como fazer um molho incrível para deixar a costelinha ainda mais maravilhosa.

Rendimento 4 Porções

Ingredientes:

  • 500 g de costelinha de porco limpas e cruas
  • Sal a gosto
  • 1/2 xícara de chá de azeite
  • 1/2 colher de chá de pimenta do reino moída

Molho Especial

  • 1/2 xícaras de chá de sumo de limão
  • 1 colher e 1/2 de sopa de molho inglês
  • 2 colheres de sopa de catchup
  • 1/2 xícara de chá de óleo
  • Sal a gosto
  • 1 colher de chá de raspa de limão
  • 1 dente alho
  • 1/2 xícara de chá de vinagre
  • 1/4 xícara de chá de manteiga
  • Pimenta preta a gosto

Preparo do molho:

  1. Em uma tigela, misture a manteiga, o óleo, o vinagre e o ketchup.
  2. Acrescente o alho amassado para dar sabor.
  3. Adicione também o molho inglês, o suco e raspas de limão, além de pitadas de sal e pimenta.
  4. Leve a mistura ao fogo e deixe ferver.
  5. Após fervura, retire do fogo e reserve por alguns instantes.

Preparo da costelinha:

  1. Faça o tempero com uma pitada de sal e pimenta-do-reino a gosto.
  2. Embrulhe as costelinhas em papel alumínio e acomode-as em um refratário. Deixe assar por aproximadamente 2 horas em temperatura média, ajustando conforme seu forno.
  3. Passado o período de 2 horas, retire o papel alumínio, disponha as costelinhas no mesmo refratário e regue-as com o molho especial. Retorne ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que fiquem douradas.

E está pronta para desfrutar de muito sabor e suculência!

 

Ingredientes:

 500g de feijão-de-corda seco
2 colheres (sopa) de óleo
meia xícara (chá) de bacon picado
1 cebola ralada
2 dentes de alho amassados
meia colher (sopa) de coentro picado
2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
2 envelopes de Tempero e Sabor Feijão
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de queijo coalho picado

 

Preparo:

  1. Na panela, cozinhe 500g de feijão de corda (previamente deixado de molho) em 3 litros de água fria por cerca de 40 minutos.
  2. Em outra panela, aqueça o óleo e doure bacon, cebola e alho. Adicione coentro e arroz.
  3. Refogue e acrescente o feijão com temperos de sua preferência e sal.
  4. Cubra e cozinhe em fogo baixo por uns 15 minutos até arroz ficar úmido.
  5. Acrescente queijo coalho picado, tampe e deixe o vapor derreter o queijo. Pronto para servir.

Para aqueles que valorizam praticidade culinária, a torta de liquidificador é uma excelente escolha. Com sua simplicidade e facilidade, a receita requer menos de 10 ingredientes: farinha de trigo, ovos, leite, óleo e fermento em pó. O recheio, enriquecido com cenoura, milho e queijo muçarela, resulta em uma textura cremosa irresistível.

 45 min  |   6 porções

 

Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 1 e meia xícara de leite
  • Meia xícara de óleo
  • 1 xícara de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de fermento em pó
  • 1 cenoura ralada
  • 1 lata de milho-verde
  • 1 xícara de queijo muçarela ralado

 

Preparo:

No liquidificador, coloque 2 ovos, 1 e ½ xícara de leite e ½ xícara de óleo; bata por 2 minutos. Em seguida, acrescente 1 xícara de farinha de trigo e 1 colher de sopa de fermento em pó; misture até homogeneizar. Despeje metade da mistura na forma untada e enfarinhada. Adicione 1 cenoura ralada, 1 lata de milho-verde e 1 xícara de queijo muçarela ralado. Cubra com o restante da massa e polvilhe queijo parmesão a gosto. Asse a 180°C por cerca de 40 minutos até dourar. É só servir.

 

Essa receita vai te transportar para os filmes dos EUA e proporcionar uma explosão de sabores.

55MIN             

Ingredientes:

 Massa: 

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 9 colheres de água gelada
  • 150 g de margarina

Recheio

  • 8 maçãs sem casca cortadas em cubos
  • 2 colheres (sopa) de limão
  • 1 xicara de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de canela em pó
  • 1 colher (sopa) farinha de trigo
  • 1 pitada de nozmoscada
  • 1 colher de manteiga

 

Preparo:

Misture a farinha e a manteiga até obter uma textura de farofa e acrescente água gelada. Amasse bem, envolva em filme plástico e refrigere por 30 minutos. 

Misture as maçãs, suco de limão, açúcar, canela, farinha e noz-moscada e reserve. 

Divida a massa em 2, abra e forre forma redonda de fundo removível. Adicione o recheio e a margarina em pedacinhos por cima do recheio. Cubra com a outra massa. Faça furos com um garfo, umedeça e salpique açúcar e canela, ou se preferir pode cortar essa segunda parte da massa em tiras e ir colocando de forma trançada por cima do recheio.
Asse a 180°C por cerca de 1 hora, até dourar. Um deleite maravilhoso.

Um clássico italiano à sua disposição: esta receita de macarrão à carbonara é incrivelmente deliciosa! A combinação de massa, ovos e bacon é irresistível. Uma joia da culinária que se destaca por sua simplicidade, praticidade e sabor extraordinário!

Tempo de Preparo: 15 Minutos

Ingredientes:

  • 3 Ovos
  • Bacon picado a gosto
  • Queijo ralado a gosto
  • Pimenta do Reino a gosto
  • Creme de Leite (Opcional para dar um toque especial na receita)
  • Sal
  • Macarrão ( tipo a sua escolha)

Modo de Preparo:

  1. Comece fritando o bacon até que fique bem crocante (pode adicionar pedaços de salame picado, se desejar).
  2. Enquanto isso, cozinhe o macarrão em água com sal.
  3. Em um refratário destinado a servir o macarrão, utilize um garfo para bata os ovos.
  4. Tempere essa mistura com sal e pimenta de acordo com o seu gosto pessoal, e adicione o queijo ralado da forma que preferir.
  5. Assim que o macarrão estiver cozido, escorra-o e coloque-o, ainda bem quente, sobre a mistura de ovos, misturando tudo de maneira completa.
  6. A temperatura elevada da massa será suficiente para cozinhar os ovos.
  7. Finalize colocando o bacon ainda quente sobre o macarrão e sirva imediatamente.

 

Sempre que a temperatura cai, logo surge o pensamento de nos aquecermos. O inverno é conhecido por ser uma estação que valoriza a gastronomia, sendo comum associar essa época a preparações culinárias especiais, o que permite unir alimentação e conforto térmico.

Existem duas abordagens para manter o corpo aquecido durante o frio. Uma delas é por meio da preparação e consumo de bebidas especiais, como chás e sucos. Enquanto é naturalmente compreendido que os chás têm propriedades aquecedoras, pode surgir a dúvida sobre como os sucos podem aumentar a temperatura corporal em clima frio. A resposta é simples: usando ingredientes termogênicos.

Se a intenção é permanecer aquecido durante o inverno e ainda descobrir algumas receitas especiais, não perca a oportunidade de explorar o conteúdo a seguir.

 

Bebidas fazem bem no clima frio

Escolher bebidas durante o frio é uam ótima decisão, pois sua forma líquida propicia uma digestão mais ágil e eficiente em comparação aos alimentos sólidos, que podem demandar horas para serem processados. Dessa maneira, aqueles que desejam nutrir-se e aquecer-se simultaneamente encontram a solução ideal no consumo de sucos funcionais e chás especiais.

 

Opções de suco que farão a diferença no seu inverno

Com o foco na saúde e no aquecimento do corpo, selecionamos 3 receitas de sucos especialmente o inverno.

 

Suco de beterraba com cenoura

Ingredientes:

  • 2 fatias médias de abacaxi;
  • 2 rodelas de beterraba;
  • ½ unidade de cenoura;
  • 1 limão espremido;
  • 300 ml de Água Mineral Treze Tílias;
  • 1 colher de café de açafrão em pó;
  • 1 colher de café de pimenta do reino.

Preparo: Bata todos os ingredientes em um liquidificador e beba sem coar. 
O potencial termogênico e aquecedor desta bebida está no açafrão da terra e na pimenta do reino, que aceleram e ainda desinflamam o organismo.
 

Suco de maracujá com hortelã e canela

Ingredientes:

  • 1 maracujá grande;
  • 1 maço pequeno de hortelã;
  • 1 colher de sobremesa de semente de chia;
  • 400 ml de Água Mineral Treze Tílias;
  • 1 colher de chá de canela em pó.

Preparo: Em um liquidificador, misture todos os ingredientes e bata até que tudo fique uniforme. E está pronto. 
A canela e o hortelã possuem propriedades que podem estimular o metabolismo e, consequentemente, promover o aumento da temperatura corporal.

 

Suco de melancia com gengibre

Ingredientes:

  • 2 fatias grandes de melancia;
  • 1 limão espremido;
  • 3 rodelas de gengibre;
  • 500 ml de Água Mineral Treze Tílias.

Preparo: Combine todos os ingredientes em um liquidificador e processe até que o gengibre esteja completamente incorporado. Beba sem peneirar. 
O limão e o gengibre contribuem com suas propriedades termogênicas, proporcionando aquecimento, enquanto a melancia adiciona um toque de sabor único à preparação.

Ingredientes:

  • 2 abobrinhas
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1/2 cebola picada
  • 1/2 cenoura picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 lata de molho de tomate
  • 1 lata de água
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher de chá de mostarda
  • 1 colher de sopa de ketchup
  • Orégano a gosto

Modo de Preparo:

Separe todos os ingredientes; 
Em uma panela, adicione o azeite e refogue a cebola e a cenoura, em seguida, inclua o alho e cozinhe por mais 1 minuto. Adicione o molho de tomate, a água, o sal, a pimenta, a mostarda, o ketchup e o orégano; misture, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos. 
Prepare as abobrinhas lavando-as e cortando-as em pequenas tiras. 
Em outra panela, adicione o azeite, as tiras de abobrinha, sal e pimenta, e refogue por 3 minutos; Transfira o refogado de abobrinha para um refratário, despeje o molho sobre ele, misture bem e sirva. 

Essa receita pode ser feita com abobrinha italiana ou abobrinha menina. Para dar um toque de chefe, você pode também acrescentar queijo parmesão ralado ao servir, ou enfeitá-lo com cheiro verde. Bom apetite!

Ingredientes:

  • 1/3 de xícara de queijo parmesão ralado
  • 1 ovo
  • 1/3 de xícara de leite
  • 1/4 de xícara de óleo
  • 1 xícara de polvilho doce
  • Sal a gosto

Modo de Preparo:

Em um recipiente misture todos os ingredientes. 
Aqueça uma frigideira antiaderente e despeje uma porção da massa, cozinhando como uma panqueca até que as bordas fiquem douradas. Repita esse procedimento até que toda a massa seja utilizada. 
Seu pão de queijo de frigideira está pronto! Bom Apetite!

Do café da manhã ao jantar, os frequentadores do II Festival de Gastronomia de Arcos poderão ficar das 7h até a madrugada experimentando as delícias servidas no evento. São mais de 50 pratos da culinária mineira, entre receitas doces e salgadas, preparadas de forma artesanal .

A seguir, confira o cardápio:

– Porco no bafo (porco defumado em porções)

– Costelão no fogo de chão

– Moranga recheada

– Angu com carne seca

– Bolinho de milho

– Pamonha

– Suco de milho

– Mingau

– Feijão tropeiro

– Macarrão na chapa

– Feijoada

– Arroz com costelinha

-Vaca atolada

– Mandiopan frito

– Bolinho de chuva

– Biscoito frito

– Rosquinha

– Rosca

– Broinha

– Pão de queijo com linguiça

– Pão de queijo com pernil

– Torresmo de rolo

– Isca de tilápia

– Torresmão mineiro

– Caldo de feijão

– Pizza no cone

– Arroz com galinha caipira

– Arroz com frango

– Espetinho de frango

– Canjiquinha

– Tapiocas doces e salgadas

– Cuscuz

– Linguiças artesanais recheadas

– Arroz de barranco

– Caldo de quenga

– Caldo de miúdos

– Carne de lata

– Carne na chapa

– Cachaça envelhecida

– Angu com carne desfiada

– Galinhada com molho de moela e cebola roxa

– Costelinha de porco com mandioca

– Quentão com especiarias

– Doces mineiros

– Espetinho na brasa

– Carne de panela com mandioca

– Costela de boi com mandioca

– Almôndega ao molho

– Vitaminas

– Cachorro-quente gourmet

– Pão com carne moída especial

– Maçã do amor

– Beijo-quente

– Bolinho de chuva

– Batata

– Pipoca salgada

– Pipoca doce

– Pipoca gourmet

– Algodão-doce

– Pizza no cone

– Churros

– Canjiquinha

– Torresmão mineiro

As barracas estarão abertas a partir de quarta (12), à noite, com show de Delmir & Delmon.

 

Salada de pepino agridoce: também chamada de sunomono, esta é uma salada tradicional da culinária japonesa muito apreciada por todo o mundo. A própria palavra sunomono significa ‘alimentos avinagrados em conserva’, pois esta salada pode ser armazenada em potes e conservada por vários meses.

O que deixa esta salada de pepino diferente é o molho agridoce simples, mas saboroso, que vai no final: uma misturinha de vinagre, água e açúcar que deixa a salada refrescante e perfeita para servir como acompanhamento em dias de calor! O toque final do gergelim, outro ingrediente obrigatório, completa o charme da salada.

E aí, ficou com vontade de preparar esta receita de salada de pepino agridoce? Continue aqui no TudoReceitas e descubra como fazer salada de pepino de restaurante japonês passo a passo em fotos!

Ingredientes para fazer Salada de pepino agridoce:

  • 2 pepinos japoneses
  • 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
  • 1 colher de sopa de água gelada
  • 1 colher de sopa de açúcar refinado
  • 1 colher de chá de sal
  • gergelim torrado a gosto

Como fazer Salada de pepino agridoce:

1-Lave bem os pepinos, se necessário higienizando-os, pois nesta receita serão usados com casca. Depois corte em fatias bem fininhas, quase transparentes, usando uma faca afiada ou fatiador de legumes.

2-Coloque os pepinos numa tigela ou numa peneira, polvilhe o sal e reserve por 15-20 minutos, para que o pepino desidrate ligeiramente e fique mais firme.

3-Enquanto isso, prepare o molho da salada de pepino agridoce: misture o vinagre, a água e o açúcar até dissolver os grãos de açúcar – não precisa levar ao fogo.

Dica: se você prefere esta receita com sabor mais adocicado, adicione um pouco mais de açúcar. Prefira usar o açúcar refinado porque ele dissolve mais facilmente.

4-Após o tempo reservado ao pepino, escorra a água que ele acumulou e esprema ligeiramente, tirando o excesso de líquido. Adicione o molho anterior e misture.

Dica: se preferir um sabor mais suave, enxague o pepino e escorra. Depois seque com um papel toalha e misture com o molho.

5-Está pronta sua salada de pepino agridoce japonês! Sirva em seguida, polvilhando gergelim a gosto ou, menor ainda, reserve na geladeira por até 3 dias (ficará ainda mais saborosa). Bom apetite!