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Sabe aquele bolo de chocolate fofinho, úmido e super nutritivo? Hoje eu te ensino a fazer um Bolo de Chocolate de Liquidificador fit com beterraba!

E se você está achando estranho usar beterraba na massa, pense nela como a cenoura do bolo de cenoura tradicional.

Como você irá utilizar cacau em pó 100%, o sabor da beterraba é praticamente imperceptível, só os paladares mais treinados vão descobrir.

E a receita do bolo de chocolate de liquidificador fit é feita com farinha de amaranto, farinha de mandioca, adoçante e óleo de coco.

Ou seja, muitos ingredientes benéficos para a saúde.

QUAL A FUNÇÃO DA BETERRABA NA MASSA?

A beterraba deixa o bolo de chocolate de liquidificador fit mais úmido e muito mais nutritivo.

Além disso, realça o sabor do chocolate, pois ela tem um dulçor natural.

E não se preocupe, a receita está totalmente equilibrada, você não sentirá o sabor da beterra na massa.

Por adicionar mais umidade, precisamos de uma quantidade menor de óleo na massa, ou seja, maciez sem adicionar mais calorias.

Ao usar a beterraba no bolo de chocolate de liquidificador fit você adiciona mais fibras, vitaminas e minerais.

Vale ressaltar que é essencial que você use um cacau em pó de qualidade, pois assim o sabor será espetacular!

Eu recomendo que você sempre compre o cacau em pó embalado, e não a granel, a granel eu já tive muitas decepções, parecia que era sabor “areia”.

DURABILIDADE BOLO DE CHOCOLATE DE LIQUIDIFICADOR FIT

Usar vegetais na massa tem suas vantagens e desvantagens, principalmente no quesito durabilidade da receita.

A grande vantagem que bolos mais úmidos ficam macios por mais tempo, demorando mais para ressecar.

Mas em contrapartida, essa umidade favorece a proliferação de fungos e bactérias.

Portanto, não deixe o bolo de chocolate de liquidificador fit estragar por não armazenar corretamente.

Minha sugestão é que você armazena na geladeira já no dia que ele foi feito, assim sua durabilidade é de 5 dias.

Só mantenha fora da geladeira se o bolo for consumido de um dia para o outro, em casos de calor extremo, pode estragar de um dia para o outro.

Se quiser aumentar a durabilidade você pode congelar já cortado em fatias, congele por até 30 dias.

INGREDIENTES ALTERNATIVOS NO BOLO DE CHOCOLATE DE LIQUIDIFICADOR FIT

Para essa receita de bolo de chocolate de liquidificador fit você combinará 3 ingredientes secos para a base da massa.

  • Farinha de Amaranto: rico em proteínas completas (com bons aminoácidos), traz um toque “amendoado” pra receita.
  • Cacau 100%: antioxidantes (flavonoides), ajuda na saúde cardiovascular
  • Mandioca: fonte de carboidrato de fácil digestão

Com essa combinação você tem energia mais estável, sem ficar “pesado”.

Quando comparamos com o uso da farinha de trigo tradicional, o cacau e o amaranto ajudam a reduzir o impacto glicêmico da mandioca.

Ou seja, uma combinação de ingredientes naturalmente sem glúten e mais adequados para pessoas que precisam controlar a glicemia sem abrir mão do sabor.

Além disso, você vai usar o adoçante culinário da sua preferência, diminuindo o impacto glicêmico.

Eu usei na receita o adoçante The Sweet, que pra mim é o melhor que já provei, não deixando sabor residual e caramelizando como o açúcar.

Marca estreia como patrocinadora do evento. Ação integra conteúdo, experiência e varejo para ampliar awareness da linha de pescados durante a Semana Santa

Há mais de meio século, a Paixão de Cristo de Nova Jerusalém transforma o distrito de Fazenda Nova, em Brejo da Madre de Deus, em palco da maior encenação ao ar livre do mundo. Realizado na cidade-teatro de Nova Jerusalém, o espetáculo é reconhecido como um dos maiores eventos culturais do Nordeste e reúne, a cada edição, mais de 70 mil espectadores ao longo de cerca de dez dias de apresentações durante a Semana Santa, além de alcançar milhões de telespectadores por meio de transmissões e conteúdos exibidos pela Rede Globo, com entregas comerciais integradas à programação, consolidando-se como uma das maiores plataformas sazonais de audiência da região. Nesse contexto, a Natto estreia, em 2026, como patrocinadora oficial, em campanha e ativações criadas e desenvolvidas pela Match.

A estratégia desenvolvida tem como foco ampliar o awareness da linha de pescados da marca, lançada em 2021, especialmente os produtos à base de tilápia e camarão, categorias diretamente associadas ao consumo tradicional da Semana Santa e às oportunidades sazonais de mercado. A campanha parte do entendimento de que a Paixão de Cristo vai além da encenação, configurando-se como período simbólico de tradição familiar e impacto real na demanda. Ao conectar produto e contexto cultural de forma legítima, a ação posiciona a marca em ambiente de alta relevância, fortalecendo proximidade regional com o consumidor e presença qualificada em um dos períodos mais estratégicos do calendário nordestino.

O projeto foi estruturado como plataforma integrada de comunicação, com presença regional em Pernambuco, Rio Grande do Norte e Paraíba, envolvendo TV aberta, ações digitais, out of home, revista oficial e integrações à programação. Na experiência presencial, a campanha contará com ativações na Arena da Paixão, na abertura das apresentações, promovendo interação direta com o público e ampliando a vivência da marca no território do espetáculo. A estratégia inclui ainda presença destacada nos pontos de venda, garantindo capilaridade e reforço de mensagem no momento de decisão de compra. Dessa forma, tilápia e camarão ganham protagonismo na comunicação, reforçando a associação à tradição gastronômica da Páscoa.

“A Paixão de Cristo é um dos eventos mais emblemáticos do Nordeste e oferece uma plataforma única de conexão emocional e alcance regional. Nosso desafio foi transformar essa presença em uma ação estratégica de negócios, alinhando tradição, consumo sazonal e fortalecimento de marca em uma campanha integrada e proprietária”, afirma Maria Paula, sócia da Match.

Com quase 30 anos de história, a Natto nasceu no segmento de frango e derivados, categoria que segue como carro-chefe e a consolida como a marca mais lembrada em pesquisas de recall em Pernambuco, ganhando participação em novas categorias do portfólio alimentar, passando a atuar também com vegetais, batata frita, embutidos, ovos, queijos e uma linha completa de pescados. 

“Para a Natto, a iniciativa representa um novo momento. Somos uma marca genuinamente pernambucana, com forte associação ao frango, nossa origem. Ao patrocinarmos a Paixão de Cristo pela primeira vez, reforçamos nosso compromisso com a cultura regional e ampliamos o olhar do consumidor para outras categorias do nosso portfólio, especialmente pescados, que têm enorme relevância na Semana Santa”, destaca Maria Lemos, Gerente de Marketing da Natto.

“Ao unir tradição, turismo, cultura e estratégia comercial, campanha e ativações consolidam a Paixão de Cristo de Nova Jerusalém como território contínuo de comunicação e relacionamento regional. Nosso planejamento foi estruturado para ir além do período sazonal, criando narrativa que se desdobra ao longo do ano em diferentes frentes de conteúdo e presença. Este é o primeiro movimento de uma agenda maior, com novas ações e ativações em desenvolvimento”, conclui Maria Paula. 

 

 

Marco Barone
(11) 986555258
[email protected]

Quem não adora um bolo de liquidificador super fofinho com aroma de maçã e um toque de canela?

Se você é fã de bolo de maçã macio e saboroso, certamente vai se surpreender com essa receita de bolo de liquidificador que é prática e rápida de preparar!

A melhor parte é que você só suja o liquidificador e a forma, diminuindo a quantidade de louça para lavar e garantindo um bolo perfeito para compartilhar com familiares e amigos.

BOLO DE LIQUIDIFICADOR FOFINHO E PRÁTICO

Para essa receita, é recomendado o uso de um liquidificador com um copo grande.

Isso porque a massa desse bolo de maçã é grande, levando 4 ovos na preparação.

Caso o copo do seu liquidificador seja pequeno, não será possível colocar todos os ingredientes de uma vez.

Nesse caso, sugiro processar os ingredientes líquidos no liquidificador, misturar os secos em uma tigela e depois reunir os dois.

Você obterá o mesmo resultado, apenas precisará usar mais uma tigela.

E se preferir uma receita menor, é possível dividir tudo por 2 e ter um bolo pequeno que pode ser assado em uma forma de 18 cm.

DURABILIDADE E ARMAZENAMENTO

Este bolo de liquidificador com maçã na massa tende a estragar mais rapidamente, por conter frutas na receita.

Em dias muito quentes, o bolo de liquidificador pode estragar de um dia para o outro.

Para aumentar a durabilidade, é recomendado armazenar na geladeira já no primeiro dia. Assim, refrigerado, o bolo durará aproximadamente 5 dias.

É comum que ao ser refrigerado, o bolo fique mais firme, mas é fácil deixá-lo fofinho novamente. Basta aquecer uma fatia rapidamente no micro-ondas por cerca de 15-20 segundos, e o bolo ficará macio como se fosse recém-saído do forno.

Para uma conservação prolongada, é possível cortar em fatias e congelar em potes ou sacos próprios para freezer. É importante não empilhar as fatias para evitar que grudem, facilitando o processo de descongelamento.

O bolo pode ser mantido congelado por cerca de 30 dias e descongelado no micro-ondas, sobre papel absorvente e na potência máxima por 30 segundos.

COMO IDENTIFICAR UM BOLO QUE ESTRAGOU?

É importante saber identificar sinais de que um bolo está estragado, para evitar problemas de saúde. Alguns indicativos são:

  • Formação de uma espécie de teia de aranha ao cortar o bolo;
  • Odor azedo, de fermentação;
  • Presença de manchas verdes, brancas, pretas ou azuladas na aparência do bolo;
  • Sabor estranho ou amargo.

Caso perceba qualquer um desses sinais, é importante parar de consumir o bolo imediatamente.

Lembre-se de que bolos que ficaram fora da geladeira por mais de 5 dias devem ser descartados, para evitar riscos de intoxicação alimentar.

AROMATIZANDO O BOLO DE LIQUIDIFICADOR

O aroma desse bolo de maçã é delicioso e agradável ao paladar, além da textura macia e agradável.

Para realçar o sabor, recomenda-se o uso de raspas e suco de 1 limão.

A adição de limão em um bolo de maçã pode parecer estranha, mas intensifica o sabor da fruta.

Para os amantes de canela, é possível adicionar canela em pó, já que a combinação de maçã e canela é clássica.

Se desejar um sabor ainda mais intenso de maçã, é possível substituir a água por suco de maçã, deixando o bolo ainda mais saboroso!

Delicioso Bolo de Aveia de Liquidificador

Às vezes, tudo o que queremos é um bolinho simples para acompanhar o café, e este bolo de aveia é perfeito para matar a fome durante a tarde.

É um bolo extremamente prático que pode ser preparado inteiramente no liquidificador, o que significa menos louça para lavar!

O sabor é suave, com um toque de limão e baunilha, mas você pode personalizá-lo com seu sabor favorito.

Personalizando o Sabor do Bolo de Aveia

Eu optei por raspas e suco de limão com um pouco de baunilha, mas você pode escolher o aroma que mais gostar.

Abaixo estão algumas sugestões de personalização que podem dar um novo sabor a este simples bolo de aveia:

  • Laranja com Especiarias: Raspas de laranja + 2 colheres de sopa de suco de laranja + 1/2 colher de chá de canela em pó + 1/4 colher de chá de cravo em pó + 1/2 colher de chá de essência de rum
  • Coco: 1/3 xícara de coco ralado e leite de coco como substituto do leite vegetal da receita + 1 colher de sopa de vinagre de maçã
  • Formigueiro: 1/3 granulado + 1/2 colher de chá de essência de baunilha + 1 colher de sopa de vinagre de maçã

Perceba que eu mantive o elemento ácido que o limão proporciona.

Ao adicionarmos um elemento ácido, ajudamos o bolo a crescer melhor, proporcionando uma textura fofinha.

Posso Fazer o Bolo sem Liquidificador?

Como a massa deste bolo de aveia é mais líquida, você pode facilmente prepará-la manualmente.

É bem simples e você suja apenas uma tigela e um batedor de arame.

Para isso, primeiro misture todos os ingredientes molhados do bolo de aveia até obter uma massa lisa e uniforme.

Em seguida, recomendo adicionar as farinhas uma a uma, mexendo a cada adição.

Sugiro deixar a farinha de aveia para misturar apenas no final, pois ao mexermos demais a aveia, o bolo pode ficar mais pesado.

E não é necessário mexer demais, basta incorporar todos os ingredientes secos à massa e adicionar o fermento.

Misture rapidamente e leve ao forno.

Seu bolo de aveia simples ficará perfeito!

Durabilidade e Armazenamento do Bolo de Aveia Simples

Por não conter frutas, grãos ou legumes, este bolo de aveia dura cerca de 3 a 4 dias sem refrigeração.

Se desejar aumentar a durabilidade, basta mantê-lo na geladeira desde o primeiro dia, assim ele durará aproximadamente 1 semana.

Caso não consiga consumir dentro desse período, corte em fatias e congele em um saco apropriado para freezer.

O ideal é que as fatias não congelem juntas, para facilitar o descongelamento.

Para descongelar, basta aquecer no micro-ondas por aproximadamente 30 segundos.

Se não utilizar micro-ondas, deixe fora da geladeira por 30-40 minutos para descongelar.

O bolo pode ser congelado por até 30 dias em freezers comuns ou até 90 dias em freezers horizontais.

Confira Outras Receitas de Bolos Simples

  • Bolo Sem Glúten mais Fofinho do Mundo!
  • Bolo de Laranja com Especiarias
  • Bolo de Banana com Castanha e Chocolate

Você vai amar essa torta de banana e maçã sem açúcar que fica realmente saborosa e é feita em poucos minutos.

A torta leva bem pouca massa, é cheia de banana e maçã com uma cobertura crocante de aveia e farinha de amêndoas.

Pra deixar tudo ainda mais interessante você vai adicionar pedaços de chocolate 70%.

O chocolate é opcional, mas você vai amar o contrate de sabores com a banana e a maçã.

TORTA DE BANANA E MAÇÃ SEM AÇÚCAR E SEM ADOÇANTE

Essa receita é adoçada apenas pelas próprias frutas usadas na receita: banana, maçã e uva passa.

Para um toque especial eu coloquei 1/2 xícara de pedaços de chocolate 70%, o chocolate que usei é adoçado com maltitol.

Se não quiser usar o chocolate, ele é um ingrediente opcional, mas realmente deixa a torta de banana e maçã sem açúcar mais gostosa.

E se você é bem formiguinha e prefere tudo mais docinho, recomendo colocar 1/4 de xícara de açúcar ou adoçante na massa e 1/4 de xícara na farofa.

NÃO GOSTA DE BANANA OU MAÇÃ?

Se você não gosta de banana ou de maçã você pode escolher apenas uma das frutas para fazer essa receita.

Fazendo ela apenas com banana ou apenas com maçã também ficará gostoso.

Outras frutas que podem ficar gostosas são: pera, pêssego, nectarina e a manga.

A uva passa pode ser substituída por outras frutas secas picadas como: ameixa, damasco, cranberry e tâmaras.

As frutas secas dão um dulçor a mais para a torta de banana e maçã sem açúcar, mas também são opcionais nessa receita.

DURABILIDADE DA TORTA DE BANANA E MAÇÃ SEM AÇÚCAR

Como essa é uma receita que leva muita fruta fresca a durabilidade é reduzida.

Se o dia estiver muito quente e você deixar fora da geladeira a torta de banana e maçã sem açúcar pode estragar de um dia para o outro.

Sempre que temos mais fibras e mais umidade em uma receita, ela vai estragar mais rápido.

Mas você pode fazer com que ela dure até 5 dias, para isso, refrigere já no primeiro dia.

Ao ser refrigerada a textura muda um pouco, fica mais firme, mas mesmo assim, fica bem gostosa.

Se preferir comer a torta em temperatura ambiente você pode colocar alguns segundos no micro-ondas ou deixar a fatia fora da geladeira por uns 30 minutos.

Nada como um delicioso bolo de cenoura fit para matar aquela vontade de comer um bolo saboroso pro café da tarde.

Quando você está buscando receitas alternativas, o bolo de cenoura fit sempre aparece na lista de favoritos dos brasileiros.

É um bolo que remete à infância e que agrada adultos e crianças.

BOLO DE CENOURA FIT COM FARINHAS SEM GLÚTEN

Nessa receita você vai combinar 3 farinhas sem glúten: farinha de trigo-sarraceno, farinha de amêndoas e polvilho doce.

A combinação delas promove uma textura macia, saborosa e muito nutritiva para o seu bolo de cenoura fit.

Veja abaixo alguns benefícios à saúde das farinhas usadas no bolo de cenoura fit:

  • Trigo-sarraceno: contém todos os aminoácidos essenciais, tem um bom percentual de proteína, é rico em antioxidantes que ajudam a saúde do coração, é rico em fibras, promovendo mais saciedade e tem índice glicêmico moderado.
  • Farinha de Amêndoas: baixo teor de carboidratos, é rica em gorduras boas que favorecem a saúde do coração, é fonte de vitamina E, ajudando você a ficar mais jovem e é rica em Magnésio, que auxilia no metabolismo e função muscular.
  • Polvilho Doce: é de fácil digestão, fonte de energia rápida e ajuda a promover a textura leve e elástica da massa.

RECEITA DE BOLO DE CENOURA FIT COM ADOÇANTE

Para essa receita você deve usar um adoçante que seja usado 1:1, ou seja, se você usa 100 gramas de açúcar, deve usar 100 gramas de adoçante.

O adoçante que usei na receita é um adoçante que carameliza e possui um retrogosto praticamente imperceptível.

Eu usei o adoçante da marca The Sweet, que é uma mistura de fibra de inulina, palatinose e um pouco de stévia.

Mas você pode usar xilitol ou eritritol na mesma proporção.

Com xilitol ou eritritol seu bolo de cenoura fit ficará menos dourado, pois esses adoçantes não caramelizam.

Se você não gosta de adoçantes, não tem problema, basta usar a mesma quantidade de açúcar na massa e na cobertura.

NÃO GOSTO DE ADOÇANTES, QUERO ADOÇAR COM FRUTAS!

Para usar frutas no lugar do açúcar/adoçante a proporção dos ingredientes deve ser alterada.

As frutas adicionam umidade, textura e sabor para as receitas, se usadas em excesso, seu bolo sem açúcar vira quase que um “pudim”.

Ou fica aquele bolo sem graça, pesadão, pouco crescido, desequilibrado.

Se você é do time que prefere bolos sem açúcar e também sem adoçantes, recomendo para você meu curso de “Bolos Naturais”.

Neste curso você confere 10 receitas inéditas e exclusivas totalmente equilibradas, sem trigo, sem leite de vaca e adoçadas apenas com frutas.

Tem até bolo recheado, perfeito para festinhas de crianças que não comem açúcar e adultos preocupados com a saúde.

Clique aqui para conferir mais informações sobre meu curso de Bolos Naturais.

No dia 7 de março é celebrado o Dia do Fettuccine Alfredo, uma homenagem a um dos pratos mais emblemáticos da culinária italiana. Embora tenha se popularizado especialmente nos Estados Unidos, onde ganhou versões mais incrementadas, o preparo original nasceu em Roma, no início do século XX, pelas mãos do restaurateur Alfredo di Lelio.

A receita surgiu como um gesto de cuidado. Conta a história que Alfredo criou o prato para estimular o apetite da esposa no pós-parto. A combinação de massa fresca, manteiga e queijo parmesão revelou-se tão reconfortante que rapidamente ultrapassou as fronteiras italianas. Com o tempo, chefs ao redor do mundo adaptaram o preparo, acrescentando creme de leite, frango e outros ingredientes. Ainda assim, os puristas defendem a força da versão clássica, que depende mais da técnica do que da quantidade de componentes.

Para a chef Tânia Bastos, o segredo está justamente na simplicidade. “O verdadeiro Fettuccine Alfredo tem poucos ingredientes, mas exige atenção absoluta à temperatura e ao ponto da emulsão. É um prato delicado, que depende do equilíbrio entre queijo, manteiga e água do cozimento”, afirma.

Ela explica que o maior desafio está no controle térmico. “O queijo derrete entre 75º C e 85 °C. Se o calor for muito intenso, os elementos proteicos se separam da gordura e o molho ganha um efeito de chiclete. Se a temperatura for baixa demais, a mistura não fica cremosa. O grau de dificuldade desta preparação consiste justamente em manter a temperatura adequada”, orienta.

A seguir, a receita clássica da chef.

Fettuccine Alfredo

Ingredientes
350 gramas de fettuccine fresco
30 gramas de manteiga
200 gramas de queijo parmigiano reggiano de meia cura ralados na hora
Água do cozimento do macarrão
Sal grosso para temperar a água

Modo de preparar

Macarrão
Encha uma panela com água e leve ao fogo. Para salgá-la, calcule 10 gramas de sal para cada 1 litro. Quando levantar fervura, junte o fettuccine e deixe cozinhar durante 2 minutos. Reserve a água do cozimento.

Molho
Em uma travessa, coloque a metade da manteiga, ¾ do queijo ralado e um pouco da água do cozimento da massa, apenas o suficiente para obter uma pasta cremosa e fluida. Separe o equivalente a uma xícara desse caldo salgado para ser utilizado mais adiante. Coloque o macarrão em uma frigideira com a outra metade da manteiga, deixe puxar e adicione a água reservada.

Disponha o macarrão por cima do molho obtido e polvilhe o restante do queijo. Misture imediatamente com a ajuda de um garfo e uma colher, fazendo o movimento de baixo para cima. Se a mistura estiver muito espessa, acrescente um pouco mais do caldo do cozimento. Sirva em seguida.

Para Tânia Bastos, celebrar o Dia do Fettuccine Alfredo é também valorizar a tradição culinária e o respeito aos ingredientes. “É um prato que mostra como técnica e produto de qualidade fazem toda a diferença. Quando bem executado, ele é pura elegância no prato.”

Ana Carolina Talles
21994985286
[email protected]

VPJ Alimentos, referência no mercado de carnes superpremium, escolheu o chef Edu Guedes como embaixador do primeiro hambúrguer quadrado do Brasil, lançamento que propõe uma mudança de percepção na categoria ao reposicionar o hambúrguer como refeição completa, e não apenas como lanche rápido.

 Desenvolvido com 150 gramas de carne 100% Angus, raça reconhecida mundialmente pelo sabor, maciez e qualidade superior, o produto, disponível nas lojas Pão de Açúcar, é uma alternativa de alto padrão para almoços e jantares, combinando conveniência, padronização e valor nutricional na proposta da VPJ Alimentos em democratizar a carne Angus no dia a dia da família brasileira.

A escolha de Edu Guedes vai além de uma associação publicitária tradicional. A VPJ buscou no chef uma figura que representasse a culinária brasileira, com forte conexão com as famílias, especialmente com as donas de casa que procuram soluções rápidas, nutritivas, confiáveis e saborosas. Com autoridade construída na televisão e nas plataformas digitais, Edu assume o papel de porta-voz de uma proposta considerada disruptiva, agregando credibilidade e identificação popular.

A estratégia posiciona o hambúrguer quadrado como o “centro do prato”, deslocando-o para o ambiente da refeição doméstica. “Queremos que o consumidor tenha cada vez mais acesso à carne Angus de qualidade, de forma prática, econômica e saudável”, afirma Valdomiro Poliselli Júnior, presidente da VPJ Alimentos.

Qualidade certificada

Com mais de 25 anos de atuação, a VPJ Alimentos consolidou sua reputação no segmento de carnes prime com base em rastreabilidade, manejo rigoroso e controle de qualidade desde a origem dos animais até a mesa do consumidor. Trabalha com raças de alta predisposição genética para produção de carne macia, com presença de marmoreio e sabor acentuado, como a bovina Aberdeen Angus, suína Duroc e ovina Dorper, garantindo padrão elevado de seus produtos.

Robson Rodrigues
11986428773
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www.pecpress.com.br

Nada como um delicioso bolo de cenoura fit para matar aquela vontade de comer um bolo saboroso pro café da tarde.

Quando você está buscando receitas alternativas, o bolo de cenoura fit sempre aparece na lista de favoritos dos brasileiros.

É um bolo que remete à infância e que agrada adultos e crianças.

BOLO DE CENOURA FIT COM FARINHAS SEM GLÚTEN

Nessa receita você vai combinar 3 farinhas sem glúten: farinha de trigo-sarraceno, farinha de amêndoas e polvilho doce.

A combinação delas promove uma textura macia, saborosa e muito nutritiva para o seu bolo de cenoura fit.

Veja abaixo alguns benefícios à saúde das farinhas usada no bolo de cenoura fit:

  • Trigo-sarraceno: contém todos os aminoácios essenciais, tem um bom percentual de proteína, rica em antioxidantes que ajudam a saúde do coração, rica em fibras, promovendo mais saciedade e tem índice glicêmico moderado.
  • Farinha de Amêndoas: baixo teor de carboidratos, rica em gorduras boas que favorecem a saúde do coração, fonte de vitamina E, ajudando você a ficar mais jovem e rica em Magnésio, que auxilia no metabolismo e função muscular.
  • Polvilho Doce: É de fácil digestão, fonte de energia rápida e ajuda a promover a textura leve e elástica da massa.

RECEITA DE BOLO DE CENOURA FIT COM ADOÇANTE

Para essa receita você deve usar um adoçante que seja usado 1:1, ou seja, se você usa 100 gramas de açúcar, deve usar 100 gramas de adoçante.

O adoçante que usei na receita é um adoçante que carameliza e possui um retrogosto praticamente imperceptível.

Eu usei o adoçante da marca The Sweet, que é uma mistura de fibra de inulina, palatinose e um pouco de stévia.

Mas você pode usar xilitol ou erititol na mesma proporção.

Com xilitol ou eritritol seu bolo de cenoura fit ficará menos dourado, pois esses adoçantes não caramelizam.

Se você não gosta de adoçantes, não tem problema, basta usar a mesma quantidade de açúcar na massa e na cobertura.

NÃO GOSTO DE ADOÇANTES, QUERO ADOÇAR COM FRUTAS!

Para usar frutas no lugar do açúcar/adoçante a proporção dos ingredientes deve ser alterada.

As frutas adicionam umidade, textura e sabor para as receitas, se usadas em excesso, seu bolo sem açúcar vira quase que um “pudim”.

Ou fica aquele bolo sem graça, pesadão, pouco crescido, desequilibrado.

Se você é do time que prefere bolos sem açúcar e também sem adoçantes, recomendo para você meu curso de“Bolos Naturais”.

Neste curso você confere10 receitas inéditas e exclusivas totalmente equilibradas, sem trigo, sem leite de vaca e adoçadas apenas com frutas.

Tem até bolo recheado, perfeito para festinhas de crianças que não comem açúcar e adultos preocupados com a saúde.

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Agora que meu filho foi para a escola precisava fazer opções saudáveis pra lancheira e essa tortinha de frango já virou minha preferida!

Fica muito mais fácil já assar a tortinha de frango em uma forminha de silicone, assim a porção fica pequena e compacta.

Mas já vou logo adiantando, se quiser fazer uma versão em uma forma maior, basta dobrar ou triplicar a receita, ficará igualmente gostosa.

TORTINHA DE FRANGO COM VEGETAIS

Uma ótima maneira de esconder os vegetais é em formato de lanche salgado.

Quando você pica os vegetais pequenos e incorpora da massa da tortinha de frango, eles meio que desaparecem.

Ou seja, sua criança vai comer deliciosas porções de vegetais sem nem perceber.

Eu escolhi para essa tortinha de frango uma combinação básica de cebola, alho, cenoura e tomate, mas você pode variar bastante.

Você deve usar aproximadamente 2 1/2 – 3 xícaras de recheio e não necessariamente precisar ser frango, mas é legal incluir uma proteína.

Veja algumas combinações para variar o cardápio:

  • Carne moída refogada + couve-flor + pimentão + cebola + coentro
  • Atum + azeitonas + alho + brócolis + salsinha
  • Frango + ricota esmagada + milho + cebola + abobrinha + cebolinha

Vale lembrar que se a sua criança for mais seletiva você deve picar bem pequenininho para que os vegetais incorporem bem na massa.

DURABILIDADE E ARMAZENAMENTO

Essa receita de tortinha de frango rende 12 unidades e são perfeitas para congelar!

Ou seja, vai facilitar muito na hora de fazer escolhas mais saudáveis.

Se não quiser congelar você pode armazenar na geladeira por uns 3 ou 4 dias, mantenha em um pote ou saco bem fechado.

Ao ser refrigerada a massa fica mais firme, mas mesmo fria, é muito gostosa.

Se quiser que volte a ficar macia, como recém saída do forno, basta aquecer alguns segundos no micro-ondas.

Se preferir uma durabilidade de até 1 mês, você pode congelar as tortinhas em um pote ou saco adequado para o freezer.

O ideal é que as tortinhas não sejam sobrepostas, pois se você congelar elas todas juntas, elas irão grudar e aí fica mais difícil na hora de separar a porção.

Para descongelar coloque a tortinha de frango sobre um guardanapo ou papel absorvente no micro-ondas por aproximadamente 30 segundos.

Eu gosto de colocar 15 segundos de cada lado, assim elas descongelam de uma maneira mais uniforme.