Procurando por uma receita fácil e nutritiva? Aqui está uma receita simples de pão sem glúten que é feita à mão usando apenas uma espátula.
Basta misturar as farinhas sem glúten e adicionar os ingredientes molhados.
A massa deste pão sem glúten é um pouco mais grossa que a massa de bolo e não precisa ser sovada.
Com apenas uma bacia, uma espátula e a forma para assar o pão, você terá pouca louça para lavar e um pão saboroso para desfrutar.
Pão Sem Glúten Receita Simples com Ingredientes Nutritivos
Para esta receita de pão sem glúten, Decidi combinar três farinhas: farinha de arroz integral, trigo-sarraceno e polvilho doce.
A farinha de arroz integral é rica em fibras que ajudam na saúde intestinal, além de ser fonte de magnésio e manganês.
O trigo-sarraceno, apesar do nome, não contém glúten e possui todos os aminoácidos essenciais, micronutrientes como ferro, magnésio e zinco, e baixo índice glicêmico.
Ambas as farinhas ajudam na estrutura da massa deste pão sem glúten simples.
O polvilho doce, um amido de fácil digestão, proporciona uma liga e leveza à massa.
Como Substituir as Farinhas?
Recomendo testar a receita original e fazer substituições conforme necessário.
É importante comparar a textura da massa do pão sem glúten com a do vídeo para ajustes.
Caso seja difícil encontrar algumas farinhas, aqui estão algumas recomendações:
Farinha de arroz integral: substitua por farinha de arroz branca ou farinha de quinoa.
Farinha de trigo-sarraceno: substitua por farinha de quinoa, farinha de amaranto ou farinha de aveia.
Polvilho doce: substitua por fécula de batata ou amido de milho.
Para substituir, é recomendado utilizar o mesmo peso em gramas, pois as densidades das farinhas variam.
Validade do Pão Sem Glúten
Em dias mais quentes, o pão sem glúten pode ser mantido por até 2 ou 3 dias fora da geladeira.
Em dias mais frios, é possível deixá-lo fora da geladeira por aproximadamente 5 ou 6 dias.
Para evitar ressecamento, recomenda-se manter o pão em um saco bem fechado.
É importante lembrar que os pães sem glúten são mais flexíveis no primeiro dia e tendem a ficar mais firmes nos dias seguintes.
Para restaurar a maciez, basta aquecê-lo por alguns segundos no micro-ondas, torradeira, airfryer ou frigideira. Salpicar algumas gotas de água também pode ajudar a melhorar a textura.
O pão pode ser fatiado e congelado para durar até 30 dias no freezer.
Aproveite esta receita de pão sem glúten simples e nutritivo feito à mão, perfeito para qualquer ocasião!
