Essa receita de sobremesa de pêssego é ideal para compartilhar com a família e os amigos em momentos especiais.
Com poucos ingredientes facilmente encontrados em qualquer mercado, você vai se deliciar com essa sobremesa de pêssego com creme de coco.
O QUE POSSO SUBSTITUIR NA SOBREMESA DE PÊSSEGO?
Neste blog são compartilhadas receitas sem glúten, leite e derivados. Teste a receita original para experimentar a textura e o sabor criados especificamente para ela.
Você pode substituir o açúcar por açúcar demerara, xylitol ou erythritol pulverizado no liquidificador. Para a massa do pão-de-ló, é recomendado o uso de açúcar refinado pela granulometria.
Amido de milho pode ser substituído por fécula de batata, porém essa troca afetará a textura final do bolo e do creme.
O coco combina bem com o pêssego em calda, mas caso não goste, pode usar outro leite vegetal de sua preferência. O coco ralado pode ser excluído da receita, o creme com pêssego já ficará saboroso.
Os ovos não são substituíveis nessa receita, porém, se não puder consumi-los, uma alternativa é usar uma receita de bolo sem ovos como base. A gema adiciona cremosidade ao creme, por isso, se não puder utilizá-la, pode adicionar um pouco mais de amido de milho para engrossar o creme.
MAS ISSO É PAVÊ DE PÊSSEGO?
Embora não seja um pavê de pêssego, essa sobremesa se assemelha em termos de sabor. A base de pão-de-ló lembra o biscoito champagne presente em pavês tradicionais.
Qualquer festa ficará mais divertida com essa “quase” pavê de pêssego, e não se esqueça da piada: é “pra vê ou pra comê”!
DICAS PARA ACERTAR NO PÃO-DE-LÓ
O segredo para um pão-de-ló perfeito é bater bem os ovos até quadruplicarem de volume. Adicione o amido de milho aos poucos e mexa delicadamente para não perder o ar incorporado aos ovos, já que essa massa não leva fermento em pó.
Siga a receita à risca e você se surpreenderá com a maciez do pão-de-ló.
Espero que estas dicas ajudem você a preparar a sobremesa de pêssego com creme perfeita para desfrutar com seus entes queridos!
Comments are closed.