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In Sem Açúcar

Delícia Fit: Pudim Sem Açúcar e Sem Leite Condensado

14 de agosto de 2026 Nenhum comentário

Atendendo a muitos pedidos, finalmente trago a receita de um pudim sem açúcar para o blog.

Para alcançar a textura ideal de um pudim zero açúcar, o fundamental é optar por um adoçante que possua a capacidade de caramelizar.

É claro que todos esperam um pudim com uma deliciosa calda caramelizada e bem dourada na parte superior.

Este pudim, mesmo sem açúcar, não deixa nada a desejar em comparação ao tradicional; ele tem uma consistência cremosa e aveludada, além de ser perfeitamente caramelizado!

QUAL ADOÇANTE UTILIZAR NO PUDIM ZERO AÇÚCAR?

Tenho uma certa exigência em relação ao sabor dos adoçantes, muitos deles não me agradam.

A maioria das pessoas já está habituada ao gosto gelado do xilitol ou eritritol, mas pessoalmente não aprecio, especialmente em receitas onde a quantidade é considerável.

Além disso, tanto o xilitol quanto o eritritol não têm a capacidade de caramelizar.

Dado que não utilizamos leite condensado nem açúcar na receita, o adoçante desempenha um papel crucial não apenas para adoçar, mas também para conferir volume e textura ao pudim.

Eu optei pelo adoçante The Sweet Forno & Fogão, que possui a característica de caramelização, não contém polióis e tem um sabor agradável.

Você pode adquirir diretamente do fabricante e ainda usar o cupom AMORPELACOMIDA para garantir um desconto na compra.

Clique aqui para comprar The Sweet!

Caso decida não utilizar esse adoçante sugerido, recomendo escolher outro que também tenha essa propriedade de caramelização; caso contrário, seu pudim poderá ficar com aparência “branquela”.

QUAL LEITE UTILIZAR NO PUDIM ZERO AÇÚCAR?

Optei pelo leite de coco integral vendido em garrafinhas da marca Sococo, que considero a melhor disponível na minha região.

Muitas marcas oferecem leite de coco a preços mais acessíveis, mas já comprei algumas que tinham sabor rançoso, arruinando completamente a receita.

No entanto, se você preferir evitar o leite de coco, sugiro o NotMilk versão Zero, da embalagem verde, que não contém adição de açúcar.

Acredito que o leite NotMilk é o que mais se aproxima do sabor do leite convencional, fazendo com que seu pudim zero açúcar fique mais semelhante ao original.

A receita funciona com qualquer tipo de leite disponível no mercado, incluindo o leite de vaca.

Uma observação importante: quanto maior for o teor de gordura do leite utilizado, mais cremoso será o pudim.

E é por essa razão que adoro preparar essa receita com leite de coco integral; resulta em uma textura super aveludada!

DURABILIDADE E ARMAZENAMENTO

É crucial armazenar o pudim zero açúcar na geladeira; ele precisa ser refrigerado para atingir a textura adequada.

A receita pode ser conservada por cerca de 5 dias, sendo recomendável mantê-la sempre coberta com filme plástico ou dentro de um recipiente fechado.

Dessa forma, o pudim mantém sua cremosidade e suavidade desde o primeiro até o último pedaço.

Nunca congelei essa receita, pois ela não rende muito. Se sua família for grande, sugiro dobrar os ingredientes e usar uma forma de 28 cm.

Caso algum dia você experimente congelá-lo e aproveite o resultado, fique à vontade para compartilhar sua experiência nos comentários!

CONFIRA OUTRAS RECEITAS DE PUDIM

Pudim de Chocolate
Pudim de Pistache
Pudim de Tapioca

Acredito que você vai adorar esta receita de pudim zero açúcar e espero que prepare muitas vezes em casa!

Assim que experimentar essa delícia sem açúcar, compartilhe suas impressões deixando um comentário abaixo.

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Mande uma foto da sua criação pelo Facebook ou Instagram @amorpelacomida e vamos conversar sobre suas experiências na cozinha!

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In Receitas

Pudim Sem Açúcar e Leite Condensado: Delícia Saudável para Saborear

14 de agosto de 2026 Nenhum comentário

Atendendo a pedidos de muitos leitores, trago finalmente a receita de um pudim totalmente sem açúcar aqui no blog.

Para que o pudim zero açúcar fique realmente delicioso, é fundamental escolher um adoçante que tenha a capacidade de caramelizar.

Isso porque todos esperam um pudim com uma calda caramelizada, dourada e irresistível por cima.

Esse pudim sem açúcar não deixa nada a desejar em relação ao tradicional. Ele é cremoso, aveludado e possui uma calda caramelizada que o torna simplesmente perfeito!

QUAL ADOÇANTE UTILIZAR NO PUDIM SEM AÇÚCAR?

Sou bastante exigente quando se trata do sabor dos adoçantes, pois muitos deles não me agradam.

A maioria das pessoas já está habituada ao gosto frio do xilitol ou eritritol, mas pessoalmente não aprecio, especialmente em receitas que demandam uma quantidade maior desses ingredientes.

Além disso, tanto o xilitol quanto o eritritol não caramelizam.

Dado que esta receita não utiliza leite condensado nem açúcar, o adoçante é responsável não apenas pelo sabor doce, mas também por proporcionar volume e textura ao pudim.

Eu optei pelo adoçante The Sweet Forno & Fogão, que tem a vantagem de ser caramelizável e é livre de polióis e sabores indesejados.

É possível adquirir esse produto diretamente do fabricante utilizando o cupom AMORPELACOMIDA para obter um desconto na compra.

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Caso você escolha um adoçante diferente do recomendado, certifique-se de que ele seja também caramelizável; caso contrário, seu pudim pode ficar “branquelo”.

QUAL LEITE É IDEAL PARA O PUDIM SEM AÇÚCAR?

Para essa receita, optei pelo leite de coco integral, na versão vendida em garrafinhas, especificamente da marca Sococo, que considero a melhor disponível na região.

Muitas outras marcas de leite de coco podem ser mais econômicas, mas já experimentei algumas com sabor rançoso, arruinando assim qualquer prato.

Caso prefira não usar leite de coco, recomendo o NotMilk versão Zero, da embalagem verde, que não contém adição de açúcar em sua composição.

Acredito que o leite NotMilk tem um sabor mais próximo do leite de vaca, fazendo com que seu pudim zero açúcar fique mais semelhante ao original.

No entanto, essa receita pode ser feita com qualquer tipo de leite, inclusive o leite de vaca.

Um ponto importante a considerar é que quanto maior a gordura do leite utilizado, mais cremoso será o pudim.

E é por isso que eu adoro preparar com leite de coco integral; resulta em uma textura super aveludada!

DURABILIDADE E ARMAZENAMENTO

Mantenha o pudim zero açúcar sempre refrigerado; ele precisa estar na geladeira para alcançar a consistência ideal.

A receita pode ser guardada na geladeira por até 5 dias; recomenda-se mantê-lo coberto com filme plástico ou armazenado em um recipiente fechado.

A textura cremosa e aveludada do pudim se mantém intacta durante todo esse período.

Nunca congelei este pudim, pois normalmente faço quantidades menores. Se você tiver uma família grande, sugiro dobrar a receita usando uma forma de 28 cm.

Caso você decida congelar e obtenha bons resultados, compartilhe sua experiência nos comentários para ajudar outros leitores!

PUDIM ZERO AÇÚCAR SEM LEITE CONDENSADO

Autor: Chef Susan Martha
Tempo total: 1:10 h
Porções:12 fatias
Tipo:Sem Lactose

Descrição

Pudim cremoso e suave, fácil de preparar e perfeito para festas e celebrações!

CALDA DE CARAMELO:

1/2 xícara do adoçante The Sweet (100 g )
3 colheres sopa de água (45 ml )

INGREDIENTES DO PUDIM ZERO AÇÚCAR:

6 ovos
400 ml de leite de coco ou outro leite
1 cup of The Sweet (200 g )
Uma pitada de sal (opcional)
1 colher chá essência baunilha (opcional –5 ml)

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Instruções

…

‘CONFIRA OUTRAS RECEITAS DE PUDIM’

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Espero que tenha gostado dessa receita saudável! Quando experimentar este pudim zero açúcar, deixe seu feedback nos comentários abaixo. Além disso, aproveite para conferir outros cursos e apostilas sobre receitas sem glúten e sem lactose disponíveis no meu site!

In Receitas

Delícia Tropical: Bolo de Abacaxi e Coco Sem Açúcar Para Celebrar Seu Aniversário

26 de junho de 2026 Nenhum comentário

Para celebrar os 11 anos do Amor Pela Comida, a comunidade decidiu fazer um bolo de abacaxi com coco que não contém açúcar.

Embora eu tenha desenvolvido diversas receitas de bolos para aniversários, esta é a primeira vez que preparo um totalmente livre de açúcar, trigo e leite.

A base do bolo é um pão-de-ló feito exclusivamente com ovos, amido de milho e adoçante, resultando em uma textura leve e arejada.

O recheio é composto por abacaxi fresco, leite de coco integral e coco ralado grosso.

Essa receita é perfeita para agradar tanto adultos quanto crianças, combinando o toque azedo do abacaxi com a cremosidade e sabor do coco, além de ter uma massa fofinha.

COMO O BOLO FICA DOCE SE É SEM AÇÚCAR?

Se você procura adoçar suas receitas de bolos e sobremesas, descobri recentemente um adoçante que se destacou entre os que já experimentei.

Muitas pessoas têm dificuldades com os “polióis” (como xilitol e eritritol), então você não está sozinho!

Eu mesma já passei mal após consumir xilitol, o que me fez evitar criar receitas com adoçantes por muitos anos.

No entanto, ao experimentar o The Sweet, fiquei satisfeita. Além de adoçar, ele ajuda na consistência da receita.

Esse adoçante não resseca a massa, mantém o bolo fofo, carameliza bem e não tem sabor desagradável, tornando difícil perceber que foi usado um adoçante.

Você pode adquirir o The Sweet no site oficial do fabricante clicando aqui!

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BOLINHO DE ABACAXI E COCO: MACIO E SABOROSO

Para garantir que você obtenha resultados semelhantes aos meus, eu realmente sugiro que utilize o The Sweet.

Caso prefira não usá-lo, opte por um adoçante que possa ser utilizado na mesma proporção do açúcar, ou seja, 1:1.

Dê preferência a marcas que ofereçam um blend de adoçantes, pois isso pode melhorar o resultado do bolo de abacaxi com coco sem açúcar.

Caso utilize xilitol ou eritritol, processe os grânulos até ficarem bem finos no liquidificador.

No entanto, mesmo assim a massa pode não ficar tão crescida ou macia e tende a ser mais seca.

Para corrigir a textura ressecada, adicione um ovo extra à massa do pão-de-ló; isso pode modificar ligeiramente a receita mas deixará o bolo mais alto.

Aniversário Inclusivo: Sem Trigo, Leite ou Açúcar!

Muitas pessoas desejam celebrar seus aniversários com bolos “tradicionais”, como os das padarias.

No entanto, várias pessoas possuem restrições alimentares e precisam adaptar suas dietas diariamente, mesmo em ocasiões especiais.

Dessa forma, este bolo de abacaxi com coco sem açúcar é uma opção que ninguém acredita ser “diferente”.

A combinação dos sabores do abacaxi é bastante popular nas festas de aniversário e possui um toque tropical que encanta o paladar brasileiro.

A mistura frutada e levemente ácida do abacaxi torna o bolo menos enjoativo enquanto o coco ralado proporciona uma textura cremosa e fibrosa ao recheio, fazendo par perfeito com os pedacinhos de abacaxi.

SUBSTITUIÇÕES NO BOLO DE ABACAXI COM COCO SEM AÇÚCAR

Sempre recomendo que você siga a receita como foi elaborada, garantindo assim um resultado consistente.

Essa receita utiliza poucos ingredientes; portanto, as substituições são limitadas. Veja quais podem ser feitas:

Ovos: Não aconselho substituir; eles são essenciais para o pão-de-ló e para o merengue da cobertura.
Amido de milho: Pode ser substituído pela mesma quantidade em gramas de fécula de batata.
Adoçante: Pode-se usar açúcar refinado na mesma proporção ou açúcar demerara moído no liquidificador.

DIVERSAS OPÇÕES DE BOLOS PARA ANIVERSÁRIO

Bolo Olho de Sogra
Bolo Prestígio
Bolo de Tangerina com Mousse de Chocolate

Acredito que você vai adorar preparar esse bolo de abacaxi com coco sem açúcar em sua casa!

Caso faça essa receita, compartilhe suas impressões nos comentários abaixo!

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In Sem Açúcar

Bolo de Abacaxi com Coco: Uma Opção Sem Açúcar para Celebrar Aniversários

26 de junho de 2026 Nenhum comentário

Para celebrar os 11 anos do projeto Amor Pela Comida, minha comunidade optou por um bolo de abacaxi com coco que não contém açúcar.

Embora eu tenha elaborado diversas receitas de bolos para aniversários, esta é a primeira vez que faço uma versão totalmente sem açúcar, trigo ou leite.

A base do bolo de abacaxi com coco é um pão-de-ló leve e arejado, preparado apenas com ovos, amido de milho e adoçante.

O recheio é composto por abacaxi fresco, leite de coco integral e coco ralado em flocos grandes.

Essa receita é perfeita para agradar tanto crianças quanto adultos, combinando o gostinho levemente ácido do abacaxi com a textura cremosa do coco, resultando em um bolo macio e saboroso.

COMO O BOLO FICA DOCE SEM AÇÚCAR?

Se você está buscando formas de adoçar suas receitas de bolos, tortas e sobremesas, recentemente descobri um adoçante que se destacou entre os que já experimentei.

Muitas pessoas enfrentam dificuldades com os “polióis” (como xilitol e eritritol), e você não está sozinho!

Pessoalmente, evitei durante anos criar receitas que utilizassem adoçantes por causa das dores abdominais que sinto ao consumir xilitol. Contudo, ao experimentar o The Sweet, fiquei satisfeita; além de adoçar bem, ele também colabora para o sucesso da receita.

Esse adoçante não resseca a massa, mantém o bolo fofinho, carameliza bem e o melhor: seu gosto é neutro, tornando difícil perceber que a receita foi feita com adoçante.

Você pode adquirir o The Sweet através do site oficial do fabricante. Aproveite meu cupom AMORPELACOMIDA para garantir um desconto na sua compra.

BOLINHO DE ABACAXI COM COCO: MACIO E SABOROSO

Para obter resultados semelhantes aos da receita original, recomendo fortemente o uso do The Sweet.

Caso opte por outro tipo de adoçante, certifique-se de escolher uma alternativa que possa ser usada na mesma proporção do açúcar, ou seja, 1:1.

A escolha por marcas que oferecem um mix de adoçantes pode resultar em um bolo de abacaxi com coco ainda mais saboroso.

Se você decidir usar xilitol ou eritritol, é aconselhável processá-los no liquidificador até ficarem bem fininhos.

No entanto, mesmo assim a massa pode não crescer tanto quanto deveria e tende a ficar mais seca.

Para evitar isso, você pode adicionar um ovo extra à massa do pão-de-ló, ajustando ligeiramente a receita e garantindo uma textura mais fofa.

ANIVERSÁRIO INCLUSIVO: SEM TRIGO, SEM LEITE E SEM AÇÚCAR!

Muitas pessoas desejam celebrar aniversários com bolos “tradicionais”, como os da padaria.

No entanto, várias delas possuem restrições alimentares, necessitando ajustar suas dietas diariamente, até mesmo em ocasiões especiais.

Dessa forma, este bolo de abacaxi com coco sem açúcar é aquele tipo de delícia que ninguém acredita ser “diferente”.

Sendo um sabor bastante comum em festas de aniversário, ele traz um toque tropical clássico ao paladar brasileiro.

A combinação frutada e levemente ácida do abacaxi torna o bolo menos enjoativo. Por sua vez, o coco ralado adiciona uma textura fibrosa e cremosa ao recheio, harmonizando perfeitamente com os pedacinhos de abacaxi.

SUGESTÕES DE SUBSTITUIÇÕES NO BOLO DE ABACAXI COM COCO SEM AÇÚCAR

Sempre sugiro que você siga a receita conforme as instruções dadas, garantindo melhores resultados.

A receita conta com ingredientes simples, então as opções de substituição são limitadas. Confira o que pode ser trocado:

Ovos: Não sugiro substituição; eles são fundamentais para a estrutura do pão-de-ló e da cobertura merengue.
Amido de milho: Você pode usar fécula de batata na mesma quantidade em gramas.
Adoçante: Caso prefira usar açúcar refinado ou açúcar demarara pulverizado no liquidificador na mesma proporção que o indicado.

DIVERSAS RECEITAS DE BOLO PARA ANIVERSÁRIO QUE VOCÊ VAI AMAR!

Bolo Olho de Sogra
Bolo Prestígio
Bolo de Tangerina com Mousse de Chocolate

Acredito que você vai adorar essa receita de bolo de abacaxi com coco sem açúcar e espero que prepare muitas vezes em casa!

Caso faça esse bolo especial, compartilhe sua experiência deixando um comentário abaixo!

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In Bolo

Delicioso Bolo de Abacaxi e Coco Sem Açúcar para Celebrar Aniversários

25 de junho de 2026 Nenhum comentário

Para celebrar os 11 anos do projeto Amor Pela Comida, a comunidade decidiu preparar um bolo de abacaxi com coco que não contém açúcar.

Embora eu já tenha desenvolvido diversas receitas de bolos para aniversários, esta é a primeira que não utiliza açúcar, trigo ou leite.

A base desse bolo é um pão-de-ló feito com apenas ovos, amido de milho e adoçante, resultando em uma textura leve e bem aerada.

O recheio é composto por abacaxi fresco, leite de coco integral e coco ralado grosso.

Essa receita é perfeita para agradar tanto adultos quanto crianças; o sabor azedinho do abacaxi combina harmoniosamente com a cremosidade e o gosto do coco, criando um recheio delicioso e uma massa macia.

COMO O BOLO FICA DOCE SEM AÇÚCAR?

Caso você queira adoçar suas receitas de bolos, tortas e sobremesas, recentemente encontrei um adoçante que se destacou como o melhor que já experimentei.

Se você tem dificuldades com “polióis” (como xilitol e eritritol), saiba que não está sozinho!

Pessoalmente, evito o xilitol porque me causa desconforto abdominal, o que me fez hesitar em criar receitas utilizando adoçantes por anos.

No entanto, ao experimentar o The Sweet, fiquei satisfeita. Este adoçante não só adoça como também contribui para a consistência da receita.

Ele não resseca a massa, mantém o bolo leve, carameliza bem e tem um sabor neutro, tornando difícil perceber que a receita foi feita com adoçante.

Você pode adquirir o The Sweet no site oficial do fabricante. Aproveite meu cupom AMORPELACOMIDA para obter um desconto na sua compra!

BOLINHO DE ABACAXI COM COCO: MACIO E SABOROSO

Para que você consiga reproduzir exatamente esse resultado em casa, recomendo fortemente a utilização do The Sweet.

Caso prefira não usá-lo, opte por um adoçante que tenha a mesma proporção do açúcar, isto é, 1:1.

Aposte em marcas que oferecem misturas de adoçantes, pois isso proporcionará melhores resultados no seu bolo de abacaxi com coco sem açúcar.

Se optar pelo xilitol ou eritritol, é importante processar os grânulos no liquidificador até ficarem bem finos.

No entanto, mesmo assim a massa pode não ficar tão fofa ou crescida e tende a secar mais.

Uma alternativa para melhorar essa textura é adicionar um ovo extra à massa do pão-de-ló; isso pode alterar levemente a receita mas garantirá uma massa mais alta.

Aniversário INCLUSIVO: SEM TRIGO, SEM LEITE E SEM AÇÚCAR!

Muitas pessoas desejam festejar seus aniversários com um bolo convencional da padaria.

No entanto, há muitas pessoas com restrições alimentares, exigindo adaptações na alimentação mesmo em ocasiões especiais.

Dessa forma, este bolo de abacaxi com coco sem açúcar se destaca como uma opção que dificilmente será reconhecida como “diferente”.

Sendo um sabor bastante popular em celebrações de aniversário, possui um apelo tropical clássico ao paladar dos brasileiros.

A combinação do abacaxi traz um toque frutado e levemente ácido ao bolo, evitando que ele fique enjoativo.

O coco ralado adiciona uma textura fibrosa e cremosa ao recheio, complementando perfeitamente os pedacinhos de abacaxi.

SUGESTÕES DE SUBSTITUIÇÕES NO BOLO DE ABACAXI COM COCO SEM AÇÚCAR

Sempre sugiro que você siga a receita conforme ensinada, pois isso garante que você saiba exatamente o que esperar.

Dado que essa receita requer apenas alguns ingredientes, as opções de substituições são limitadas. Confira abaixo:

Ovos: Não aconselho substituição; eles são essenciais para o pão-de-ló e para o merengue da cobertura.
Amido de milho: Você pode substituir pela mesma quantidade em gramas por fécula de batata.
Adoçante: Use açúcar refinado na mesma proporção ou açúcar demerara pulverizado no liquidificador.

DIVERSAS RECEITAS DE BOLO PARA ANIVERSÁRIO

Bolo Olho de Sogra
Bolo Prestígio
Bolo de Tangerina com Mousse de Chocolate

Aguardo ansiosamente para saber se você gostou da receita deste bolo de abacaxi com coco sem açúcar e espero que faça muitas vezes em sua casa!

Ao preparar esse bolo especial, deixe seu feedback nos comentários abaixo sobre sua experiência!

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Sinta-se à vontade para compartilhar uma foto da sua versão pelo Facebook ou Instagram @amorpelacomida. Adoraria conversar sobre suas criações!

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In Receitas

Deliciosa torta de banana e maçã livre de açúcar, trigo e leite

27 de fevereiro de 2026 Nenhum comentário

Você vai amar essa torta de banana e maçã sem açúcar que fica realmente saborosa e é feita em poucos minutos.

A torta leva bem pouca massa, é cheia de banana e maçã com uma cobertura crocante de aveia e farinha de amêndoas.

Pra deixar tudo ainda mais interessante você vai adicionar pedaços de chocolate 70%.

O chocolate é opcional, mas você vai amar o contrate de sabores com a banana e a maçã.

TORTA DE BANANA E MAÇÃ SEM AÇÚCAR E SEM ADOÇANTE

Essa receita é adoçada apenas pelas próprias frutas usadas na receita: banana, maçã e uva passa.

Para um toque especial eu coloquei 1/2 xícara de pedaços de chocolate 70%, o chocolate que usei é adoçado com maltitol.

Se não quiser usar o chocolate, ele é um ingrediente opcional, mas realmente deixa a torta de banana e maçã sem açúcar mais gostosa.

E se você é bem formiguinha e prefere tudo mais docinho, recomendo colocar 1/4 de xícara de açúcar ou adoçante na massa e 1/4 de xícara na farofa.

NÃO GOSTA DE BANANA OU MAÇÃ?

Se você não gosta de banana ou de maçã você pode escolher apenas uma das frutas para fazer essa receita.

Fazendo ela apenas com banana ou apenas com maçã também ficará gostoso.

Outras frutas que podem ficar gostosas são: pera, pêssego, nectarina e a manga.

A uva passa pode ser substituída por outras frutas secas picadas como: ameixa, damasco, cranberry e tâmaras.

As frutas secas dão um dulçor a mais para a torta de banana e maçã sem açúcar, mas também são opcionais nessa receita.

DURABILIDADE DA TORTA DE BANANA E MAÇÃ SEM AÇÚCAR

Como essa é uma receita que leva muita fruta fresca a durabilidade é reduzida.

Se o dia estiver muito quente e você deixar fora da geladeira a torta de banana e maçã sem açúcar pode estragar de um dia para o outro.

Sempre que temos mais fibras e mais umidade em uma receita, ela vai estragar mais rápido.

Mas você pode fazer com que ela dure até 5 dias, para isso, refrigere já no primeiro dia.

Ao ser refrigerada a textura muda um pouco, fica mais firme, mas mesmo assim, fica bem gostosa.

Se preferir comer a torta em temperatura ambiente você pode colocar alguns segundos no micro-ondas ou deixar a fatia fora da geladeira por uns 30 minutos.

In Receitas

Deliciosa combinação: Morangos e chocolate em uma sobremesa na travessa

13 de fevereiro de 2026 Nenhum comentário

Uma sobremesa de morango com chocolate é perfeita para ser compartilhada com a família e os amigos em momentos especiais.

Essa sobremesa equilibrada oferece diversos contrastes de sabores e texturas. Tem uma base de pão-de-ló fofinho de chocolate, recheio de creme de baunilha com pedaços de morango e uma cobertura cremosa de chocolate. E o melhor de tudo é que é uma sobremesa sem glúten, sem lactose e sem leite condensado, mas mesmo assim ninguém vai perceber que é feita com ingredientes alternativos.

Receita de Sobremesa de Morango com Chocolate na Travessa

Essa receita é feita em uma travessa de 20 x 30 cm e rende aproximadamente 16 porções. É ideal para festas, ocasiões especiais, almoços em família e para ser servida como sobremesa após refeições. As sobremesas em travessa são práticas para armazenar na geladeira e servir em colheradas. Por conter morangos frescos, é recomendado prepará-la um dia antes de consumir e consumir em até 3 dias para garantir a frescura dos ingredientes.

Receita de Sobremesa de Morango Simples

Essa sobremesa de morango com chocolate consiste em 3 etapas simples: pão-de-ló de chocolate assado na travessa, creme de baunilha com pedaços de morango e ganache de chocolate. O pão-de-ló de chocolate é preparado de forma tradicional, sem fermento, o que requer bater bem os ovos para deixá-los aerados e incorporar os ingredientes secos delicadamente. O creme de baunilha é feito rapidamente e a montagem da sobremesa envolve camadas do pão-de-ló, morangos, creme de baunilha e ganache de chocolate, seguido de refrigeração por aproximadamente 1 hora.

Substituição do Açúcar Refinado

Para essa receita, é recomendado o uso de açúcar branco refinado. Outras opções de açúcar, como açúcar de coco, açúcar mascavo, mel, etc., não são recomendadas e, caso deseje utilizar açúcar demerara, é necessário processá-lo no liquidificador até obter um pó fino. Adoçantes como xylitol e erythritol também podem ser utilizados, desde que sejam processados em pó fino e na mesma proporção do açúcar da receita, apesar de resultarem em uma massa menos crescida, mais ressecada, menos doce e menos aerada.

In Receitas

Deliciosa sobremesa de pêssego com creme sem glúten e livre de lactose

6 de fevereiro de 2026 Nenhum comentário

Essa receita de sobremesa de pêssego é ideal para compartilhar com a família e os amigos em momentos especiais.

Com poucos ingredientes facilmente encontrados em qualquer mercado, você vai se deliciar com essa sobremesa de pêssego com creme de coco.

O QUE POSSO SUBSTITUIR NA SOBREMESA DE PÊSSEGO?

Neste blog são compartilhadas receitas sem glúten, leite e derivados. Teste a receita original para experimentar a textura e o sabor criados especificamente para ela.

Você pode substituir o açúcar por açúcar demerara, xylitol ou erythritol pulverizado no liquidificador. Para a massa do pão-de-ló, é recomendado o uso de açúcar refinado pela granulometria.

Amido de milho pode ser substituído por fécula de batata, porém essa troca afetará a textura final do bolo e do creme.

O coco combina bem com o pêssego em calda, mas caso não goste, pode usar outro leite vegetal de sua preferência. O coco ralado pode ser excluído da receita, o creme com pêssego já ficará saboroso.

Os ovos não são substituíveis nessa receita, porém, se não puder consumi-los, uma alternativa é usar uma receita de bolo sem ovos como base. A gema adiciona cremosidade ao creme, por isso, se não puder utilizá-la, pode adicionar um pouco mais de amido de milho para engrossar o creme.

MAS ISSO É PAVÊ DE PÊSSEGO?

Embora não seja um pavê de pêssego, essa sobremesa se assemelha em termos de sabor. A base de pão-de-ló lembra o biscoito champagne presente em pavês tradicionais.

Qualquer festa ficará mais divertida com essa “quase” pavê de pêssego, e não se esqueça da piada: é “pra vê ou pra comê”!

DICAS PARA ACERTAR NO PÃO-DE-LÓ

O segredo para um pão-de-ló perfeito é bater bem os ovos até quadruplicarem de volume. Adicione o amido de milho aos poucos e mexa delicadamente para não perder o ar incorporado aos ovos, já que essa massa não leva fermento em pó.

Siga a receita à risca e você se surpreenderá com a maciez do pão-de-ló.

Espero que estas dicas ajudem você a preparar a sobremesa de pêssego com creme perfeita para desfrutar com seus entes queridos!

In Receitas

Delicioso pudim de pistache sem leite condensado

6 de fevereiro de 2026 Nenhum comentário

O pistache virou o queridinho do brasileiro e por isso decidi criar um pudim sem leite condensado de pistache.

Esta receita de pudim sem leite condensado leva apenas 4 ingredientes e se por um acaso não quiser usar pistache, você pode substituir.

Você vai amar este pudim de pistache que fica super cremoso, sem furinhos e é super fácil de fazer.

PUDIM SEM LEITE CONDENSADO DE PISTACHE OU OUTRAS NOZES

Eu sei que o preço do pistache não é convidativo, é uma oleaginosa bem cara, inclusive é considerado um luxo em muitas culturas.

Ele cresce em climas específicos e sua árvore demora cerca de 15 anos para atingir o máximo da sua produção.

Mas se você quer economizar e mesmo assim aproveitar um delicioso pudim sem leite condesado, você pode usar outras oleaginosas no lugar.

Se quiser deixar um sabor bem brasileiro você pode usar a mesma quantidade de amendoim no lugar do pistache.

Por mais que o pudim sem leite condensado de pistache seja delicioso, você pode economizar e aproveitar um pudim de amendoim, de nozes, castanha, etc.

O QUE VAI NO LUGAR DO LEITE CONDESADO?

Talvez você não saiba, mas é totalmente possível fazer um pudim delicioso sem precisar usar leite condesado.

Inclusive este pudim sem leite condensado de pistache já é a minha terceira versão da mesma receita.

Minha oma Marta, minha avó paterna, só fazia pudim sem leite condensado, eu acredito que era pra economizar.

E eu adaptei a receita dela para a versão sem leite de vaca, na primeira versão usei leite de arroz, depois de coco e agora esta versão com pistache.

Na verdade o leite condensado é facilmente substituído por açúcar na receita de pudim e não se preocupe, fica cremoso e gostoso como o tradicional.

Nesta receita de pudim sem leite condensado de pistache eu utilizei o leite vegetal Not Milk, mas pode ser qualquer outro leite vegetal.

Este leite tem 3% de gordura, mas quanto mais gorduroso for o leite, mais cremoso fica o pudim.

QUAL LEITE USAR PARA O PUDIM SEM LEITE CONDENSADO DE PISTACHE?

Você pode usar o leite da sua preferência, inclusive o leite de vaca sem lactose caso não tenha problemas com a proteína do leite.

Eu usei um leite industrializado que tem 3% de gordura, mas quanto maior o teor de gordura, mais cremoso ficará o pudim.

Para atingir o máximo de cremosidade opte pelo leite de coco, porém o leite de coco tem o sabor caracterítico, que pode sobressair ao pistache.

Você pode usar o leite de amêndoas ou de castanha, que tem um sabor mais neutro e ainda tem uma boa parte de gordura.

A TEMPERATURA DO FORNO FAZ DIFERENÇA!

Se você gosta de um pudim bem lisinho, sem furinhos, que fica bem cremoso e aveludado, é essencial assar este pudim em banho-maria.

Além do banho-maria já deixar a temperatura mais baixa, você também vai assar em forno baixo, 150ºC.

Ele vai assar por 1 hora e depois descansar dentro do forno desligado por mais 1 hora.

Isto garante a textura perfeita e um pudim sem leite condensado de pistache super cremoso!

Se você assar em forno mais alto, como 180ºC ele assará mais rápido, mas a consistência ficará um pouco mais firme, com alguns buracos no pudim.

Por isso recomendo seguir as instruções da receita e obter o máximo do resultado.

E SE MEU FORNO NÃO ASSAR A 150ºC?

Se você usa um forno tradicional, onde a menor temperatura é 180ºC, tudo bem, mas vou te ensinar um truque para deixar a temperatura mais baixa.

Esta dica precisa de um pouco mais de cuidado na hora de assar, mas funciona bem.

Você vai preaquecer seu forno a 180ºC, colocar o pudim pra assar por 10 minutos nesta temperatura e depois desligar o forno por 10 minutos.

Depois destes 10 minutos desligado religue o forno e deixe assar a 180ºC por mais 10 minutos.

Desligue novamente por 10 minutos e após este tempo ligue mais 10 minutos.

Para garantir que o pudim sem leite condensado de pistache está bem assado você vai levantar o papel alumínio e verificar a textura.

Precisa estar em uma consistência de uma gelatina um pouco amolecida, aquela que já está alguns minutos fora da geladeira.

Eu costumo dar uma balançada na forma pra analisar a consistência.

Se precisar deixe mais 10 minutos assando a 180ºC e depois desligue e deixe esfriar dentro do forno.

Depois de esfriar dentro do forno leva para geladeira pra firmar por pelo menos 6 horas, o ideal é de um dia para o outro.

Eu sei que dessa maneira você vai precisar de mais atenção, por isso recomendo colocar o despertador no celular, assim você garante que não vai se perder.

QUER FAZER SEM PISTACHE?

Pudim sem leite condensado original

Pudim de Tapioca

Espero que você tenha gostado desta receita de pudim sem leite condensado de pistache e que você faça muitas vezes na sua casa!

Quando você fizer este pudim sem leite condensado conta pra mim o que você achou deixando um comentário abaixo.

Você também pode bater uma foto e me enviar pelo Facebook ou pelo Instagram no @amorpelacomida pra que a gente possa conversar sobre a sua criação!

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In Receitas

Deliciosa torta de abacaxi sem farinha com aveia: uma opção irresistível!

6 de fevereiro de 2026 Nenhum comentário

Para os amantes da praticidade, esta torta de abacaxi simples é feita em camadas e dispensa o trabalho de preparar a massa.

O processo é bastante simples, basta fatiar o abacaxi, misturar os ingredientes secos, montar as 3 camadas e finalizar com os ingredientes líquidos por cima.

Pode parecer estranho montar a torta desta maneira, mas acredite, o resultado é delicioso!

Além de ser uma delícia, é muito fácil de preparar, você até pode chamar as crianças para ajudar.

TORTA DE ABACAXI COM COCO MOLHADINHA

Essa receita leva bastante abacaxi, resultando em uma torta mais úmida.

É possível cortar a torta após esfriar, por isso, não pule a etapa de deixar a torta esfriar.

Pessoalmente, prefiro a torta gelada, mas você pode consumir após esfriar.

E para mim, torta de abacaxi combina perfeitamente com coco! Acho a combinação ideal, onde todos os sabores se complementam ainda mais.

Caso tenha alergia ou não goste de coco, é possível omiti-lo da receita sem problemas.

E o que colocar no lugar do coco? Nada! Você pode testar sem o coco e ainda assim terá um bom resultado.

Esta torta de abacaxi simples foi inspirada em outras receitas do blog, como a de banana e maçã, onde o coco não é utilizado.

Se desejar substituir o coco, recomendo adicionar pedacinhos de castanhas de sua preferência.

SEGREDOS DA TORTA DE ABACAXI SIMPLES

Esta receita é fácil de preparar, desde que siga a proporção original indicada.

O grande segredo das receitas é seguir a proporção e o modo de preparo dos ingredientes corretamente.

Segredo #1

Não exagere na quantidade de abacaxi! Utilize 550-600 gramas de abacaxi cortados em fatias com 2 a 3 mm de espessura.

Segredo #2

Misture os ingredientes secos e divida em 3 partes, a montagem da torta deve ter 4 camadas de abacaxi e 3 camadas dos ingredientes secos.

Segredo #3

Asse por cerca de 1 hora ou até que, ao espetar uma faca, ela saia ligeiramente grudenta, mas não com massa mole ou líquida. É normal que fique um pouco grudenta devido à grande quantidade de abacaxi na massa. Se estiver muito líquida, asse por mais tempo.

ERROS COMUNS

Se exagerar na quantidade de abacaxi, a torta levará mais de 2 horas para assar, dependendo do forno.

Não faça mais do que 3 camadas dividindo os ingredientes secos. Isso geralmente acontece quando troca o recipiente e decide usar mais abacaxi.

É possível dobrar ou triplicar a receita e assar em uma forma maior, mas é importante manter a proporção original, dobrando ou triplicando todos os ingredientes sem exceção.

Outro erro comum é deixar farinha sem misturar em uma parte. Isso ocorre quando não se divide corretamente as camadas ou não se espalha adequadamente a camada dos ingredientes secos sobre o abacaxi.

Recomendo assistir ao vídeo demonstrativo enquanto monta a torta para evitar erros.

DURABILIDADE E ARMAZENAMENTO DA TORTA DE ABACAXI SIMPLES

Por ser uma torta bem úmida, possui alta perecibilidade.

Devido à umidade na massa, a receita estraga mais rapidamente, podendo deteriorar de um dia para o outro em dias quentes.

É recomendado manter a torta de abacaxi simples na geladeira desde o primeiro dia.

Além disso, gelada, a torta de abacaxi com coco fica ainda mais saborosa.

Refrigerada, ela pode durar até 5 ou 6 dias, enquanto fora da geladeira dura apenas 1 dia.