Conhecida como a Capital do Jeans, a cidade de Toritama, no agreste de Pernambuco, será palco da primeira edição do Festival Gastronômico Modelando Sabores. A ação, que tem como objetivo colocar o município no roteiro gastrô do estado, explorando a culinária e a cultura local, as ações começaram a acontecer no dia 12 de agosto e seguirão até o dia 4 de setembro, no Município. O festival é realizado pela Prefeitura de Toritama, em parceria com o Sebrae e o Instituto Cesar Santos.
Durante esses período, uma série de atividades serão realizadas, como consultorias presenciais nos estabelecimentos de alimentação fora do lar, cursos de requalificação para profissionais de salão e uma ação de culminância nos dias 3 e 4 de setembro, quando será montada uma Cozinha Show, onde grandes nomes da gastronomia pernambucana, liderados pelo Chef Cesar Santos, irão se apresentar. “A nossa ideia é integrar Pernambuco, passando por todas as cidades do estado, valorizando o que cada município tem de melhor na gastronomia. Dando protagonismo aos insumos da região e buscando estimular a autoestima do público através do fomento ao mercado local”, explica Cesar Santos, presidente do instituto.
CONCURSO – Até o dia 3, os restaurantes que receberam consultorias dos chefs do Instituto Cesar Santos estarão participando do Concurso Modelando Sabores. Cada empreendimento está com uma receita especialmente criada para a ação, para que o público prove e escolha o prato que melhor represente a cidade de Toritama. A votação é feita no próprio restaurante, a partir da leitura de um QR-Code. Só serão válidos um voto por e-mail/CPF cadastrado. No dia 4, logo após às aulas-show, os premiados serão revelados para o público em geral.
Confira a programação das aulas-show:
03/set, às16h30 – Aula-show com o chef Mardoneo Bernardino | Peixe na Casa de Farinha
03/set, às 18h às 19h – Aula-show com o chef Rogério Ribeiro | Pudim de Cartola
03/set, às 19h30 – Aula-show com a chef Monique Santos | Medalhões Suínos com Aligot de Macaxeira e Molho de laranja e Mel
04/set, às 16h30 – Aula-show com o chef Adriano Oliveira | Peixe na Roça
04/set, às 18h – Aula-show com a chef Bárbara Vieira | Arroz da Borborema
04/set, às 19h30 – Aula-show com o chef Cesar Santos | Danado de Bom
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