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Deliciosa torta de sardinha feita no liquidificador sem glúten

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Esta receita de torta de sardinha de liquidificador é perfeita para saciar a fome e alegrar festas e comemorações.

Com ingredientes simples, essa torta de sardinha fofinha inclui vegetais e ovo cozido, tornando-a uma opção prática e saudável.

Uma vantagem é que você pode congelá-la, garantindo um lanche rápido sempre que precisar. Além disso, ela pode ser acompanhada de uma salada para uma refeição equilibrada e nutritiva.

TORTA SIMPLES DE SARDINHA SEM TRIGO

Essa receita de torta de sardinha de liquidificador é rápida e prática de preparar. Basta bater a massa, adicionar os ingredientes do recheio, misturar e levar para assar.

Uma versão sem farinha de trigo, utilizando farinha de arroz, farinha de trigo-sarraceno e polvilho doce.

Caso não tenha farinha de trigo-sarraceno, é possível substituir por farinha de quinoa ou farinha de aveia, com acréscimo de 2 colheres de sopa a mais de farinha de arroz, devido à absorção de líquidos da aveia.

Importante ressaltar que a farinha de trigo-sarraceno não possui glúten, sendo uma opção nutritiva em relação à farinha de trigo convencional.

TORTA DE SARDINHA DE LIQUIDIFICADOR COM OVO

Criada para agradar os amantes de sardinha, essa receita de torta de sardinha de liquidificador inclui 2 ovos cozidos no recheio.

É importante manter o equilíbrio de massa e recheio, utilizando cerca de 3 xícaras de recheio. É recomendado evitar vegetais muito aquosos, como tomate, abobrinha e pimentão, para não comprometer a estrutura da massa.

Diversos recheios podem ser utilizados, desde sardinha com vegetais até frango desfiado com palmito. A criatividade é o limite, mas é fundamental evitar ingredientes que liberam muito líquido.

  • 2 latas de sardinha (150g drenado) + 1/2 xícara de cenoura ralada + 1/2 xícara de couve-flor picada + 1/2 lata de milho + salsinha
  • 1 xícara de frango desfiado + 1/2 xícara de palmito picado + 1/2 xícara de cebola picada + 1/2 xícara de muçarela ralada + 1/2 lata de milho + orégano
  • 1 xícara de carne moída refogada + 1/2 xícara de brócolis + 1/2 xícara de pimentão picado + 1/2 xícara de cenoura ralada + cominho em pó + coentro
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In Receitas

Delicioso bolo salgado saudável e sem glúten: experimente!

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Se você prefere lanches sem açúcar, este bolo salgado é nutritivo, muito fácil de preparar e você pode variar bastante o recheio!

Uma receita prática, que pode ser congelada e serve para a lancheira escolar.

Fazendo esta receita em casa você vai obter 16 porções de bolo salgado, porções saborosas e que vão matar a sua fome.

VARIANDO O RECHEIO DO BOLO SALGADO

Aqui em casa o sabor preferido é o de atum, meu marido sempre pede pra eu fazer com este ingrediente, então fiz uma nova versão de bolo salgado.

Mas eu sei que nem todo mundo gosta de atum, eu adoro pela praticidade de abrir a lata e já estar pronto pra usar.

Se você não é fã de atum, veja abaixo algumas combinações de ingredientes:

  • 1 xícara frango desfiado + 1/2 cebola + 10 azeitonas picadas + 2 floretes de couve-flor + 1/2 cenoura
  • 1/2 xícara de palmito picado + 1/2 xícara de alho-poró + 1/2 xícara de brócolis + 1/4 sementes de abóbora
  • 1/2 xícara de linguiça picada + 1/2 xícara pimentão + 1/2 cebola roxa + 1/2 tomate sem semente + 100 g champignon picado
  • 1 xícara de tofu defumado picado + 1/2 xícara milho verde + 1/2 xícara brócolis picado + 1/4 xícara castanha-do-brasil

Vale ressaltar que o importa é usar aproximadamente 2 xícaras – 2 1/2 xícaras de recheio.

E quando usar ingredientes mais aguados como abobrinha e chuchu, use em menor quantidade para que a umidade dos vegetais não altere a massa.

Se o recheio tiver excesso de umidade, essa umidade irá sobrar na massa.

Toda vez que uma massa tem umidade a mais que o necessário, a textura final da massa será pesada, borrachuda, embatumada.

DURABILIDADE E ARMAZENAMENTO

Esta é uma receita que rende 16 porções pequenas, no tamanho de muffins.

Como o recheio é perecível, você precisa armazenar na geladeira já no primeiro dia, se não você pode estragar toda a receita.

Na geladeira esta receita dura aproximadamente 5 dias, mas você pode aumentar a durabilidade congelando-a.

Para congelar basta colocar em um saco adequado para alimentos e para ir ao freezer.

Lembre-se de não sobrepor os bolinhos na hora de congelar, se não eles grudam juntos.

Para descongelar basta colocar aproximadamente 30 segundos no micro-ondas.

Eu costumo colocar sobre um papel toalha ou guardanapo e viro o bolinho na metade do tempo.

Lembre-se que quando você refrigerar os bolinhos, eles ficarão mais firmes, mas basta aquecer alguns segundos no micro-ondas que eles voltam a ficar fofinhos.

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