Depois que meu filho Julian começou a introdução alimentar eu gosto de cozinhar algumas receitinhas pra ele, esta panqueca de banana com aveia é uma das favoritas!
Se você quer evitar o açúcar no café da manhã ou no lanche da tarde esta panqueca de banana é uma ótima opção.
Além disso você pode incrementar ela com especiarias, frutas secas, chocolate, coco e assim dar seu toque pessoal pra receita.
É uma receita de panqueca de banana super rápida, feita apenas com 1 garfo e se sua criança já for maiorzinha, ela pode ajudar no processo.
PANQUECA DE BANANA E AVEIA SEM AÇÚCAR
Mesmo não utilizando nenhum tipo de açúcar ou adoçante nesta receita a panqueca de banana fica bem docinha.
Vale ressaltar que quanto mais madura estiver a banana, mais adocicada será a panqueca.
Por isso, é uma ótima opção pra aproveitar aquelas bananas que já estão um pouco passadas na fruteira.
Eu escolhi aromatizar a panqueca com canela em pó, uma especiaria que deixa tudo mais adocicado. Erva-doce é uma outra opção para deixar tudo mais aromático e docinho.
As especiarias são opcionais, mas se não quiser usar recomendo colocar um pouco de baunilha, você pode aprender a fazer o extrato natural de baunilha clicando aqui!
LANCHEIRA ESCOLAR SAUDÁVEL
Esta receita de panqueca de banana com aveia é super versátil, agrada as crianças com facilidade e pode ser feita em poucos minutos.
Além disso é uma receita que você pode dobrar ou até mesmo triplicar para alimentar toda família ou pra congelar.
Ela congela e descongela com facilidade, mantendo a mesma qualidade de quando fresca.
Por não levar açúcar ou farinha branca é uma ótima opção de lanche para crianças pequenas, muito melhor do lanchinhos industrializados que levam ingrediente prejudiciais pra saúde.
DURABILIDADE PANQUECA DE BANANA COM AVEIA
Esta receita de panqueca pode ser armazenada na geladeira por até uns 5 dias.
Fora da geladeira recomendo consumir no mesmo dia ou até o dia seguinte.
Quanto mais madura estiver a banana e mais quente estiver o dia, mais rápido estragará a panqueca.
Para congelar coloque em sacos adequados para o freezer sem sobrepor as panquecas de banana com aveia.
Depois de congeladas você pode amontar elas, pois não grudam mais juntas.
Mantenha congelado por até 3 meses, mas o ideal é consumir dentro de 1 mês.
Para descongelar mantenha em temperatura ambiente por algumas horas ou coloque no micro-ondas por alguns segundos.
Normalmente coloco a panqueca de banana com aveia sobre um papel absorvente 10 segundo no micro-ondas, viro e coloco mais 10 segundos.
Mas você pode ajustar o tempo se estiver descongelando mais panquecas de uma só vez.
