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In Bolo

Deliciosa combinação de cuca de banana com farofa e doce de leite nutritivo

29 de janeiro de 2026 Nenhum comentário

Prepare esta cuca de banana com farofa deliciosa feita no liquidificador com ingredientes saudáveis e nutritivos que vão deixar você satisfeito por horas!

A massa da cuca é feita com grão-de-bico cozido, que também é utilizado na farofa.

Mesmo que pareça estranho adicionar grão-de-bico cozido, garanto que não há sabor estranho, pois ele é neutro e se mistura bem com a banana e o doce de leite, tornando-se imperceptível na receita.

Se por acaso não quiser utilizar grão-de-bico, é possível substituí-lo por outra leguminosa cozida al dente, como feijão branco, lentilha ou ervilha. Qualquer uma delas funcionará bem na receita.

Lembre-se de cozinhar corretamente as leguminosas selecionadas para obter o melhor resultado.

SUBSTITUINDO O GRÃO-DE-BICO

O uso de leguminosas cozidas nas receitas agrega valor nutricional, fibras e proteínas, e faz com que a cuca de banana com farofa fique deliciosa. Por isso, confie nesta combinação inusitada.

Se preferir, você pode experimentar diferentes leguminosas cozidas, desde que estejam no ponto certo. Evite substituir por farinhas de leguminosas, pois estas têm um sabor desagradável, ao contrário dos grãos cozidos.

Aproveite para testar esta receita com diferentes ingredientes, adaptando-a ao seu gosto e preferência.

CUCA DE BANANA COM FAROFA E DOCE DE LEITE SEM LEITE DE VACA

Nesta receita, foi adicionado doce de leite feito à base de castanha-de-caju e açúcar de coco, proporcionando uma versão mais saudável e livre de proteína do leite de vaca.

Para quem possui intolerância à lactose, existem opções de doce de leite com enzima lactase disponíveis no mercado. Já para alérgicos à proteína do leite de vaca, é essencial utilizar um doce de leite sem lactose.

Esta receita exclusiva de doce de leite faz parte do curso de Sobremesas Finas, onde são ensinadas 10 receitas exclusivas, incluindo a Torta Banoffee adaptada para APLV.

Caso prefira, você pode optar por não utilizar o doce de leite e adicionar mais fatias de banana à receita.

DURABILIDADE DA RECEITA DE CUCA DE BANANA COM FAROFA

Por conter banana e grão-de-bico cozido, é importante refrigerar a cuca para conservá-la por mais tempo, principalmente em dias quentes.

Refrigerada, a cuca de banana com farofa e doce de leite pode durar aproximadamente 5 dias. Ao aquecer no micro-ondas por alguns segundos, a cuca recupera sua maciez.

Em dias mais frios, a receita pode durar cerca de 3 dias fora da geladeira. Sempre verifique as características da cuca antes de consumi-la, descartando se apresentar qualquer sinal de deterioração.

Para aumentar a durabilidade, é possível porcionar e congelar a cuca em um saco bem fechado. Congelada, a cuca pode durar até 3 meses, porém é ideal consumi-la dentro de 1 mês. Descongele no micro-ondas por aproximadamente 30 segundos antes de servir.

Experimente esta receita saudável de cuca de banana com farofa e doce de leite para saborear um prato delicioso e nutritivo!

In Bolo

Deliciosa Receita de Bolo de Banana com Cobertura Caramelizada, Livre de Farinha

29 de janeiro de 2026 Nenhum comentário

O cheirinho da banana caramelizando no forno é uma delícia e esse bolo de banana caramelada não leva nenhuma farinha e mesmo assim é incrível!

A textura é macia, a banana douradinha, uma explosão de sabores na boca e o melhor, é super nutritivo.

Para essa receita de bolo de banana caramelada você vai precisar de grão-de-bico e de coco ralado, perfeito para dar muita saciedade.

BOLO DE BANANA CARAMELADA NUTRITIVO E SAUDÁVEL

Nesta receita você o grão-de-bico e o coco farão o papel da farinha da receita.

Quando processados com os ovos, açúcar mascavo, óleo e banana se transformam em uma massa cheia de nutrientes.

Para adicionar ainda mais fibras você vai usar psyllium, que vai garantir uma textura macia e uniforme.

É um bolo de banana caramelada que é rico em fibras e proteínas e com um pedaço você ficará satisfeito por horas.

O SEGREDO DO BOLO DE BANANA CARAMELADA

Para garantir que você tenha um bolo perfeito, com as bananas certinhas no topo do bolo, o segredo está em desenformar o bolo quente.

Você vai tirar o bolo de banana caramelada do forno, esperar cerca de 5-10 minutinhos e já virar a forma para desenformar.

Basta passar a faca na lateral da forma, colocar o prato de servir por cima e virar a forma.

Desta maneira o caramelo ainda está quente e solta com facilidade do fundo da forma.

COMO DEIXAR O BOLO MAIS ATRAENTE AOS OLHOS

Você vai começar a receita forrando a forma com uma mistura de óleo de coco e açúcar mascavo, espalhando uma camada uniforme em toda base.

Depois vai colocar rodelas de banana e para que o bolo fique mais bonito as rodelas de banana devem ser cortadas mais grossas.

Além disso, você deve preencher cada espacinho do fundo da forma com pedaços de banana.

Mesmo que pra isso você precise cortar as rodelas ao meio ou até mesmo em quatro partes.

Você vai precisar de aproximadamente 250-300 gramas de banana para fazer esta camada, ou seja, umas 3 bananas grandes.

In Bolo

Delicioso bolo de fubá e abacaxi sem glúten

29 de janeiro de 2026 Nenhum comentário

Prepare-se para provar um bolo de fubá fofinho com abacaxi que derrete na boca e tem um toque frutado delicioso.

A adição do abacaxi acrescenta mais fibras à receita, garantindo uma textura perfeita e suave.

Se você está cansado de bolos de fubá que desmancham, saiba que este bolo é macio, sem ser quebradiço.

Sem dúvida, é uma combinação perfeita que fica maravilhosa, sendo ideal para acompanhar um cafezinho.

ATENÇÃO NA HORA DE MEDIR O ABACAXI!

Para garantir que este bolo de fubá fofinho com abacaxi fique perfeito, é essencial seguir as proporções originais da receita, especialmente no que diz respeito ao abacaxi.

Exagerar na quantidade de abacaxi resultará em um bolo que cresce, mas depois afunda, ficando pesado e solado.

Quando a massa de um bolo fica muito úmida, essas características indesejadas surgem, prejudicando a textura final.

Por isso, recomenda-se o uso de uma balança culinária ou xícaras e colheres de medida niveladas para garantir a quantidade correta de abacaxi.

BOLO DE FUBÁ FOFINHO COM ABACAXI SEM TRIGO SEM LEITE

Enquanto muitas receitas de bolo de fubá utilizam apenas essa farinha na massa, eu prefiro adicionar outras farinhas sem glúten para melhorar a textura.

O fubá, por si só, é uma farinha seca e esfarelenta, incapaz de proporcionar a mesma textura que a farinha de trigo à massa.

Para obter um bolo de fubá fofinho com abacaxi sem trigo, é necessário combinar o fubá com outras farinhas sem glúten, como farinha de arroz, polvilho doce e goma xantana.

Essa combinação resulta em um sabor equilibrado, no qual é possível sentir o fubá e o abacaxi simultaneamente.

DURABILIDADE E ARMAZENAMENTO

Devido ao maior teor de frutas e fibras, esse bolo de fubá fofinho com abacaxi tem uma durabilidade menor.

Assim, é importante refrigerar o bolo desde o primeiro dia caso faça muito calor para evitar que estrague.

Mantenha o bolo na geladeira em um recipiente fechado para evitar ressecamento.

Embora o bolo fique mais firme na geladeira, basta aquecê-lo por alguns segundos no micro-ondas para que volte à textura original.

Em dias mais frios, é possível mantê-lo fora da geladeira por até 2 ou 3 dias, mas, se refrigerado desde o primeiro dia, a receita pode durar de 5 a 6 dias.

In Bolo

O bolo sem glúten mais macio que existe

29 de janeiro de 2026 Nenhum comentário

Me pediram muitas vezes por um bolo sem glúten com a massa branca que fosse bem simples.

Uma massa básica para quando a gente quisesse apenas um bolinho simples, sem grandes sabores adicionados.

Para criar a receita de bolo sem glúten simples eu usei uma receita muita famosa e que todos amam, o bolo de chocolate fofinho, ajustei e ficou perfeita!

Tenho certeza que este será o seu mais novo bolo sem glúten preferido, aqui em casa ele já é sucesso, faça e receba muitos elogios com essa delícia!

BOLO SEM GLÚTEN, SEM LEITE E FEITO COM ÁGUA

Como mencionei, eu queria um bolo que fosse coringa, minha mãe costuma chamar de bolo “seco”, mas de seco ele não tem nada!

Ela chama de “seco” porque é aquele bolo de nenhum sabor específico, com o sabor dos ovos combinados com a farinha e o açúcar.

Para deixar essa receita mais aromática eu usei raspas de limão-taiti e o suco deste limão.

Baseado na receita original, que usa água no lugar do leite, também usei água quente nesta massa.

Em bolos de chocolate, a água ajuda a não diluir o sabor do chocolate e neste caso ela ajuda a potencializar o sabor do limão.

Como é usada quente, ela já começa ativar a massa antes mesmo de entrar no forno, o que faz com que a massa cresça bem e se torte um bolo alto e saboroso.

DICAS PARA AROMATIZAR A RECEITA

Eu acho delicioso o sabor do limão na massa do bolo, acho que dá aquele toque especial.

Além do limão usei essência de baunilha, potencializando o sabor do bolo caseiro com gosto de casa de vó.

Mas você pode usar outros aromas para deixar a receita do seu gosto.

Use canela, erva-doce, noz-moscada, raspas de laranja, pimenta-da-jamaica, etc.

Você também pode usar essências industrializadas para dar seu toque especial, essência de laranja, de panetone, de manteiga, etc.

FARINHAS USADAS NO BOLO SEM GLÚTEN

Para que este bolo tenha exatamente a textura e maciez apresentados, você precisa seguir a receita à risca!

Qualquer alteração nas farinhas, mudará o resulto final do bolo sem glúten.

Nesta massa você vai combinar a farinha de arroz, o polvilho doce e o amido de milho e não é necessário o uso da goma xantana.

A farinha de arroz tem sabor neutro, é barata e confere uma estrutura firme para a massa.

O polvilho doce age como uma cola, dando mais liga para o bolo sem glúten.

O amido de milho também ajuda na liga da massa, mas promove uma textura mais seca depois de assar, o polvilho doce é sempre mais elástico.

Estas três farinhas combinadas com os demais ingredientes vão proporcionar uma massa elástica, neutra, macia e levemente untuosa ao paladar.

Por isso recomendo que faça a receita como ensinada e depois tente se aventurar nas substituições.

DURABILIDADE E ARMAZENAMENTO DO BOLO SEM GLÚTEN

Por ser uma massa de bolo sem glúten mais simples, sem muitas fibras e nem adicionais, esta receita tem uma maior durabilidade.

Em dias frios pode durar até uns 5 dias fora da geladeira e se os dias estiverem mais quentes uns 2 ou 3 dias.

Para aumentar a durabilidade você pode manter refrigerado por até 1 semana.

Ao ser refrigerado é comum a massa ficar mais firme, mas é só aquecer rapidamente o bolo sem glúten no micro-ondas que ele volta a ficar macio.

Você também pode cortar em fatias e congelar, o ideal é não sobrepor as fatias, pois ao serem congeladas as fatias grudam juntas.

Mantenha congelado por até 1 mês e para descongelar é só colocar no micro-ondas uns 30 segundos.

CONFIRA OUTRAS RECEITAS DE BOLO SEM GLÚTEN

Bolo de Chocolate Fofinho

Bolo de Fubá com Abacaxi

Bolo de Cenoura com Chocolate Quente

Espero que você tenha gostado deste bolo sem glúten e que você faça muitas vezes na sua casa!

Quando você fizer este bolo sem glúten e sem lactose conta pra mim o que você achou deixando um comentário abaixo.

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The post O BOLO SEM GLÚTEN

In Bolo

“Delícia saudável: receita de bolo de laranja com especiarias sem glúten”

29 de janeiro de 2026 Nenhum comentário

Delicie-se com um bolo de laranja que aquece o coração a cada mordida e combina perfeitamente com um cafézinho.

Este bolo de laranja foi aromatizado com raspas de laranja, gengibre e canela, uma combinação de sabores que vai conquistar o seu paladar.

Além disso, é uma receita prática, feita manualmente, usando apenas um batedor de arames.

BOLO DE LARANJA COM ESPECIARIAS

Se você prefere um bolo de laranja simples, apenas com o aroma da laranja, pode simplesmente excluir os demais ingredientes aromáticos.

No entanto, eu acredito que o gengibre, a canela e a baunilha combinam muito bem com a laranja.

Uma especiaria que traz um toque especial é o cravo em pó, use entre 1/4 de colher de chá e 1/2 colher de chá para um sabor ainda mais delicioso.

Para garantir um sabor intenso de laranja, é essencial usar as raspas da fruta.

A laranja-da-baía é uma ótima opção para usar as cascas, mas qualquer tipo de laranja servirá caso não tenha essa variedade disponível.

Lembre-se de raspar apenas a parte colorida da casca, sem incluir a parte branca, pois é ela que pode amargar a receita.

DURABILIDADE E ARMAZENAMENTO

Esta receita de bolo de laranja é simples e, devido à sua menor quantidade de fibras, é mais durável.

Recomenda-se guardar na geladeira a partir do primeiro dia se não for consumido em até 3 dias.

Na geladeira, o bolo dura cerca de 5 dias, mas se desejar estender a durabilidade, corte em fatias e congele por até 30 dias.

Para descongelar, coloque a fatia em um guardanapo por aproximadamente 30 segundos no micro-ondas.

Após refrigerar, o bolo de laranja ficará mais firme, mas basta aquecer rapidamente no micro-ondas para que fique macio novamente.

FARINHAS USADAS NO BOLO DE LARANJA

Para obter a textura e maciez ideais deste bolo, é essencial seguir a receita à risca.

Qualquer alteração nas farinhas pode afetar o resultado final do bolo de laranja.

Nesta receita, a combinação de farinha de arroz, polvilho doce e amido de milho não necessita da goma xantana.

A farinha de arroz, com seu sabor neutro, proporciona uma estrutura firme à massa.

O polvilho doce funciona como uma cola, conferindo maior ligação à massa sem glúten.

O amido de milho também ajuda na ligação da massa, mas resulta em uma textura mais seca após o cozimento, sendo o polvilho doce mais elástico.

Essas três farinhas, combinadas com os demais ingredientes, resultam em uma massa elástica, macia e levemente untuosa ao paladar.

Recomenda-se seguir a receita original antes de fazer substituições.

In Bolo

Delicioso bolo felpudo de liquidificador: receita sem glúten ou lactose

29 de janeiro de 2026 Nenhum comentário

O bolo toalha felpuda é uma receita muito antiga da culinária brasileira, nada mais é que um bolo de coco macio e molhadinho, com muito coco!

Tradicionalmente a calda é feita com leite condensado e leite de coco, mas nesta versão você vai fazer uma cobertura cremosa apenas com leite de coco.

Um bolo aromático, saboroso e que não leva leite de vaca e nem farinha de trigo.

BOLO TOALHA FELPUDA SEM LEITE CONDENSADO

Muitas pessoas não sabem como substituir o leite condensado das receitas tradicionais.

Mas é possível fazer bolos e sobremesas deliciosas mesmo sem o leite condensado.

O leite condensado confere mais textura e sabor para a receita, mas neste caso conseguimos substituí-lo sem prejudicar em nada a receita.

Nesta receita de bolo toalha felpuda você vai fazer uma cobertura cremosa com o leite de coco.

E para que ganhe a consistência esperada você vai adicionar um pouco de amido de milho e é claro, açúcar, para dar o sabor.

Quando as pessoas vêem um bolo como este, com esta cobertura cremosa, automaticamente pensam que é com leite condensado.

E se você não contar, provavelmente elas não vão nem perceber que é sem.

Então esta é uma ótima receita para servir em festinhas, reuniões e no café da tarde.

BOLO GELADO DE COCO SEM GLÚTEN SEM LACTOSE

Tradicionalmente este é um bolo que é cortado em fatias e embrulhado no papel alumínio, pra facilitar o consumo nas festinhas.

Se você quiser fazer isso, você pode, mas você pode simplesmente manter o bolo na geladeira coberto com um plástico.

Refrigerado ele dura uns 5 ou 6 dias e se preferir você também pode congelar em fatias.

Pode congelar individulmente embrulhado no alumínio ou no plástico filme ou pode simplesmente colocar em uma travessa, cobrir com um saco e congelar.

O ideal é que todas as fatias já estejam porcionadas, e afastadas umas das outras, assim ao congelar, elas não grudam juntas.

Para descongelar é só deixar na geladeira de um dia para o outro ou então colocar cerca de 30 segundos no micro-ondas.

In Bolo

Deliciosa receita de bolo saudável de banana, maçã e aveia sem adição de açúcar

29 de janeiro de 2026 Nenhum comentário

Usando frutas do nosso dia a dia eu criei esse bolo de banana e maçã que não leva açúcar, nem adoçante e tem farinha de aveia na massa.

Essa é uma receita simples, de liquidificador e mesmo sem açúcar adicionado, fica doce naturalmente.

É um bolo de banana e maçã 100% natural pra você adicionar na sua alimentação e adicionar mais fibras e sabor para o seu dia a dia.

BOLO DE BANANA E MAÇÃ SEM AÇÚCAR SEM ADOÇANTE

Para garantir que o bolo fique realmente docinho recomendo que você use bananas bem maduras, aquelas que já estão ficando com a casca preta.

A banana-nanica é a banana mais doce, mas você pode usar outros tipos de banana madura.

Para a maçã você pode escolher qualquer uma, menos a verde que é mais ácida.

Outro ingrediente que adiciona dulçor sem precisar de açúcar é a canela, um especiaria naturalmente doce e que combina muito bem com a banana e a maçã.

E para que o bolo de banana e maçã sem açúcar fique ainda mais aromático, recomendo o uso de raspas de limão e o suco de 1 limão.

O limão não vai deixar o bolo azedo e sim realçar ainda mais o sabor das frutas.

Você também pode adicionar essência de baunilha, erva-doce, um toque de cravo ou de noz-moscada.

Mas lembre-se de usar algum tipo de aroma a mais, assim o bolo ficará ainda mais gostoso.

DURABILIDADE DO BOLO DE BANANA E MAÇÃ

Por ser uma receita de bolo de banana e maçã sem açúcar é uma receita que estragará mais rápido.

Ele pode estragar de um dia para o outro, portanto recomendo refrigerar a receita de bolo de banana e maçã sem açúcar no mesmo dia.

Refrigerado a receita dura aproximadamente 5 dias.

Você também pode congelar sem sobrepor as fatias em um saco bem fechado no freezer.

Congelado este bolo de banana e maçã irá durar 30 dias.

Para descongelar basta colocar a fatia sobre um guardanapo no micro-ondas por 30 segundos, 15 segundo de cada lado.

CONFIRA OUTRAS RECEITAS SEM AÇÚCAR

Torta de Maçã

Bolo de Frutas

Muffin de banana

Espero que você tenha gostado dessa receita de bolo de banana e maçã com aveia que você faça muitas vezes na sua casa!

Quando você fizer esse bolo de banana e maçã conta pra mim o que você achou deixando um comentário abaixo.

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Deliciosa Torta de Manga Livre de Glúten e Lactose, Feita de Forma Simples

29 de janeiro de 2026 Nenhum comentário

Uma fruta muito abundante no Brasil é a manga, especialmente durante a safra. Para aproveitar esse momento, uma opção deliciosa é fazer uma torta de manga fácil e saborosa.

A receita é simples: basta montar em camadas e levar ao forno.

A torta de manga fácil é perfeita para compartilhar com amigos e família em momentos especiais, aproveitando o aroma dessa fruta tropical.

TORTA DE MANGA FÁCIL E RÁPIDA

Para essa receita, você vai precisar de 800 gramas de mangas descascadas, o equivalente a 3 ou 4 mangas, dependendo do tamanho.

Corte as mangas em fatias com cerca de 2-3 mm de espessura e reserve para a montagem.

A simplicidade desta torta de manga está na ausência de massa e recheio, apenas na montagem em camadas.

Forre a forma com as fatias de manga, intercalando com os ingredientes secos, e finalize com os ingredientes molhados.

Pode parecer estranho colocar os ingredientes molhados por cima, mas durante o processo de cozimento tudo se mistura e forma uma massa surpreendente.

SUBSTITUIÇÕES POSSÍVEIS

É recomendado testar a receita original da torta de manga fácil para entender a textura e sabor esperados.

As substituições alterarão o resultado final, mas você tem liberdade para experimentar versões diferentes.

Aveia
Você pode trocar a farinha de aveia por farinha de arroz, mas a textura da torta será mais seca e farelenta.

Farinha de arroz
Uma pequena quantidade é necessária nessa receita, e faz diferença no resultado final. Caso prefira, pode substituir por mais farinha de aveia.

Amido de milho
É possível trocar por polvilho doce, mas a textura final será diferente, especialmente se a manga estiver muito madura.

Açúcar demerara
Outros tipos de açúcar ou adoçante podem ser utilizados, lembrando que cada um alterará sabor e coloração. A caramelização também será diferente.

Ovo
Não é recomendável substituir os ovos nesta receita de torta de manga.

TORTA DE MANGA GELADA

Por ser rica em fruta, essa torta é mais rica em fibras e umidade, o que a torna mais sujeita a deterioração.

Para garantir uma durabilidade maior da torta de manga fácil, é recomendado armazenar na geladeira desde o primeiro dia.

Em dias quentes, essa sobremesa pode estragar rapidamente, sendo aconselhável refrigerar desde o início.

Refrigerada, a torta de manga pode durar aproximadamente 5 a 6 dias. É uma delícia gelada!

Aproveite para experimentar essa deliciosa receita e compartilhar seus momentos com quem você ama. Espero que tenha gostado desta sugestão de torta de manga fácil e que se delicie com essa sobremesa.

In Bolo

Delicioso Bolo de Chocolate Sem Açúcar e Sem Trigo

29 de janeiro de 2026 Nenhum comentário

Muitas pessoas me pedem bolos sem açúcar e aqui no blog ainda não tinha nenhum bolo sem açúcar de chocolate.

Chocolate é aquele sabor clássico, todo mundo adora um bom bolo, fofinho e com cobertura.

Eu já provei alguns adoçantes, mas nunca gostei muito, mas felizmente recebi a indicação de uma aluna e agora achei meu adoçante preferido.

BOLO SEM AÇÚCAR DE CHOCOLATE COM ADOÇANTE THE SWEET

Minha aluna disse que a prima diabética foi em uma consulta com a nutricionista e ela indicou o The Sweet.

Este adoçante natural carameliza como o açúcar e o sabor residual é praticamente imperceptível.

Não confere aquela sensação meio gelada na boca que o eritritol e o xilitol promovem e nem sabor amargo.

Eu realmente achei ótimo, usei até pra fazer pudim e ficou muito bom, bem caramelizado.

Mas não se preocupe, se você não quiser comprar esse adoçante on-line, você pode usar eritritol ou xilitol na mesma proporção.

Ou usar qualquer outro adoçante culinário que seja usado na mesma proporção que o açúcar.

Ahh, e esse post não é uma publicidade, mas já entrei em contato com eles pra ver se consigo um desconto para os meus seguidores.

PREFERE BOLOS SEM AÇÚCAR E SEM ADOÇANTES?

Para usar frutas no lugar do açúcar/adoçante a proporção dos ingredientes deve ser alterada.

As frutas adicionam umidade, textura e sabor para as receitas, se usadas em excesso, seu bolo sem açúcar vira quase que um “pudim”.

Ou fica aquele bolo sem graça, pesadão, pouco crescido, desequilibrado.

Se você é do time que prefere bolos sem açúcar e também sem adoçantes, recomendo para você meu curso de “Bolos Naturais”.

Neste curso você confere 10 receitas inéditas e exclusivas totalmente equilibradas, sem trigo, sem leite de vaca e adoçadas apenas com frutas.

Tem até bolo recheado, perfeito para festinhas de crianças que não comem açúcar e adultos preocupados com a saúde.

Clique aqui para conferir mais informações sobre meu curso de Bolos Naturais.

BOLO SEM AÇÚCAR DE CHOCOLATE FOFINHO COM COBERTURA

Para essa receita eu não adicionei polvilho doce, amido de milho ou fécula de batata, diminuindo assim a quantidade de carboidratos na receita.

Para a textura super macia e gostosa esse bolo sem açúcar de chocolate foi feito com aveia em flocos finos e farinha de mandioca fina.

Essa farinha de mandioca fina não é aquela pra fazer farofa, é uma adequada para panificação e confeitaria sem glúten.

No mercado você encontra as marcas Zaya e Yuca Fit.

Mas se não encontrar essa farinha de mandioca fina, você pode usar a farinha de arroz no lugar, mas a receita ficará mais esfarelenta e um pouco mais ressecada.

Na cobertura cremosa também não precisa de amido para engrossar, basta reduzir os ingredientes até chegar na consistência ideal.

Para uma cobertura mais cremosa recomendo o uso do leite de coco integral, a marca que costumo comprar é a Sococo.

No bolo usei um pouco de granulado, mas não tinha o granulado sem açúcar em casa.

O granulado é totalmente opcional, mas deixa mais atraente aos olhos.

Se quiser um granulado sem açúcar, você pode comprar da marca Gobeche.

In Bolo

Delicioso bolo de milho verde sem glúten e sem lactose

29 de janeiro de 2026 Nenhum comentário

Minha mãe me presenteou com milho da horta dela na hora eu sabia que queria fazer um bolo de milho verde para aproveitar as espigas.

Esta é uma receita de bolo de milho verde sem farinha de trigo, sem leite de vaca e que fica com um sabor delicioso de milho com um toque de canela.

Eu coloque um pouco de canela, mas é totalmente opcional e se preferir você pode usar erva-doce.

RECEITA DE BOLO DE MILHO VERDE SIMPLES DE LIQUIDIFICADOR

Essa é uma daquelas receitas bem práticas, que colocamos tudo no liquidificador e em minutos está pronto.

Você deve cortar a espiga de milho verde e pesar 200 gramas, se não tiver a balança meça 1 1/3 xícara.

Para cortar o milho recomendo que use uma faca de serra, pois facilita o processo.

Aí é só bater os ingredientes molhados primeiro, depois adicionar os secos e finalizar com o fermento.

Em aproximadamente 30 minutos o bolo de milho verde está pronto e sua casa inteira perfumada!

POSSO USAR MILHO VERDE DE LATA?

Antigamente as latas de milho vinham com 200 gramas, atualmente, apenas 170 gramas.

Se quiser usar o milho de latinha, não tem problema, mesmo que faltem 30 gramas para completar a receita, esse pouco não mudará tanto a receita.

Para usar o milho de latinha escorra a água da lata e use apenas o milho para a receita.

Lembre-se de usar um milho que os ingredientes sejam apenas milho, água e sal.

DURABILIDADE E ARMAZENAMENTO

Por ser uma receita que tem mais fibras, esse bolo de milho verde estraga mais rápido, em dias mais quentes dura aproximadamente 2 dias fora da geladeira.

Em dias mais frios pode durar até uns 4 dias fora da geladeira.

Mas para garantir que o bolo de milho verde não estrague, recomendo armazenar na geladeira já no primeiro dia.

Sempre que refrigeramos bolos eles ficam mais firme, mas para que voltem a ficar macios, basta aquecer por uns 15 segundos no micro-ondas.

Refrigerados eles duram aproximadamente 5 dias.

Se quiser aumentar a durabilidade você pode congelar por até 30 dias.

Para congelar, corte em fatias, coloque em um saco ou pote adequado para o freezer.

Para descongelar é só colocar a fatia sobre um papel toalha e colocar no micro-ondas por 30 segundos, 15 segundo de cada lado.