Arquivo de lanche saudável

Agora que meu filho foi para a escola precisava fazer opções saudáveis pra lancheira e essa tortinha de frango já virou minha preferida!

Fica muito mais fácil já assar a tortinha de frango em uma forminha de silicone, assim a porção fica pequena e compacta.

Mas já vou logo adiantando, se quiser fazer uma versão em uma forma maior, basta dobrar ou triplicar a receita, ficará igualmente gostosa.

TORTINHA DE FRANGO COM VEGETAIS

Uma ótima maneira de esconder os vegetais é em formato de lanche salgado.

Quando você pica os vegetais pequenos e incorpora da massa da tortinha de frango, eles meio que desaparecem.

Ou seja, sua criança vai comer deliciosas porções de vegetais sem nem perceber.

Eu escolhi para essa tortinha de frango uma combinação básica de cebola, alho, cenoura e tomate, mas você pode variar bastante.

Você deve usar aproximadamente 2 1/2 – 3 xícaras de recheio e não necessariamente precisar ser frango, mas é legal incluir uma proteína.

Veja algumas combinações para variar o cardápio:

Carne moída refogada + couve-flor + pimentão + cebola + coentro
Atum + azeitonas + alho + brócolis + salsinha
Frango + ricota esmagada + milho + cebola + abobrinha + cebolinha

Vale lembrar que se a sua criança for mais seletiva você deve picar bem pequenininho para que os vegetais incorporem bem na massa.

DURABILIDADE E ARMAZENAMENTO

Essa receita de tortinha de frango rende 12 unidades e são perfeitas para congelar!

Ou seja, vai facilitar muito na hora de fazer escolhas mais saudáveis.

Se não quiser congelar você pode armazenar na geladeira por uns 3 ou 4 dias, mantenha em um pote ou saco bem fechado.

Ao ser refrigerada a massa fica mais firme, mas mesmo fria, é muito gostosa.

Se quiser que volte a ficar macia, como recém saída do forno, basta aquecer alguns segundos no micro-ondas.

Se preferir uma durabilidade de até 1 mês, você pode congelar as tortinhas em um pote ou saco adequado para o freezer.

O ideal é que as tortinhas não sejam sobrepostas, pois se você congelar elas todas juntas, elas irão grudar e aí fica mais difícil na hora de separar a porção.

Para descongelar coloque a tortinha de frango sobre um guardanapo ou papel absorvente no micro-ondas por aproximadamente 30 segundos.

Eu gosto de colocar 15 segundos de cada lado, assim elas descongelam de uma maneira mais uniforme.

Prepare este bolo salgado simples e fofinho à mão em poucos minutos! A receita é macia, nutritiva e vai surpreender o seu paladar.

Você pode variar os recheios conforme sua preferência, utilizando os vegetais disponíveis na geladeira.

Optei por um bolo salgado simples e fofinho com recheio de atum e vegetais, que ficou uma delícia. Espero que goste tanto quanto eu!

RECHEIOS PARA O BOLO SALGADO SIMPLES

Para esta receita, você irá precisar de aproximadamente 2 xícaras de recheio, podendo utilizar o que tiver na geladeira.

Fiz um recheio com atum, cebola, tomate, cenoura, espinafre e temperos verdes.

Sinta-se à vontade para escolher o sabor de recheio que preferir para o seu bolo salgado simples e fofinho.

Confira algumas sugestões de recheios abaixo:

Brócolis + milho + tofu + cebola
Pimentão + ervilha + azeitona + tomate
Couve-flor + cenoura + abobrinha + alcaparras
Champignon + queijo + cebola + brócolis
Tomate seco + ricota + ervilha + pimentão

Você também pode substituir o atum por sardinha ou fazer um recheio totalmente vegetariano.

Apenas tome cuidado para não exagerar em recheios muito líquidos como tomate, abobrinha, chuchu, entre outros.

ESCOLHENDO A FORMA PARA O BOLO SALGADO FOFINHO

Gosto de assar a receita do bolo salgado simples em forminhas individuais de silicone, pois assim obtenho porções individuais fáceis de armazenar e consumir.

Essa receita de bolo salgado fofinho rende 12 porções e pode ser assada em qualquer forma de sua preferência.

Utilize uma forma de 20 x 30 cm para cortar em quadradinhos.

Se preferir uma aparência mais tradicional, asse a receita em uma forma redonda com furo no meio de 23 cm de diâmetro.

Lembre-se de untar bem a forma com um pouco de óleo e polvilhar um pouco de farinha de arroz.

Não é necessário untar as forminhas de silicone, pois elas não grudam.

É importante ressaltar que ao utilizar uma forma diferente da recomendada na receita, é necessário ficar atento ao tempo de forno. Pode ser necessário um tempo um pouco maior ou um pouco menor, então observe a aparência dourada e o cheirinho de bolo assado.

DURABILIDADE E ARMAZENAMENTO DO BOLO SALGADO SIMPLES

Essa receita de bolo salgado é uma receita que estragará rapidamente fora da geladeira, devido à sua umidade, riqueza em fibras e quantidade de ovos.

Portanto, minha sugestão é que você armazene na geladeira já no primeiro dia.

Refrigerado, o bolo dura cerca de 5 dias, mas você pode aumentar a durabilidade congelando o bolo salgado simples e fofinho no freezer.

Para congelar, basta colocar em um saco ou pote apropriado para freezer sem sobrepor os bolinhos.

O bolo pode ser congelado por até 1 mês. Para descongelar, basta colocar por alguns segundos no micro-ondas sobre um papel absorvente, virando a cada 15 segundos.

Dessa forma, o bolo ficará fresquinho como se tivesse acabado de sair do forno. Se preferir, também pode deixar descongelar de um dia para o outro na geladeira e depois retornar à temperatura ambiente.

Para reaquecer rapidamente, utilize o forno ou a airfryer.

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Bolinho de Espinafre com Batata-Doce

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Espero que tenha apreciado esta receita de bolo salgado simples e fofinho e que a prepare diversas vezes em sua casa!

Ao fazer este bolo salgado, conte-me o que achou deixando um comentário abaixo. Você também pode tirar uma foto e enviar para mim pelo Facebook ou Instagram em @amorpelacomida para conversarmos sobre sua criação!

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lanche saudável

Deliciosa tortinha de frango sem glúten e fácil de preparar