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Deliciosa tortinha de frango sem glúten e fácil de preparar

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Agora que meu filho foi para a escola precisava fazer opções saudáveis pra lancheira e essa tortinha de frango já virou minha preferida!

Fica muito mais fácil já assar a tortinha de frango em uma forminha de silicone, assim a porção fica pequena e compacta.

Mas já vou logo adiantando, se quiser fazer uma versão em uma forma maior, basta dobrar ou triplicar a receita, ficará igualmente gostosa.

TORTINHA DE FRANGO COM VEGETAIS

Uma ótima maneira de esconder os vegetais é em formato de lanche salgado.

Quando você pica os vegetais pequenos e incorpora da massa da tortinha de frango, eles meio que desaparecem.

Ou seja, sua criança vai comer deliciosas porções de vegetais sem nem perceber.

Eu escolhi para essa tortinha de frango uma combinação básica de cebola, alho, cenoura e tomate, mas você pode variar bastante.

Você deve usar aproximadamente 2 1/2 – 3 xícaras de recheio e não necessariamente precisar ser frango, mas é legal incluir uma proteína.

Veja algumas combinações para variar o cardápio:

  • Carne moída refogada + couve-flor + pimentão + cebola + coentro
  • Atum + azeitonas + alho + brócolis + salsinha
  • Frango + ricota esmagada + milho + cebola + abobrinha + cebolinha

Vale lembrar que se a sua criança for mais seletiva você deve picar bem pequenininho para que os vegetais incorporem bem na massa.

DURABILIDADE E ARMAZENAMENTO

Essa receita de tortinha de frango rende 12 unidades e são perfeitas para congelar!

Ou seja, vai facilitar muito na hora de fazer escolhas mais saudáveis.

Se não quiser congelar você pode armazenar na geladeira por uns 3 ou 4 dias, mantenha em um pote ou saco bem fechado.

Ao ser refrigerada a massa fica mais firme, mas mesmo fria, é muito gostosa.

Se quiser que volte a ficar macia, como recém saída do forno, basta aquecer alguns segundos no micro-ondas.

Se preferir uma durabilidade de até 1 mês, você pode congelar as tortinhas em um pote ou saco adequado para o freezer.

O ideal é que as tortinhas não sejam sobrepostas, pois se você congelar elas todas juntas, elas irão grudar e aí fica mais difícil na hora de separar a porção.

Para descongelar coloque a tortinha de frango sobre um guardanapo ou papel absorvente no micro-ondas por aproximadamente 30 segundos.

Eu gosto de colocar 15 segundos de cada lado, assim elas descongelam de uma maneira mais uniforme.

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In Pães

Receita rápida e fácil de pão sem glúten

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Procurando por uma receita fácil e nutritiva? Aqui está uma receita simples de pão sem glúten que é feita à mão usando apenas uma espátula.

Basta misturar as farinhas sem glúten e adicionar os ingredientes molhados.

A massa deste pão sem glúten é um pouco mais grossa que a massa de bolo e não precisa ser sovada.

Com apenas uma bacia, uma espátula e a forma para assar o pão, você terá pouca louça para lavar e um pão saboroso para desfrutar.

Pão Sem Glúten Receita Simples com Ingredientes Nutritivos

Para esta receita de pão sem glúten, Decidi combinar três farinhas: farinha de arroz integral, trigo-sarraceno e polvilho doce.

A farinha de arroz integral é rica em fibras que ajudam na saúde intestinal, além de ser fonte de magnésio e manganês.

O trigo-sarraceno, apesar do nome, não contém glúten e possui todos os aminoácidos essenciais, micronutrientes como ferro, magnésio e zinco, e baixo índice glicêmico.

Ambas as farinhas ajudam na estrutura da massa deste pão sem glúten simples.

O polvilho doce, um amido de fácil digestão, proporciona uma liga e leveza à massa.

Como Substituir as Farinhas?

Recomendo testar a receita original e fazer substituições conforme necessário.

É importante comparar a textura da massa do pão sem glúten com a do vídeo para ajustes.

Caso seja difícil encontrar algumas farinhas, aqui estão algumas recomendações:

Farinha de arroz integral: substitua por farinha de arroz branca ou farinha de quinoa.

Farinha de trigo-sarraceno: substitua por farinha de quinoa, farinha de amaranto ou farinha de aveia.

Polvilho doce: substitua por fécula de batata ou amido de milho.

Para substituir, é recomendado utilizar o mesmo peso em gramas, pois as densidades das farinhas variam.

Validade do Pão Sem Glúten

Em dias mais quentes, o pão sem glúten pode ser mantido por até 2 ou 3 dias fora da geladeira.

Em dias mais frios, é possível deixá-lo fora da geladeira por aproximadamente 5 ou 6 dias.

Para evitar ressecamento, recomenda-se manter o pão em um saco bem fechado.

É importante lembrar que os pães sem glúten são mais flexíveis no primeiro dia e tendem a ficar mais firmes nos dias seguintes.

Para restaurar a maciez, basta aquecê-lo por alguns segundos no micro-ondas, torradeira, airfryer ou frigideira. Salpicar algumas gotas de água também pode ajudar a melhorar a textura.

O pão pode ser fatiado e congelado para durar até 30 dias no freezer.

Aproveite esta receita de pão sem glúten simples e nutritivo feito à mão, perfeito para qualquer ocasião!

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