Prepare um delicioso bolo de abóbora no liquidificador com um toque de coco, que resulta em uma textura suave e um sabor irresistível.
Para essa receita, utilize a abóbora-cabotiá cozida. Eu cozinhei a minha no micro-ondas por cerca de 30 minutos.
A abóbora proporciona ao bolo uma umidade incrível, uma coloração vibrante e um aroma maravilhoso.
Essa é uma receita perfeita de bolo de abóbora no liquidificador que combina muito bem com um café quentinho.
BOLO DE ABÓBORA NO LIQUIDIFICADOR COM CABOTIÁ
A abóbora-cabotiá é particularmente firme e pode exigir esforço para ser cortada. Se você encontrar dificuldades, utilize uma faca robusta e bata levemente com um martelo na lâmina da faca.
Recomenda-se escolher uma abóbora cuja casca esteja opaca e já comece a exibir tons alaranjados.
Uma casca verde mais fosca indica que a abóbora está mais madura.
Quanto maior o grau de maturação, mais saborosa e aromática ela se torna.
Para obter resultados semelhantes aos da receita, é fundamental usar a abóbora-cabotiá no preparo do bolo de abóbora no liquidificador.
Caso opte por outra variedade, será necessário observar a umidade da massa; abóboras que possuem mais água podem fazer o bolo afundar após o cozimento.
Dessa forma, sugiro que experimente inicialmente com a abóbora-cabotiá para entender melhor o resultado esperado da receita.
MÉTODO DE COZIMENTO DA ABÓBORA-CABOTIÁ NO MICRO-ONDAS
Após selecionar uma abóbora-cabotiá com casca opaca e partes laranjas, lave-a cuidadosamente utilizando uma esponja e detergente.
Corte a abóbora com uma faca grande, e se necessário, use um martelo para facilitar o corte.
Caso não tenha um martelo à disposição, você pode cozinhar a abóbora inteira no micro-ondas por cerca de 5 minutos, o que ajudará a amolecer a casca.
Depois de cortar a abóbora ao meio, retire as sementes e faça cortes em toda sua superfície.
Coloque as metades da abóbora em um prato com a cavidade voltada para baixo e leve ao micro-ondas por aproximadamente 20 minutos.
Caso a abóbora seja menor, esse tempo deve ser suficiente para cozinhá-la. Se for maior ou mais verde, pode ser necessário até 30 minutos na potência máxima.
Nesta receita de bolo de abóbora no liquidificador, você precisará apenas de 1/2 xícara de abóbora assada (130 g).
Pode-se congelar o restante em porções ou temperá-lo com sal, noz-moscada ralada e azeite ou manteiga – fica divino!
DURABILIDADE DO BOLO DE ABÓBORA COM COCO NO LIQUIDIFICADOR
A abóbora é considerada a estrela do outono e seu sabor é especialmente reconfortante em climas frios.
Caso prepare essa receita em días mais frios, o bolo pode ficar fora da geladeira por até 3 dias.
No entanto, se você reside em uma região quente, é recomendável armazená-lo na geladeira já no primeiro dia.
Pela presença da abóbora na massa, há riscos dela estragar rapidamente em temperaturas elevadas.
No refrigerador, ele pode durar cerca de 5 dias, mas se quiser prolongar sua durabilidade, congele-o por até 30 dias.
Ao congelar o bolo de abóbora com coco no liquidificador, corte-o em fatias antes.
Para descongelar, coloque uma fatia no micro-ondas, sobre um papel absorvente, por aproximadamente 30 segundos.
Lembre-se que ao refrigerar o bolo ele pode ficar mais firme; para deixá-lo macio novamente, aqueça-o por cerca de 10 segundos no micro-ondas.
DIVERSAS RECEITAS DE BOLO DE ABÓBORA NO LIQUIDIFICADOR
- Bolo de Abóbora Fit
- Bolo de Abóbora com Fubá e Coco
- Bolo de Abóbora com Coco na Frigideira
SOBROU UM POUCO DE ABÓBORA?
