Buscando por uma receita simples e rápida de pão de batata-doce? Então você encontrou o lugar certo!
Este pão de batata-doce fit com aveia tem uma massa macia, o que significa que não é necessário sovar, basta misturar rapidamente com uma espátula.
A receita de pão de batata-doce resulta em um pão flexível, com um sabor neutro e agradável, perfeito para combinar com diversos acompanhamentos.
COMO FAZER A RECEITA DE PÃO DE BATATA-DOCE
Para preparar esta receita, siga as seguintes etapas:
- Misture os ingredientes secos;
- Processe os ingredientes molhados;
- Misture os ingredientes secos e molhados com uma espátula;
- Deixe o fermento biológico agir e o pão crescer;
- Asse e aproveite!
Você irá combinar as farinhas com o fermento e a goma xantana para criar um mix, e em seguida processar a batata-doce crua com os demais ingredientes molhados até dissolvê-la na massa.
Depois, junte tudo, ajustando a umidade da massa com água morna.
A grande vantagem desta receita de pão de batata-doce fit é que a massa é mole, basta misturar com uma espátula e colocar na forma.
O resultado é um delicioso pão de batata-doce com aveia, flexível e que ninguém vai perceber que é sem glúten.
ACERTANDO A RECEITA DE PÃO DE BATATA-DOCE FIT
O segredo para obter bons pães sem glúten está na hidratação da massa.
Pães com pouca umidade tendem a ficar mais duros, demorar para crescer e costumam ser mais secos ao paladar.
Já pães com excesso de umidade podem afundar um pouco na parte superior e ter uma textura mais frágil.
Nesta receita de pão de batata-doce com aveia, será necessário cerca de 1/3 de xícara de água morna para ajustar a massa.
No entanto, é normal cometer pequenos erros ao preparar receitas de pães sem glúten. Mesmo que o pão afunde um pouco na parte superior, ele ainda ficará saboroso, flexível e agradável ao paladar.
À medida que você fizer mais receitas de pães sem glúten, aprenderá a identificar o ponto certo da massa. A consistência ideal é mole e um pouco elástica, lembrando uma massa de bolo mais densa.
DURABILIDADE, ARMAZENAMENTO E CONGELAMENTO
Receitas que incluem vegetais na massa tendem a estragar com mais facilidade, principalmente em dias quentes.
Por isso, é sugerido armazenar o pão de batata-doce na geladeira.
Refrigerado, o pão de batata-doce com aveia dura aproximadamente 5 dias. A textura pode ficar mais firme quando refrigerada, mas é possível aquecê-la brevemente para restaurar a maciez.
Se não for consumir em até 5 dias, é recomendável fatiar o pão e congelá-lo no primeiro dia. Congelado, o pão dura 1 mês e pode ser descongelado facilmente na torradeira, frigideira com um pouco de água ou no micro-ondas.
