Quando você reúne os amigos para confraternizar, é sempre bom servir um drinque diferente e que seja fácil de preparar e servir ao mesmo tempo.

O Clericot é uma bebida originária da França, feita tradicionalmente com vinho branco, mas para deixar mais festivo, preparei uma versão com espumante brut. Super refrescante, é perfeito para os dias mais quentes de verão e para animar a sua mesa de bebidas.

INGREDIENTES:

• 2 garrafas de espumante brut
• 1 litro de refrigerante de limão ou citrus

SUGESTÃO DE FRUTAS CLERICOT AMARELO:

• 1 laranja bahia
• 1 maracujá
• 100 g de mirtilos
• 1/3 de abacaxi
• Ramos de hortelã
• 1 limão siciliano

SUGESTÃO DE FRUTAS CLERICOT VERMELHO:

• 1 bandeja de morango
• 2 ameixas vermelhas
• 1 romã
• Ramos de hortelã
• 100 g de amora
• 1 laranja bahia

MODO DE PREPARO:

• Corte as frutas em pedaços que caibam nos copos ou taças que serão servidos. Dessa forma, seus convidados poderão apreciar as frutas junto com o drinque. Pense nisso ao cortar as frutas, para garantir uma experiência mais agradável.

• Em uma forma grande de bolo com furo no meio, coloque as frutas intercaladas em camadas alternadas, não esquecendo o hortelã, que agrega sabor e cor ao Clericot.

• Após a camada de frutas, complete com o refrigerante, despejando com cuidado para que todas as frutas permaneçam no lugar.

• Leve a forma ao congelador por no mínimo 8 horas, mas de preferência prepare no dia anterior.

NA HORA DE SERVIR:

• Retire a forma congelada e aqueça rapidamente a parte externa para soltar o gelo especial com mais facilidade.

• Coloque a “guirlanda” de frutas dentro de uma bacia funda e cubra com o espumante.

• Leve para a mesa dos drinques e disponha ao lado dos copos.
• Coloque uma concha dentro do Clericot para que cada convidado possa servir-se quando desejar.

• Você pode criar uma placa de identificação e decorar ao redor da bacia com musgo, criando assim um clima natalino.

• Se preferir, você pode usar esta mesma decorativa para fazer Sangria, utilizando 2 garrafas de vinho tinto seco no lugar do espumante brut.

Esta ideia de fazer o gelo com as frutas em formato de guirlanda foi vista no Snapchat da Roberta Dalsenter. Se ainda não me segue no Snapchat, você pode me adicionar procurando pelo usuário chefsusanmartha e ficar por dentro de todas as novidades em primeira mão, além de acompanhar muitas receitas saudáveis para o dia a dia.

Espero que tenha gostado da receita e, caso tenha dúvidas ou sugestões, não hesite em deixar um comentário. Ao preparar esta receita em casa, lembre-se de tirar uma foto e compartilhar nas redes sociais com a #amorpelacomida para que eu possa ver a sua criação.

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