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Delicioso Drink Tropical Sem Lactose: Abacaxi e Maracujá em Harmonia

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Opção sem lactose de um drink super saboroso e delicioso, perfeito pra confraternizar em uma roda de amigos.

INGREDIENTES COCKTAIL:

  • 2 c de sopa de abacaxi picado
  • 2 c de sopa de açúcar refinado
  • 2 c de sopa de maracujá em polpa (usar com as sementes)
  • 50 ml de vodka
  • 50 ml de leite de coco
  • Algumas pedras de gelo

DECORAÇÃO:

  • 1 pedaço de abacaxi
  • 2 folhas abacaxi
  • 1 cereja
  • 1 palito de dentes
  • 1 c de sopa de maracujá
  • 1 c de sopa de leite de coco

MODO DE PREPARO:

  • Em uma cockteleira ou vidro vazio de conserva adicione 2 c de sopa de abacaxi e 2 c de sopa de açúcar. Esmague tudo com um socador ou uma colher de pau.
  • Adicione 2 c sopa de maracujá com as sementes, a vodka, o leite de coco e algumas pedras de gelo, feche a cockteleira ou tampe o vidro de conserva e chacoalhe bem para que todos os ingredientes fiquem bem misturados.
  • Para a decoração corte 1 fatia de abacaxi com casca em 4 ou 6, use 1 triângulo para a decoração de cada taça. Este triângulo você deve fazer um corte até metade pra poder encaixar na borda da sua taça.
  • Por trás da fatia coloque duas folhinhas de abacaxi, escolha as folhas do meio que são menores, mais bonitas e mais verdinhas, espete um palito de dente atravessando as folhas e a fatia de abacaxi.
  • Finalize a decoração adicionando uma cereja na parte da frente no palito e corte o excesso do palito para não aparecer na sua decoração.
  • Depois é só decorar a borda da taça, dar mais uma chacoalhada na cockteleira e servir. Se necessário adicione mais alguns cubos de gelo na taça.

DICAS:

  • Você pode usar suco de maracujá concentrado, mas eu acho que as sementes dão um charme a todo cocktail.
  • Se você não for intolerante a lactose você pode substituir as 2 colheres de açúcar por 2 c de sopa de leite condensado.
  • Este cocktail lembra o gosto da Piña Colada, e se você quiser deixar ainda mais com o gosto da Piña colada, é só substituir a vodka por rum.

Espero que você tenha gostado desta receita e se tiver dúvidas ou sugestões é só deixar um comentário abaixo. Não esqueça de quando fizer esta receita em casa bater uma foto e postar nas redes sociais com a #amorpelacomida, eu vou adorar ver e curtir a sua criação.

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In Sucos e Drinks

“Clericot: a bebida ideal para refrescar no calor”

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Quando você reúne os amigos para confraternizar, é sempre bom servir um drinque diferente e que seja fácil de preparar e servir ao mesmo tempo.

O Clericot é uma bebida originária da França, feita tradicionalmente com vinho branco, mas para deixar mais festivo, preparei uma versão com espumante brut. Super refrescante, é perfeito para os dias mais quentes de verão e para animar a sua mesa de bebidas.

INGREDIENTES:

  • 2 garrafas de espumante brut
  • 1 litro de refrigerante de limão ou citrus

SUGESTÃO DE FRUTAS CLERICOT AMARELO:

  • 1 laranja bahia
  • 1 maracujá
  • 100 g de mirtilos
  • 1/3 de abacaxi
  • Ramos de hortelã
  • 1 limão siciliano

SUGESTÃO DE FRUTAS CLERICOT VERMELHO:

  • 1 bandeja de morango
  • 2 ameixas vermelhas
  • 1 romã
  • Ramos de hortelã
  • 100 g de amora
  • 1 laranja bahia

MODO DE PREPARO:

  • Corte as frutas em pedaços que caibam nos copos ou taças que serão servidos. Dessa forma, seus convidados poderão apreciar as frutas junto com o drinque. Pense nisso ao cortar as frutas, para garantir uma experiência mais agradável.
  • Em uma forma grande de bolo com furo no meio, coloque as frutas intercaladas em camadas alternadas, não esquecendo o hortelã, que agrega sabor e cor ao Clericot.
  • Após a camada de frutas, complete com o refrigerante, despejando com cuidado para que todas as frutas permaneçam no lugar.
  • Leve a forma ao congelador por no mínimo 8 horas, mas de preferência prepare no dia anterior.

NA HORA DE SERVIR:

  • Retire a forma congelada e aqueça rapidamente a parte externa para soltar o gelo especial com mais facilidade.
  • Coloque a “guirlanda” de frutas dentro de uma bacia funda e cubra com o espumante.
  • Leve para a mesa dos drinques e disponha ao lado dos copos.
  • Coloque uma concha dentro do Clericot para que cada convidado possa servir-se quando desejar.
  • Você pode criar uma placa de identificação e decorar ao redor da bacia com musgo, criando assim um clima natalino.
  • Se preferir, você pode usar esta mesma decorativa para fazer Sangria, utilizando 2 garrafas de vinho tinto seco no lugar do espumante brut.

Esta ideia de fazer o gelo com as frutas em formato de guirlanda foi vista no Snapchat da Roberta Dalsenter. Se ainda não me segue no Snapchat, você pode me adicionar procurando pelo usuário chefsusanmartha e ficar por dentro de todas as novidades em primeira mão, além de acompanhar muitas receitas saudáveis para o dia a dia.

Espero que tenha gostado da receita e, caso tenha dúvidas ou sugestões, não hesite em deixar um comentário. Ao preparar esta receita em casa, lembre-se de tirar uma foto e compartilhar nas redes sociais com a #amorpelacomida para que eu possa ver a sua criação.

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