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In Lanches

Refeição Matinal: Explore 3 Receitas de Pães Caseiros que Vão Surpreender Você

11 de setembro de 2023 Nenhum comentário

No café da manhã ou durante o lanche da tarde, não há nada mais satisfatório do que desfrutar de pães caseiros. Eles são especialmente versáteis, pois se harmonizam facilmente com diversos acompanhamentos e bebidas. Além disso, essas receitas são simples de preparar, fazendo uso de ingredientes de fácil acesso, e proporcionam uma opção econômica para satisfazer a fome, além de renderem porções generosas para compartilhar com a família. Portanto, não deixe de conferir estas irresistíveis receitas de pães caseiros para o seu consumo diário!

Pão de forma caseiro

Ingredientes:

2 colheres de chá de fermento biológico em pó
2 colheres de chá de açúcar
1/5 de xícara de chá de água morna
1/2 xícara de chá de leite integral morno
2 colheres de chá de sal
5 xícaras de chá de farinha de trigo
2 colheres de sopa de manteiga
Farinha de trigo para enfarinhar
Manteiga para untar

Instruções de Preparo:
Em um recipiente, adicione o fermento biológico, o açúcar e metade da quantidade de água. Misture bem e cubra com filme plástico. Deixe repousar por 5 minutos. Reserve.
Em outro recipiente, coloque a farinha de trigo e o sal. Mexa até obter uma mistura homogênea e crie um buraco no centro.
Adicione a mistura reservada ao buraco na farinha e incorpore-a cuidadosamente.
Combine o restante da água, o leite e a manteiga, e misture até obter uma massa uniforme.
Em seguida, sove a massa até que ela fique macia. Molde-a em uma bola, cubra com filme plástico e deixe descansar por 1 hora.
Em seguida, polvilhe uma superfície plana com farinha de trigo e coloque a massa sobre ela. Use um rolo para abrir a massa, em seguida, cubra-a novamente com filme plástico e deixe descansar por 45 minutos.
Após esse período, transfira a massa para uma assadeira previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo. Leve ao forno preaquecido a uma temperatura média por 45 minutos.
Desligue o forno e permita que a massa esfrie por aproximadamente 1 hora. Sirva em seguida.

Pão de aveia

Ingredientes

1 1/2 colher de sopa de fermento granulado
2 colheres de sopa de açúcar
1/2 xícara de chá de água morna
1 xícara de chá de aveia
1 colher de sopa de sal
1/2 xícara de chá de farinha de soja
3 xícaras de chá de farinha de trigo
2 colheres de sopa de óleo
Farinha de trigo para enfarinhar
Manteiga para untar
Óleo para pincelar

Instruções de Preparo:
Em um recipiente, combine a água, o fermento e metade do açúcar. Mexa bem e cubra com um pano. Deixe descansar por 30 minutos.
Em outro recipiente, misture o restante do açúcar, o sal, o óleo e a aveia.
Acrescente a mistura de fermento, a farinha de trigo e a farinha de soja. Mexa até que todos os ingredientes estejam incorporados. Cubra novamente com o pano e deixe descansar por 2 horas.
Após esse período, polvilhe uma superfície plana com farinha de trigo. Com a ajuda de um rolo, abra a massa. Modele-a no formato de uma bola e coloque-a em uma assadeira previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
Pincele o pão com óleo e leve ao forno preaquecido a uma temperatura média por 1 hora.
Sirva o pão em seguida.

Pão doce com uvas-passas

Ingredientes:

395 g de leite condensado
1 xícara de chá de água
1 ovo
2 colheres de sopa de fermento biológico em pó
1/2 xícara de chá de uvas-passas
1/4 de xícara de chá de frutas cristalizadas picadas
1/4 de xícara de chá de cerejas picadas
3 colheres de sopa de açúcar
3 colheres de sopa de óleo
2 xícaras de chá de farinha de trigo
Farinha de trigo para enfarinhar
Manteiga para untar
Óleo para pincelar

Instruções de Preparo:

Em um liquidificador, adicione o leite condensado, a água, o açúcar, o fermento biológico, o óleo e o ovo. Bata bem todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
Transfira a mistura para um recipiente adequado e adicione a farinha de trigo. Mexa vigorosamente até que todos os ingredientes estejam completamente incorporados.
Sove a massa até que ela atinja uma textura lisa e uniforme. Em seguida, cubra a massa com um pano e deixe descansar até que ela dobre de tamanho.
Posteriormente, polvilhe uma superfície plana com farinha de trigo. Coloque a massa sobre a superfície e abra-a com o auxílio de um rolo.
Distribua as uvas-passas, as frutas cristalizadas e as cerejas uniformemente sobre a massa, certificando-se de espalhá-las bem.
Modele a massa no formato de um rolo e coloque-a em uma assadeira previamente untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo.
Pincele o pão com óleo e leve-o ao forno preaquecido a uma temperatura média por 45 minutos.
Sirva o pão em seguida.

In Sem categoria

Gomos de laranja Macerados

8 de setembro de 2023 Nenhum comentário

Desfrute de uma explosão de sabor e frescor com nossa receita de Gomos de Laranja Macerados. Essa sobremesa simples, porém deliciosa, apresenta gomos de laranja madura envoltos em um toque sutil de açúcar e suco de limão, realçando o sabor natural da fruta.

Ingredientes:

4 laranjas maduras
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de suco de limão
Folhas de hortelã fresca (opcional)

Modo de Preparo:

Comece descascando as laranjas e separando os gomos. Certifique-se de remover todas as sementes.Em uma tigela, adicione os gomos de laranja. Polvilhe o açúcar sobre os gomos de laranja. Adicione o suco de limão por cima do açúcar. Com cuidado, misture os gomos de laranja, o açúcar e o suco de limão até que os gomos estejam bem revestidos. Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. Isso permitirá que os sabores se misturem e os gomos de laranja fiquem macerados. Antes de servir, você pode decorar com folhas de hortelã fresca, se desejar, para dar um toque de frescor. Sirva os gomos de laranja macerados como uma sobremesa refrescante ou como um acompanhamento para outras preparações.

Essa receita é simples de fazer e proporciona uma deliciosa sobremesa ou lanche saudável. Aproveite!

In Peixes

Peixe ao leite de coco

24 de agosto de 2023 Nenhum comentário

Explore uma explosão de sabores tropicais com nossa deliciosa receita de Peixe ao Leite de Coco.

Ingredientes:

1 Kg de cação ou merlin
1 pacote de creme de cebola
Leite de coco (1 frasco)

Preparo:

Passe as porções do peixe pelo creme de cebola e arrume-as em um refratário. Em seguida, regue com o leite de coco e leve ao forno pré-aquecido a temperatura média por aproximadamente 25 minutos. Agora é só saborear essa incrível combinação de sabores.

In Brasileira

Baião de Dois

23 de agosto de 2023 Nenhum comentário

Ingredientes:

500g de feijão-de-corda seco
2 colheres (sopa) de óleo
meia xícara (chá) de bacon picado
1 cebola ralada
2 dentes de alho amassados
meia colher (sopa) de coentro picado
2 xícaras (chá) de arroz lavado e escorrido
2 envelopes de Tempero e Sabor Feijão
1 colher (chá) de sal
1 xícara (chá) de queijo coalho picado

Preparo:

Na panela, cozinhe 500g de feijão de corda (previamente deixado de molho) em 3 litros de água fria por cerca de 40 minutos.
Em outra panela, aqueça o óleo e doure bacon, cebola e alho. Adicione coentro e arroz.
Refogue e acrescente o feijão com temperos de sua preferência e sal.
Cubra e cozinhe em fogo baixo por uns 15 minutos até arroz ficar úmido.
Acrescente queijo coalho picado, tampe e deixe o vapor derreter o queijo. Pronto para servir.

In Bebidas

Receitas Reconfortantes: Sucos que Aquecem o Inverno

23 de agosto de 2023 Nenhum comentário

Sempre que a temperatura cai, logo surge o pensamento de nos aquecermos. O inverno é conhecido por ser uma estação que valoriza a gastronomia, sendo comum associar essa época a preparações culinárias especiais, o que permite unir alimentação e conforto térmico.

Existem duas abordagens para manter o corpo aquecido durante o frio. Uma delas é por meio da preparação e consumo de bebidas especiais, como chás e sucos. Enquanto é naturalmente compreendido que os chás têm propriedades aquecedoras, pode surgir a dúvida sobre como os sucos podem aumentar a temperatura corporal em clima frio. A resposta é simples: usando ingredientes termogênicos.

Se a intenção é permanecer aquecido durante o inverno e ainda descobrir algumas receitas especiais, não perca a oportunidade de explorar o conteúdo a seguir.

Bebidas fazem bem no clima frio

Escolher bebidas durante o frio é uam ótima decisão, pois sua forma líquida propicia uma digestão mais ágil e eficiente em comparação aos alimentos sólidos, que podem demandar horas para serem processados. Dessa maneira, aqueles que desejam nutrir-se e aquecer-se simultaneamente encontram a solução ideal no consumo de sucos funcionais e chás especiais.

Opções de suco que farão a diferença no seu inverno

Com o foco na saúde e no aquecimento do corpo, selecionamos 3 receitas de sucos especialmente o inverno.

Suco de beterraba com cenoura

Ingredientes:

2 fatias médias de abacaxi;
2 rodelas de beterraba;
½ unidade de cenoura;
1 limão espremido;
300 ml de Água Mineral Treze Tílias;
1 colher de café de açafrão em pó;
1 colher de café de pimenta do reino.

Preparo: Bata todos os ingredientes em um liquidificador e beba sem coar.
O potencial termogênico e aquecedor desta bebida está no açafrão da terra e na pimenta do reino, que aceleram e ainda desinflamam o organismo.

Suco de maracujá com hortelã e canela

Ingredientes:

1 maracujá grande;
1 maço pequeno de hortelã;
1 colher de sobremesa de semente de chia;
400 ml de Água Mineral Treze Tílias;
1 colher de chá de canela em pó.

Preparo: Em um liquidificador, misture todos os ingredientes e bata até que tudo fique uniforme. E está pronto.
A canela e o hortelã possuem propriedades que podem estimular o metabolismo e, consequentemente, promover o aumento da temperatura corporal.

Suco de melancia com gengibre

Ingredientes:

2 fatias grandes de melancia;
1 limão espremido;
3 rodelas de gengibre;
500 ml de Água Mineral Treze Tílias.

Preparo: Combine todos os ingredientes em um liquidificador e processe até que o gengibre esteja completamente incorporado. Beba sem peneirar.
O limão e o gengibre contribuem com suas propriedades termogênicas, proporcionando aquecimento, enquanto a melancia adiciona um toque de sabor único à preparação.