Arquivo de sobremesa - Panela Quente

In Sobremesas

Bolo de rolo

13 de setembro de 2023 Nenhum comentário

Esse clássico recheado com goiabada que vai encantar seu paladar!

Ingredientes

300 gramas de goiabada
120 ml de água
200 gramas de manteiga sem sal
180 gramas de açúcar
5 ovos (gemas e claras separados)
180 gramas de farinha de trigo

Instruções de Preparo:

Reúna todos os ingredientes;
Em uma panela em fogo baixo, derreta a goiabada com água e reserve;
Na batedeira, coloque a manteiga em temperatura ambiente e o açúcar. Bata por 5 minutos ou até obter uma massa esbranquiçada;
Adicione as gemas, uma de cada vez, permitindo que se incorporem à massa;
Em outro recipiente, bata as claras até atingirem o ponto de neve e reserve;
No recipiente da massa de gemas e açúcar, adicione uma porção das claras em neve e misture delicadamente. Em seguida, adicione um pouco de farinha de trigo e misture novamente;
Repita esse processo até que todos os ingredientes estejam bem incorporados;
Unte uma assadeira retangular e polvilhe-a generosamente com farinha de trigo;
Coloque 3 colheres de sopa da massa na assadeira e espalhe-a uniformemente com uma espátula;
Asse no forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 3 a 4 minutos, até que a massa fique levemente dourada;
Após assar, retire do forno e solte as bordas da massa com uma espátula;
Espalhe a calda de goiabada uniformemente sobre a massa, deixando uma pequena margem nas bordas;
Com cuidado, comece a enrolar a massa, delicadamente, usando os dedos;
Repita o processo, lavando e untando a assadeira, adicionando mais três colheres de massa e assando novamente;
Continue esse processo até que toda a massa e a goiabada sejam utilizadas;
Após finalizar, coloque o rocambole em um prato de servir e polvilhe açúcar por cima para decorar;

E está pronto!

In Sobremesas

Experimente uma explosão de sabores com essa receita de Arroz Doce Caramelizado. Este clássico favorito é elevado a um novo patamar com a adição de uma camada irresistível de caramelo dourado e crocante. O arroz é cozido até ficar macio e cremoso em uma mistura de leite, açúcar e baunilha, resultando em uma sobremesa indulgente que combina a doçura sutil com uma surpreendente textura crocante.

Ingredientes:

1 xícara de arroz branco (arbóreo ou agulhinha)
4 xícaras de leite
1 xícara de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
1 pitada de sal
3 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara de açúcar para caramelizar

Preparo:
Lave o arroz em água corrente e escorra.

Em uma panela grande, coloque o leite para ferver em fogo médio. Adicione o arroz lavado e mexa bem. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o arroz esteja macio e o leite tenha sido absorvido, o que levará cerca de 20-25 minutos. Certifique-se de não deixar o arroz queimar no fundo da panela.

Enquanto o arroz está cozinhando, você pode preparar a calda de caramelo. Em uma panela separada, aqueça 1/2 xícara de açúcar em fogo médio. Mexa constantemente até que o açúcar derreta e se transforme em um caramelo dourado. Tenha cuidado para não queimar.

Assim que o arroz estiver cozido e o leite absorvido, adicione a manteiga, o açúcar, a pitada de sal e a essência de baunilha (se estiver usando). Cozinhe por mais 2-3 minutos, mexendo até que o açúcar e a manteiga se integrem completamente e o arroz fique cremoso.

Retire o arroz do fogo e despeje-o em pratos individuais ou tigelas.

Finalize regando o arroz doce com o caramelo de açúcar caramelizado. O caramelo irá endurecer, criando uma camada crocante e deliciosa sobre o arroz doce.

Sirva quente ou frio, dependendo da sua preferência.

In Sobremesas

Arroz Doce Caramelizado

8 de setembro de 2023 Nenhum comentário

Experimente uma explosão de sabores com essa receita de Arroz Doce Caramelizado. Este clássico favorito é elevado a um novo patamar com a adição de uma camada irresistível de caramelo dourado e crocante. O arroz é cozido até ficar macio e cremoso em uma mistura de leite, açúcar e baunilha, resultando em uma sobremesa indulgente que combina a doçura sutil com uma surpreendente textura crocante.

Ingredientes:

1 xícara de arroz branco (arbóreo ou agulhinha)
4 xícaras de leite
1 xícara de açúcar
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
1 pitada de sal
3 colheres de sopa de manteiga
1/2 xícara de açúcar para caramelizar

Preparo:
Lave o arroz em água corrente e escorra.

Em uma panela grande, coloque o leite para ferver em fogo médio. Adicione o arroz lavado e mexa bem. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o arroz esteja macio e o leite tenha sido absorvido, o que levará cerca de 20-25 minutos. Certifique-se de não deixar o arroz queimar no fundo da panela.

Enquanto o arroz está cozinhando, você pode preparar a calda de caramelo. Em uma panela separada, aqueça 1/2 xícara de açúcar em fogo médio. Mexa constantemente até que o açúcar derreta e se transforme em um caramelo dourado. Tenha cuidado para não queimar.

Assim que o arroz estiver cozido e o leite absorvido, adicione a manteiga, o açúcar, a pitada de sal e a essência de baunilha (se estiver usando). Cozinhe por mais 2-3 minutos, mexendo até que o açúcar e a manteiga se integrem completamente e o arroz fique cremoso.

Retire o arroz do fogo e despeje-o em pratos individuais ou tigelas.

Finalize regando o arroz doce com o caramelo de açúcar caramelizado. O caramelo irá endurecer, criando uma camada crocante e deliciosa sobre o arroz doce.

Sirva quente ou frio, dependendo da sua preferência.

In Sem categoria

Gomos de laranja Macerados

8 de setembro de 2023 Nenhum comentário

Desfrute de uma explosão de sabor e frescor com nossa receita de Gomos de Laranja Macerados. Essa sobremesa simples, porém deliciosa, apresenta gomos de laranja madura envoltos em um toque sutil de açúcar e suco de limão, realçando o sabor natural da fruta.

Ingredientes:

4 laranjas maduras
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de suco de limão
Folhas de hortelã fresca (opcional)

Modo de Preparo:

Comece descascando as laranjas e separando os gomos. Certifique-se de remover todas as sementes.Em uma tigela, adicione os gomos de laranja. Polvilhe o açúcar sobre os gomos de laranja. Adicione o suco de limão por cima do açúcar. Com cuidado, misture os gomos de laranja, o açúcar e o suco de limão até que os gomos estejam bem revestidos. Cubra a tigela e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos. Isso permitirá que os sabores se misturem e os gomos de laranja fiquem macerados. Antes de servir, você pode decorar com folhas de hortelã fresca, se desejar, para dar um toque de frescor. Sirva os gomos de laranja macerados como uma sobremesa refrescante ou como um acompanhamento para outras preparações.

Essa receita é simples de fazer e proporciona uma deliciosa sobremesa ou lanche saudável. Aproveite!

In tortas

Torta de Maçã Americana

23 de agosto de 2023 Nenhum comentário

Essa receita vai te transportar para os filmes dos EUA e proporcionar uma explosão de sabores.

Ingredientes:

Massa:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo
9 colheres de água gelada
150 g de margarina

Recheio

8 maçãs sem casca cortadas em cubos
2 colheres (sopa) de limão
1 xicara de açúcar
2 colheres (sopa) de canela em pó
1 colher (sopa) farinha de trigo
1 pitada de nozmoscada
1 colher de manteiga

Preparo:

Misture a farinha e a manteiga até obter uma textura de farofa e acrescente água gelada. Amasse bem, envolva em filme plástico e refrigere por 30 minutos.

Misture as maçãs, suco de limão, açúcar, canela, farinha e noz-moscada e reserve.

Divida a massa em 2, abra e forre forma redonda de fundo removível. Adicione o recheio e a margarina em pedacinhos por cima do recheio. Cubra com a outra massa. Faça furos com um garfo, umedeça e salpique açúcar e canela, ou se preferir pode cortar essa segunda parte da massa em tiras e ir colocando de forma trançada por cima do recheio.
Asse a 180°C por cerca de 1 hora, até dourar. Um deleite maravilhoso.